Manastırlarda hazırlanan ve servis edilen yemekler teorik olarak basit, sağlıklı ve çok lezzetli olmamalı, böylece karnın zevkini hissettirmeyecek, dualardan, işlerden ve yüksek hakkındaki düşüncelere dikkat etmemelidir. Bundan salatalar da dahil olmak üzere sözde manastır yemekleri hazırlanacaktır. Tam olarak şunu hatırlatırız: Bu tür salatalar için tarifler, kanatlılar da dahil olmak üzere et içermez, en azından Ortodoks ve Budistler et yemezler.
Fasulye ve lahana ile manastır salatası tarifi
maddeler:
- pişmiş fasulye veya bakla buzlu (veya bezelye yeşil konserve) - yaklaşık 200-250 g;
- beyaz lahana (taze veya ekşi) - yaklaşık 200 g;
- marine edilmiş veya tuzlanmış mantarlar - 200 g;
- salatalık tuzlu veya taze 1-2 adet.
- tatlı biber - 1-2 adet.
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 1-2 adet;
- Yeşiller farklı taze;
- bitkisel yağ;
- sirke doğal meyve.
hazırlık
Dondurulmuş genç fasulyeler kullanılıyorsa, pişene kadar pişirin (yaklaşık 9-11 dakika). Soğanlar, tatlı biberler ve salatalık turşusu keyfi bir şekilde kesilecek, fazla düşünmeyecek ve denemeyecektir - bu ana prensiptir. Lahanayı doğradık. Lahana turşusu kullanırsanız - yıkamanız ve bir kevgir içine atmanız gerekir.
Mantarlı, tabii ki, birleştirme turşusu, isterseniz onları doğrayabilirsiniz. Yeşilleri ve sarımsakları ince bir şekilde kesin. Bütün malzemeleri bir salata kasesine karıştırın. İstenirse, salata 2-3 haşlanmış patates, dilimlenmiş ve / veya elma, domates, kivi ekleyebilirsiniz. Kesin olarak, hangi malzemelerin ve nasıl dilimlendiğinin önemi yoktur, ana şey - her şey basit ve doğal olmalıdır. Bu nedenle, salata 3: 1 oranında bir yağ ve sirke karışımı ile doldurun ve mayonez yok. Salatayı şekersiz yoğurt veya ekşi krema ile de doldurabilirsiniz.
Salata "Manastır Kulübesi" nin hazırlanmasında tamamen farklı bir ilkeye rehberlik edilmektedir (ancak, neden bu şekilde adlandırılmış olduğu net değildir).
Salatası "Monastic Cottage"
maddeler:
- Yengeç çubukları (daha kesin olarak "surimi" yapışır) - 12 adet.
- sert peynir - yaklaşık 300 g;
- mayonez;
- sarımsak;
- Yeşiller (soğan, maydanoz, kişniş, fesleğen, dereotu).
hazırlık
Yemek doldurma. Peyniri küçük veya orta boy rende üzerine döktük. Kıyılmış sarımsak ve ince doğranmış yeşillikleri (soğanlar hariç), 4 yemek kaşığı mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
Yengeç çubukları birkaç saniye sıcak suya batırılmış ve bükülmemiştir. Genişletilmiş levhaları surimi hazırlanan doldurma ile doldururuz. Dolgulu dolması tahta ya da piramit veya shalashik, küçük bir miktar mayonez her tabakası promazyvaya şeklinde sopa. Mayonez ile üstüne dökün ve doğranmış otlar ve peynir ile serpin. Buzdolabında 2 saat buzdolabındayız. Bundan sonra, salata bir kek gibi kesilebilir.