Çeşitli tatlar ve dokular nedeniyle, mantarlar oruç sırasında monoton yemeklerden muzdarip olmazlar. Bunun kanıtı - tahıl ve sebze ile takviye edilebilir otlar, sebze sütü, bir karıştırıcı ile her şeyi çırpma veya tam tersi çanak doku ve yoğunluğu bırakabilirsiniz yağsız mantar çorba.
Mantarlı mantarlı mantar çorbası
En sevdiğiniz çorba-patates püresi ile başlayalım. Oruç tutan pek çok tüketici, süt ürünleri olmaksızın, yemeğin istenilen kremasının elde edilemeyeceğine inanmaktadır, fakat bu öyle değildir, çanak istenen tadı ve dokuyu verecek olan yüksek hızlı bir karıştırıcı ve kuruyemiş ile silahlandırılmasını öneriyoruz.
maddeler:
- kurutulmuş beyaz mantarlar - 35 g;
- ılık su - 890 ml;
- petrol - 680 g;
- pırasa - 1 parça;
- sarımsak - 2 diş;
- Kurutulmuş kişniş, biberiye - 1/4 tsp.
- Kaju fıstığı - 3/4 yemek kaşığı.
hazırlık
Yağsız mantar çorbasını hazırlamaya başlamadan önce, ılık suyla kurutulmuş mantarları dökmek ve şişmeye bırakmak gerekir. Somunlar ayrıca su ile dökülür ve gece boyunca bırakılır. Sütün eklenmesi olmadan kremsi bir dokuya ulaşmaya yardımcı olacak bu prosedürdür. Bu arada, çorba tabanını hazırlayın, mantarları ve pırasaları doğrayın, sarımsakları doğrayın. Sızan ve sarmısak kavrulmuş ilk kişi olacak ve parçalar pembe olduğunda, onlara mantar konur. Mantarın neminin buharlaşmasına izin verin ve ardından kişniş ve biberiyeyi koyun. Yarım dakika sonra, ılık suya ve beyaz mantarların ıslatıldığı tüm sıvıları dökün. Mantarları kesin ve çorbaya gönderin. En az 15 dakika pişirin, daha sonra somunları ekleyin ve yağsız mantar çorbası püresini pürüzsüz olana kadar çırpın.
Pearl arpa ile mantar çorbası
maddeler:
- soğan - 135 g;
- petrol - 290 g;
- patates - 290 g;
- defne yaprakları - 3 adet;
- inci arpa - 2/3;
- sebze suyu - 2,8 l;
- havuç - 145 g.
hazırlık
Soğanların yarım halkaları önce kendinize izin verir ve sonra kızarmış mantarları ekleyin ve tüm nem buharlaşıncaya kadar bekleyin. İnci arpa yıkayın ve bir daha ekleyin. Defne, rendelenmiş havuçları koyun ve sebze suyu ile her şeyi dökün. İnci çubuk neredeyse hazır olduğunda bekleyin ve patates küplerini koyun ve yumuşatın.
Mantar çorbası tarifleri
İlk derslerin normal menüsündeki çeşitler, örneğin, bu miso çorbası gibi bir oryantal yemek yapabilirler. Hazırlamak için birkaç olağandışı bileşenle doldurmak zorunda kalacaksınız, ancak genel olarak çorba takımı mevcudiyetine göre ayırt edilir.
maddeler:
- sebze suyu - 720 mi;
- miso yapıştırın - 15 g;
- havuç - 85 g;
- petrol - 280 g;
- yeşil bezelye - 45 g;
- cam erişte - 45 g;
- soya sosu - 15 mi;
- yeşil soğan, servis için susam.
hazırlık
Hafifçe kızartın havuç dilimleri ve mantar dilimleri. Et suyu ile doldurun ve bezelye koyun. Çorba kaynatıldığında, cam erişte ekleyin. Paralel olarak, et suyunun bir kısmını alın ve miso macununu seyreltin. Miso'ya dökün, ateşten çorba alarak, yemeklerin bir bölümünü otlar, soya ve susamla ekleyin.
Lezzetli ve yağsız mantar çorbası
maddeler:
- sebze suyu - 2.3 litre;
- lahana turşusu - 415 g;
- lahana turşusu - 230 ml;
- petrol - 230 g;
- soğan - 210 g;
- tatlı biber - 190 g;
- patates - 235 g;
- elmalar - 60 g;
- sarımsak - 10 diş;
- domatesler - 420 g;
- defne yaprakları - 2 adet.
hazırlık
Soğan mantarlı kızartma şeklinde çorba tabağı hazırlayın. Bu yağsız mantar çorbası, donmuş mantarlardan hazırlanabilir. Tüm nemler çıktığında, biber ve lahana parçaları koyun, rendelenmiş elmalar, patates küpleri, diş sarımsakları ekleyin ve hemen her şeyi et suyu ile doldurun. Defeyi koy. Patatesleri yumuşayıncaya kadar bekleyin, çorbayı hazırlayın, salamuraya dökün ve domatesleri ekleyin. 10 dakika sonra deneyebilirsiniz.