Mezgit balığı yapılan balık köftesi çok titrek ve narindir. Sonuçta, bu balık türü sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda vücudumuz için gerekli olan mineraller ve vitaminler açısından da zengindir.
Mezgit balığı gelen balık pirzola tarifi
maddeler:
- balık mezgit balığı - 800 g;
- beyaz ekmek - 100 g;
- süt - 100 ml;
- soğan - 2 adet.
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- tuz ve karabiber karabiber - tadı;
- ekmek kırıntıları - 50 g.
hazırlık
Başlangıç olarak, balık iyice yıkanır, sonra kuyruk, yüzgeçler ve kafa kesilir. İçlerinden kurtulun. Balık filetosunu kemiklerden ayırın. Sonra eti küçük parçalara kesin ve soyulmuş soğanlar ile birlikte kıyma makinesinden geçmesine izin verin. Beyaz ekmeğin süt parçalarına daldırın, sıkın ve kıyma makinesinden geçirin. Ortaya çıkan kütleye, tavuk yumurtasını ekleyip tuz ve karabiber ekleyin ve biraz biberiye ekleyin. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. Alınan forcemeat biz cutlets oluşturur ve biz ekmek kırıntıları her taraftan onları rulo. Daha sonra, bitkisel yağı bir tavada ısıtıp, pirzolaları oraya koyarız. Altın kahverengi olana kadar her tarafa küçük bir ateşte kızartın. Mezgit balığı pirzola hazır! Onlara patates graten veya haşlanmış pirinç içeren bir masada servis ediyoruz. Ve balık için doğru sosu seçebilirsin, sonra akşam yemeği her şeyde olacak!
Haddock mezeler çifti
maddeler:
- balık filetosu - 400 g;
- beyaz ekmek - 40 g;
- krem - 125 ml;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 1 adet;
- tuz - tadı.
hazırlık
Balık et kıyma makinesinden geçelim. Elde edilen dolguda, kremalı ve sıkılmış beyaz ekmekler ekliyoruz. Yine, her şey bükülür, sonra yumurtayı içine koyarız, tada ve kremaya tuz koyarız. Havayı homojen olana kadar iyice karıştırın. Daha sonra, kütleden küçük pirzolalar oluşturup onları bir vapur haline getiriyoruz. 10 dakika pişirin. Sonunda, bir çift için mezgit balığı pirzola hazır!