Kırmızı kuş üzümü olgunlaşma süresi uzun değildir ve bu duttan mümkün olduğunca çok farklı lezzetler ve kullanışlılık olarak hazırlanmaları için zamana ihtiyaç vardır. Kokulu frenk üzümü reçelinin kışında yemek tarifleri yapmanızı öneririz. Böyle bir incelik, pişirmeden hem sıcak hem de soğuk olarak yapılabilir ve aynı zamanda bir multibar hazırlanması için de kullanılabilir.
Çukursuz kırmızı frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir - kış için bir reçete
maddeler:
- kızartılmış meyve suyu - 4 bardak;
- kum şekeri - 4 bardak.
hazırlık
Kırmızı kuş üzümü reçelini çukurlaştırmak için ortaya çıktı, onlardan kurtulmak mantıklı. Bunu yapmak için, önceden yıkanmış kırmızı frenk üzümü uygun bir kaba yerleştirilir ve batık bir karıştırıcı kullanılarak kırılır. Varsa, bu amaç için sabit bir blender kasesini de kullanabilirsiniz. Şimdi porsiyonlanmış ezilmiş meyveleri bir elek üzerine yayıp, kabukları deri ile birlikte ayırarak ve üzerlerini saf formunda kavurucu suyunu alın. Daha sonra reçel yapmak için kullanacağımız şey budur. Ürünün gerekli miktarını ölçüyoruz ve ona şeker katıyoruz. Bir bardak meyve suyu için bir bardak tatlı kristaller alırız.
Konteynırı işlenecek parçanın plakasının üzerine yerleştirip orta ateşte ısınıp, sürekli karıştırarak kaynatın. Şimdi sıcaklığı minimum seviyeye düşürün ve damlamayı damlamayana kadar pişirin, köpüğü yüzeyden periyodik olarak çıkarın.
İstenilen dokuya ulaştıktan sonra, reçeli bir süzgeçten geçirelim ve hala steril ve kuru kavanozların üzerine dökün. Hava geçirmez sızdırmaz kaplar ve tamamen soğuyana kadar battaniyenin altına koyun.
Kışlık yemek pişirmeksizin kırmızı kuş üzümü reçeli hazırlanması
maddeler:
- kırmızı kuş üzümü - 750 g;
- kum şekeri - 1,5 kg.
hazırlık
Kışın kırmızı frenk üzümü reçelini pişirmeden hazırlamak için, meyveleri soğuk suyla durulayın ve uygun ve kolay bir şekilde öğütün. Bu amaç için bir karıştırıcı veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz. İstenirse, tüm kütleyi bütünüyle kemikler ve derilerle birlikte kullanabilirsiniz. Ama biz çok tembel olmamalı ve saf patates püresi elde etmek için bir elek ile ovunmanızı tavsiye ederiz. Şimdi ürünü granül şekerle karıştırın ve tüm tatlı kristaller tamamen çözünene kadar iş parçasını karıştırın. Bu çok zaman alacak, ama sonuç buna değer. İstenilen homojen sonuca ulaştıktan sonra, dut tatlısı kütlesini sterilize edilmiş kuru kavanozlara yaydık, kapron kapaklarıyla kapladık ve saklamak için buzdolabının rafına koyduk.
Ahududu reçeli ve çok değişkenli kırmızı kuş üzümü
maddeler:
- kırmızı kuş üzümü - 750 g;
- ahududu - 750 g;
- sitrik asit - 2 tutam;
- kum şekeri - 1,5 kg.
hazırlık
Başlangıçta ahududu ve kuş üzümü meyvelerini soğuk suyla durulayın ve çoklu cihaz kapasitesine yerleştirin. Saflaştırılmış su ekliyoruz, böylece içeriği çok az kaplıyor ve "Multi-Cook" modunda cihazı on derece 160 derece sıcaklıkta açıyor
Bir süre sonra, şeker, limon asidi dökün, karıştırın ve aynı programda bir başka kırk dakika pişirin. Hazır olduktan sonra, hazır kuru ahududu-frenk üzümü reçeli, steril ve kuru cam kavanozlara yayılmış, kapakları sıkıca kapatmış, önceden kaynatmış ve soğumaya battaniye altına koymuştuk.