Pike levrek bir diyet az yağlı balık, ve fırında fırın içinde pişirme yaparken, sadece tüm özelliklerini korur, aynı zamanda tadı inanılmaz ihale ve sulu olduğu ortaya çıkıyor.
Folyoda pike-levrek hazırlanması için aşağıdaki tariflerin her biri ideal bir sonuçtur.
Tamamen fırında fırında pişmiş pikeperch için reçete
maddeler:
- bütün pike levrek - 1 adet.
- limon - 1 adet;
- taze domatesler - 250 g;
- soğan - 225 g;
- balık için baharat karışımı - tadı;
- hardal - 15 g;
- maydanoz - 0.5 ışın;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 40 ml;
- karabiber, tadı taze toprağa;
- tuz - tadı.
hazırlık
Pike levrek karkas temizlenir, solungaçlar, sürüklenmeler, kuyruk ve yüzgeçler, soğuk su altında iyice durulanır ve kurutulur. Daha sonra, bir tarafta birkaç enine çentik yaparız, balığı tuz, karabiber ve balık için baharat karışımı ile ovalayın ve yaklaşık on dakika boyunca oda sıcaklığında bırakın.
Bu süre zarfında, limonum iyi, kaynar su ile haşlanmış ve dilimler halinde kesilmiş. Benzer şekilde, önceden yıkanmış domatesleri ezin. Balıkların dorsal insizyonlarında bir dilim limon ve domates ekleyip, pike levrek göbeğinin bu küçük bileşenlerini doldurun ve birkaç tane maydanoz ekleyin.
Folyo levhasında balık için yastığı yaydık, üzerine balık koyduk ve limon suyu ve hardal karışımı ile yağladık. Karkas kalan soğan halkaları ve maydanoz dallarıyla örtün, folyoyu kapatın ve 200 derecelik fırında ısıtılmış bir ortalama seviyeye ayarlanmış bir fırın tepsisine koyun. Yirmi beş dakika sonra folyoyu açın ve balığın beş ila yedi dakika boyunca kahverengi olmasına izin verin.
Folyo fırında pişmiş limon ve domates pike-levrek ile doldurulmuş, biz sıcak masaya sıcak hizmet vermektedir. Ayrı ayrı, pirinç veya sebze servis yapabilirsiniz.
Pike-levrek, soğan ve ekşi krema ile bütün olarak folyoda pişirilir.
maddeler:
- bütün pike levrek - 2 adet.
- ekşi krema - 75 g;
- soğan - 225 g;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 40 ml;
- balık için baharat karışımı - tadı;
- karabiber, tadı taze toprağa;
- tuz - tadı.
hazırlık
Pike levrek topakları, önceki tariflerde olduğu gibi, balık için tuz, biber ve baharatla ovularak hazırlanır.
Bu süre zarfında, soğanları temizleriz, yarım halkalar ile parçalara ayırır ve rafine yağ ile bir tavada kızarırız. Pike levrek karkasları, kızarmış soğanların yarısını bıraktıktan sonra folyo ile kaplı bir pişirme tabağına konur. Balığa kalan soğanı kaplıyoruz, üzerine folyo ile kapatıyoruz ve on beş dakika boyunca 200 dakika ısıtılmış bir fırına koyunuz. Daha sonra üst folyoyu çıkarın, karkas ekşi krema ile yağlayın, tuz ve karabiberle baharatlayın ve aynı zamanda balıkları pişirin.