Oturan bıldırcınlar

Selyanski'de - Ukrayna mutfağının çok doyurucu ve lezzetli bir yemeği. Hazırlıkları için tarifleri aşağıda okuyun.

Seryanski börekler - tarifi

maddeler:

hazırlık

Kıymalarda suya dökülür, ezilmiş soğanın yarısını ekleyip tuz ve karıştırın. Alınan kütleden küçük parçalar oluşturuyoruz ve onları bir un içinde paniruem ediyoruz. Şimdi bir kabuk elde edilene kadar kızartın. Ayrı ayrı soğanları kızartın, yarım daire ile doğrayın ve daha sonra tencereye aktarın. Mantarlar kaynatın, soğumaya bırakın ve 1 litre et suyu ve serin. Dilimlenmiş mantar dilimler halinde kesilir ve soğumaya kadar beklenir. Şimdi tığ işi soğan kabına koyun, birbiri üzerine yığılmaları gerekmez, 1 sıraya konulmalıdır. Üstüne mantar döşüyoruz. Şimdi sosu yapıyoruz: unu kuru bir tavada geçirin, sonra domates sosu, mantar suyunu ekleyin ve karıştırın. Defne yaprağını ekleyin, dolmalık biber. Selyanski'deki sonuçtaki bitos kütlesini mantarlarla doldurun ve 15 dakika fırına koyun.

Mantarlı köfte

maddeler:

hazırlık

Et ve soğan bir kıyma makinesinden geçirilir veya bir mutfak robotu ile ezilir. Yarım pişene kadar pirinç pişirin. Tüm malzemeleri bağlarız, süt, tuz, karabiber dökün ve iyice karıştırın. Yaptığımız şeyden onları döv ve onları kızart. Kalan soğanlar temizlenir ve yarım halkalara kesilir. Kızartmaların daha önce kavrulduğu aynı tavada kızartıyoruz. 3'lü dakika dilimlenmiş mantarları ekleyin ve tüm sıvı geçene kadar pişirin. Sonunda unu dökün ve karıştırın. Ekşi krema, krema, kıyılmış maydanoz, tuz ve karıştırın. Sos yoğun ise biraz su dökebilirsiniz. Bitleri şekle dökün ve sosu dökün. Fırına göndeririz, 180 dereceye kadar ısıtılır ve 30 dakika pişirilir. Ve mantar sosu küçük parçalar kapalı kapağın altında orta ateşte soba üzerine konabilir.