Doldurulmuş krep hazırlamak için birçok yemek tarifleri vardır. Bu meze, herhangi bir masa için mükemmel ve kesinlikle tüm misafirlere hitap edecek. Bugün mantar ve tavukla doldurulmuş çok lezzetli ve sulu krepler hazırlamanızı öneririz.
Mantar, tavuk ve peynirli krep
maddeler:
Krep için:
- su - 200 ml;
- süt - 200 ml;
- yumurta - 1 adet;
- un - 150 g;
- kabartma tozu - tutam.
Doldurma için:
- tavuk filetosu - 300 g;
- ampul - 1 adet;
- peynir - 200 g;
- ekşi krema 150 ml.
hazırlık
Mantar ve tavukla nasıl krep yapılacağını anlayalım. Kaynar su ile soğuk sütleri karıştırın, yumurtayı ekleyin, bir tutam tuz, şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra yavaş yavaş elenmiş unu, kabartma tozu dökün ve biraz bitkisel yağ dökün. Her şeyi iyice çırpın ve iyice ısıtılmış tavada kızartın.
Daha sonra, dolumun hazırlanmasına dönüyoruz: tavuk filetosu yıkanır, kurutulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Mantarlar işlenir ve ince öğütülür. Soğanlar küpler halinde temizlenir ve ezilir ve peynir büyük bir rende üzerine sürülür.
Şimdi kızartma tavası alın, biraz yağ dökün ve önce yumuşaklık soğanlarına geçin. Daha sonra mantarları, tavukları ve kızartmaları ekleyip 15 dakika ara sıra karıştırarak karıştırın. Daha sonra, rendelenmiş peynirin yarısını koyun, tada, tuzu ekleyip tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Gözleme kağıdının kenarına, hazır doldurmayı koyun, içine sıkıca sarın, ortada çevirin ve zarfı şekillendirin. Bu yüzden, tüm kreplerimizle hareket ediyoruz, sonra bunları fırında pişiriyoruz, ekşi krema ile üstüne yağ sürün, kalan peyniri serpin ve sıcak bir fırında 25 dakika pişirin. Hepsi bu, tavuk ve mantarla doldurulmuş krepler, hazır!
Mantar ve tavuk krep
maddeler:
Test için:
- az yağlı süt - 500 ml;
- su 100 ml;
- bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- toz şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 3 ton;
- un - 2.5 çorba kaşığı.
Doldurma için:
- taze mantarlar - 500 g;
- baharatlar;
- yeşil soğan;
- tavuk filetosu - 250 g;
- ampul - 2 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- ekşi krema - 200 ml;
- taze otlar - 1 demet.
hazırlık
Yani, ilk olarak, size krepler için lezzetli bir hamur hazırlayalım. Bunu yapmak için, kaseyi alın, içine yumurta kırın, şekeri dökün ve köpük oluşmadan önce iyice çırpın. Sonra yavaş yavaş sırayla, un dökün ve az yağlı süt dökün. Dikkatle biz her şeyi karıştırırız böylece topaklar yoktur. Hamur çok sıvı olmamalıdır! En sonunda, sıcak su ilave edin ve hamuru 15 dakika bekletin.
Krepleri kızartmadan önce, tavada küçük bir bitkisel yağ dökün, ısıtın ve iki taraftan krepleri altın rengine kadar pişirin.
Bundan sonra, dolumun hazırlanmasına gidin: soğanı temizleriz, ince öğütülür ve soğuk suda bir süre bekletilir. Tavuk fileto işlenir, ayçiçek yağında kızartılır, soğan eklenir ve hazır olana kadar her şeyi bir araya getirilir. Mantarlar eziliyor
Daha sonra bir gözleme alırız, ortada hazırladığımız dolguyu birazcık yayıyoruz, kenarları topluyoruz, bir torba oluşturuyoruz ve onu yukarıdan yeşil bir soğanla birleştiriyoruz. Yani, tüm krepler ile gel ve masanın üzerinde orijinal aperatif hizmet!