Teriyaki tavuğu, Japon mutfağının en parlak yemeklerinden biridir ve hızla popülaritesini ve genişlemelerini kazanmaktadır. Eşsiz lezzetinin sırrı, tüm malzemelerin birkaç dakika içinde pişirilebileceği bir tandır sosu içerisindedir.
Tavuk Teriyaki - tarifi
Teriyaki sosunda tavuk basitçe yapılır. Esas olan, eldeki teknolojik sürecin yürütülmesi için doğru reçete ve önerilere sahip olmaktır. Hangi yemeğin seçildiğine bakılmaksızın, hazırlarken aşağıdakileri bilmeniz gerekir:
- Ana ürün bir tavuk göğsü filetosu ve bacak ya da uyluk gelen hamuru olarak uygundur.
- Bir dilim doymuş olana kadar et dilimleri ısıtılmış bir tavada kızartılır.
- Otantik reçetede kullanılan mirin, şerbetle veya başka şekerle karıştırılmış diğer şaraplarla değiştirilebilir.
- Tarife bağlı olarak, tavuğun ısıl işlem öncesinde, sonrasında veya sonrasında sosla servis edilir.
Tavuk Teriyaki - bir tavada bir tarif
Teriyaki soslu klasik tavuk, baharat ve baharat olmadan hazırlanırken, sosu oluşturan unsurlar tarafından piquant lezzet özellikleri elde edilir. Hamuru bacaklardan ve baldırdan kullanırken yağ eklemeden kızartılır, göğüsler yağlı kaplarda kızarır. Belirtilen ürün miktarı 4 porsiyon için yeterli olacaktır.
maddeler:
- tavuk - 700 g;
- soya sosu, sake ve myrin - her biri 100 ml;
- kahverengi şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Tavuk dilimler halinde kesilmiş ve kahverengi.
- Et ekstrakte edilir ve sosu kaba eklenir ve hacimce yarıya indirilene kadar kaynatılır ve kalınlaştırılır.
- Eti koyun ve bir dakika boyunca sosu ısıtın ya da servis yaparken baharatlı sıvı ile dökün.
Teriyaki soslu sebzeli tavuk
Çoğunlukla, teriyaki sosunda tavuk filetosu, şeritleri veya küpleri kesilmiş sebzeler ilavesiyle hazırlanır, önceden ısıtılmış yağda alternatif olarak kızartılır ve hazırlanmadan önce pişmiş etle karıştırılır. Sadece 40 dakika geçirdikten sonra, dört kişi için lezzetli bir muamele yapabilirsiniz.
maddeler:
- tavuk filetosu - 700 g;
- acı biber - 2/3 kapsül;
- havuç ve biber - 1 adet.
- susam - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 150 ml;
- soya sosu, sake ve myrin - her biri 100 ml;
- kahverengi şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Tencerede soya sosu, sake, mirin ve şeker karıştırın, iki kez kaynatın, serin.
- Kuşun eti küpler halinde kesilir, sos ile dökülür, biber ilave edilir ve ıslanmasına izin verilir.
- Sebzeleri tek tek, sonra da kümes hayvanları soslu ve bir araya getirin
- Sebzeli tavuk teriyaki servis etmeden önce susam serpilir.
Pilavlı tavuk teriyaki - tarifi
Akşam yemeği veya akşam yemeği için ideal bir yemek, pilavlı tavuk teriyaki olacaktır. "Basmati" derecesinin veya bunun analoglarının tabakasının tescili için kullanılması tercih edilir. Pişirmeden önce ham maddeler mutlaka birkaç suyun içinde iyice şeffaflaşıncaya kadar iyice yıkanır. Belirtilen ürün miktarından 4-5 porsiyon alınacaktır.
maddeler:
- tavuk filetosu - 700 g;
- pirinç - 400 g;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak dişleri - 6 adet.
- soya sosu - 200 ml;
- bal - 120 g;
- zencefil - 20 g;
- kahverengi şeker - 30 g;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- Limon suyu - 20 ml.
hazırlık
- Pirinç kaynatın , limon suyu serpin ve karıştırın.
- Et dilimlenir, soya sosu, bal, zencefil, sarımsak ve esmer şeker karışımı ile terbiyelenir ve 15 dakika bekletilir.
- Soğanla kızartılmış sıcak tereyağını kızartın, turşunun kalan kısmını dökün ve bir saatin çeyreği boyunca kapağın altından dışarı atın.
- Pirinç tabağında tavuk teriyaki servis edilir.
Teriyaki soslu tavuk ile Funchos
Et ve garnitür içeren bir Japon aksanı olan ve kendine özgü bir yemek olan teriyaki tavuğu . Erişte önce 40 dakika suya batırılmalı, daha sonra bir kevgir içine süzülmeli ve pişirmeden önce biraz kuru olmalıdır. Islatma süresi göz önüne alınmadan, pişirme işlemi yarım saatten fazla sürmeyecektir.
maddeler:
- tavuk filetosu - 400 g;
- fukoza - 300 g;
- teriyaki sosu - 180 g;
- tatlı biber ve havuç - 2 adet.
- soğan - 1 adet;
- bitkisel yağ - 70 ml;
- kişniş, yeşil soğan.
hazırlık
- Dışkıları ıslatın ve sosun üçte birinde, doğranmış eti 15 dakika boyunca marine edin.
- Soğanı geçirin, tavuk ekleyin, 5 dakika kızartın, sebzelerin geri kalanını yerleştirin ve hazır oluncaya kadar pişirin.
- Diğer bir tavada 5 dakika hazırlanırken, kalan sosu dökün ve 3 dakika ezin.
- İşlemin sonunda teriyaki sebzeli tavuk eriştelerle birlikte ısıtılır ve yeşillikler ile servis edilir.
Teriyaki soslu mantarlı tavuk
Teriyaki sosunda tavuk, daha sonra öğreneceğiniz tarifle, daha önceden marine edilmiş olan ve margarin karışımı ile birlikte marine edilen karışıma ilave edilen mantarların ilavesi ile hazırlanır. Bir garnitür olarak pişmiş pirinç ve susam tohumu serpin. Lezzetli pürelerden 4 porsiyon tasarlamak için bir saat sürecektir.
maddeler:
- tavuk filetosu - 700 g;
- mantarlar - 400 g;
- Soya sosu ve mirin - 100 ml;
- bal - 100 g;
- zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 50 ml.
hazırlık
- 3 çorba kaşığı. Soya sosu kaşık, 70 ml şarap ve bal, elde edilen karışımı doğranmış tavukla doldurun ve 30 dakika bekletin.
- Kalan mirin, sosu, bal ve zencefili karıştırın ve doğranmış mantarların bir karışımı içinde marine edin.
- Salamura hazır olana kadar et preslenir.
- Mantarları , kalınlaşana kadar marine edilmiş karışım ile karıştırın.
- Tavuk, mantar, teriyaki ve pilav ile servis edilir.
Fırında teriyaki soslu tavuk
Aşağıdaki önerilerden, fırında teriyaki tavuğunun nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Çanak mükemmel bir baharatlı tat, iştah açıcı kabuk ve baştan çıkarıcı aroma ile sevinir. Her 5-10 dakikada bir pişirme işleminde piliç püresi sürmeyi ihmal etmiyorsanız, daha da sulu olan göğüsler çıkacaktır.
maddeler:
- tavuk eti - 1 kg;
- nişasta ve su - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 120 mi;
- elma sirkesi - 80 ml;
- öğütülmüş zencefil ve biber - for çay kaşığı için;
- sarımsak - 1 diş;
- şeker - 1/3 fincan.
hazırlık
- Sos için tüm malzemeleri karıştırın ve kalınlaşana kadar pişirin.
- Oluşan tavuk karışımı, şekle sokulur.
- Fırında 40-50 dakika beklendikten sonra fırında teriyaki tavuğu hazır olacak.
Teriyaki sosunda tavuk çok değişkenli bir tariftir
Multivarkta lezzetli, zengin ve ağız sulandıran Teriyaki tavuğu mümkündür. Bu durumda, tavuk doymuş tavuk sadece cihazın kabına yüklenmeli ve programın sonuna kadar beklemelidir. Belirtilen ürün miktarından yaklaşık 1,5 saat içinde (dekapaj için zaman açısından) 4 kişilik lezzetli yemekler ortaya çıkacaktır.
maddeler:
- tavuk eti - 0,5 kg;
- teriyaki sosu - 100 ml;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 diş;
- bitkisel yağ - 50 ml.
hazırlık
- Et kesilir, malzemelerin geri kalanıyla karıştırılır, yaklaşık bir saat boyunca marine edilir, çok noktaya yayın yapılır.
- Kapaklı "Fırında" 30 dakika pişirildikten sonra teriyaki tavuğu hazır olacak.