Evin turta kokarsa, o zaman barış ve refahın varlığına inanılır. Elmalı turta, her evde en basit ve en sevilenlerden biridir. Bu yazıda, her tür tat için bu tür kekler için tarifler.
Elma ile basit bir Maya pasta için reçete
Hamur özellikle turta ve rulo yapmak için iyidir. Hazırlayın seyrek ve eşlenmemiş bir şekilde olabilir. Ama meyilli daima daha muhteşem ve havadar ve bu turta böyle bir testten.
maddeler:
- süt - 1 bardak;
- yağ veya margarin - 130 g;
- maya - 20 g;
- un - 550 g;
- yumurta - 5 adet.
- şeker - 240 g;
- elma - 5 adet.
- vanilin, tuz.
hazırlık
Opary için süt alın ve ısıtın, ancak sıcaklığa kadar değil, aksi takdirde maya içinde ölür. Mayayı sütte eritiyoruz, 200 gr unu eleyin, 2 yemek kaşığı şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Bir filmle kaplayarak iyice karıştırın ve ısıya gönderin. Şapka yükseldiğinde, yumurta, 100 gram şeker ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Bütün bunları karıştırdıktan sonra, unun kalanını ekleyin ve hamuru ellerinizle yoğurun. Bundan sonra ortaya çıkmalı. Hamur kıyafetlerine kadar her zaman, oda sessizdi ve özellikle bir havlu ile örtülmüş ve bir filmle örtülmediyse taslak yoktu.
Elmaları büyük miktarda ovalayıp kalan şekeri ve vanilyayı döküyoruz, bunu hamuru yoldayken yapıyoruz. Ve vanilin ile aşırıya kaçmamak önemlidir, aksi takdirde doldurma acı olacaktır. Hamurun üzerine yaklaştı ve 2 porsiyona yendi. İlk kısım kalıbın boyutuna göre hafifçe yuvarlanmıştır. Formanın yağlanmış dibinde uzanarak kenarları bırakıyoruz. En baştan doldurmayı düzenliyoruz ve testin geri kalanından flagella yapıyoruz ve üst üste yerleştiriyoruz, birbirimizle iç içe geçiyoruz. 200 derecede 30 dakika pişirin.
Maya hamurundan elma ve tarçınlı kek açın
maddeler:
Test için:
- maya - 10 g;
- süt - 150 g;
- şeker - 120 g;
- un - 350 g;
- vanilin - tutam;
- yumurta - 1 adet;
- tuz - 5 g;
- margarin - 60 g.
Doldurma için:
- elma - 4 adet;
- şeker - 50 g;
- un - 60 g;
- yağlı krema - ¼ fincan.
hazırlık
Sıcak sütte, mayayı, 1 çay kaşığı şeker ve 5 yemek kaşığı un karıştırın, karıştırın ve mayanın köpüklü bir başlık vermesini sağlamak için 30 dakika bekleyin. Elenmiş unu, tuz, vanilya ve şekeri dökün, karıştırın, hafifçe dövülmüş bir yumurta dökün ve tereyağını eritin, her şeyi bir parçaya öğütün. Hazır maya kaşığı dökün ve hamur yoğurun. Hamur biraz sıvı ise, biraz un ekleyebilirsiniz. Konteynırda karıştırıldıktan sonra un kalmamalı, hamurlara girmelidir. Hamur yumuşak olmalıdır, fakat şekli korumak iyi olur. 20 dakika dinlenmeye bırakın, un nemi emer ve gluteni oluşturur, böylece karıştırılması daha kolay olacaktır. Bu işlem, un ile hafifçe serpilmiş kuru bir masa üzerinde en az 10 dakika sürmelidir. Üstünü örtmek ve ısınmak için sıcaklıkta bırakmak, hamur birkaç kez artmalıdır. Eğer zamanınız varsa, hamurun hamur haline getirilmesi ve tekrar yerleştirilmesi tavsiye edilir, eğer değilse - kesmeye başlayabilirsiniz.
Hamuru şekle göre yuvarlayın, ancak eteğin oluşumu için biraz daha büyük. Forma tereyağı sürülür ve un serpilir, hamur dağıtılır, böylece kalıbın duvarlarından hafifçe sarkar, gereksiz olanları keseriz. Formu bir filmle örtün, ama şimdilik elmaları tohumlardan temizleyip dilimler halinde kesiyoruz. Şekerle karıştırılmış unu dökmek için krema ekleyin ve homojenliğe kadar karıştırın. Elma, tarçın ile serpilir ve bir dolgu ile sulanan formda koyun. 210 derece 45 dakika pişirin.
Elma ile puf maya hamur kapalı pasta
maddeler:
- hamur puf mayası - 2 yaprak;
- elmalar - 3 adet;
- yumurta - 1 adet;
- kayısı reçeli - 100 ml;
- şeker - 50 gr
hazırlık
Elmaları visceradan ayırır, dilimler halinde keser ve şekerle karıştırırız. Hamuru 0,5 cm kalınlığında açın, kalıpların içine yerleştirin, böylece kenarlar hafifçe duvarların üzerinden geçecek, elmaları sürecek, reçel bırakacak. Kenar yapıştırma için dövülmüş yumurta ile bulaşır ve ikinci bir tabaka ile kaplanır, bunları birbirine yapıştırırız, üst tabakayı bir çatalla deliniriz. Kahverengene kadar pişirin.