Pangasius meyilli - sadece 20 dakika içinde dondurulmuş balık filetolarından hazırlanan ev yemeklerinin en basit yemeklerinden biri. Sonuç olarak, yemek çok lezzetli ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor, kendiniz görün!
Meyilli pangasius tarifi
maddeler:
- pangasius filetosu - 800 g;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- süt - 0,5 ürün;
- buğday unu - 0,5 ürün;
- baharatlar;
- kişniş - tadı.
hazırlık
Pangasius filetosu önceden çözülmüş ve bıçakla küçük parçalara kesilmiştir. Ardından, yemek pişirmeye dönüşüyoruz. Bunu yapmak için, kaseye süt dökün, çiğ bir yumurta ekleyin ve her şeyi bir çatal veya çırpma teli ile hafifçe dövün. Sonra yavaş yavaş elenmiş unu karışıma dökün ve çırpmaya devam edin. Bundan sonra, dolly ince kıyılmış dereotu, tadı tadı ve öğütücüyü öğütüyoruz. Kitle toplanana kadar karıştırın ve 15 dakika bekletin. Şimdi her balık dilimini pişmiş hamurun içine batırıyoruz, sıcak bir tavaya yayıyoruz ve pangasius filetosunu her iki yanından altın bir kabukla kızartıyoruz.
Peynir sosu pangasius balık için tarifi
maddeler:
- mayonez - 50 mi;
- bitkisel yağ - 180 ml;
- buğday unu - 80 g;
- pangasius filetosu - 600 g;
- baharatlar;
- sert çeşitleri peynir - 100 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet.
hazırlık
Filetoyu önceden dondurucudan çıkarın ve erimek için oda sıcaklığında bırakın. Bu sefer şu an için başka malzemeler hazırlıyoruz: yumurtaları bir kaseye ayırıyoruz, ev yapımı mayonez ekleyip, yavaş yavaş un dökün ve iyice karıştırın. Peynir ortalama bir teuroechke üzerinde ovalayın, hamuru içine atın ve iyice karıştırın. Bir tavada, yağı ısıtıyoruz, filetoyu meyilli suya batırıyoruz ve her iki taraftaki balıkları 5-7 dakika boyunca küçük bir ateşte kızartıyoruz. Kabuğun gevrek ve iştah açıcı hale getirilmesi için kızartma tavası kapaklı olarak kapatılmamalıdır. Garnitür, taze sebze ve patates püresi için mükemmeldir.
Nasıl hırpalanmış soslu pangasius pişirilir?
maddeler:
- pangasius filetosu - 2 adet;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- buğday unu - 200 g;
- limon suyu - 2 çay kaşığı.
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
Sos için:
- krem - 100 ml;
- taze yeşillikler - tadı;
- Tereyağı - 20 g.
hazırlık
Yani, fileto önceden çözülmüş ve porsiyon halinde kesilmiştir. Sonra podsalivaem, tatmak ve marine etmek için onları pep. Ve bu sefer bir süre pişiriyoruz: yumurta mayonezli ayrı bir tabakta çırpın, biraz limon suyu ve bir tutam tuz ekleyin. Başka bir düz tabakta elenmiş un dökülür. Şimdi hemen hazırlayalım ve sosu: taze yeşillikler durulanır ve ince doğranmış. Sonra, kremaya dökün ve bir çift tereyağı için önceden erimiş halde koyun. Bütün bunlar iyi karıştırılmış, baharatla tatlandırılmalı veya karabiber tadı.
İlk önce hamura batırılmış balık karkasını kesin, daha sonra unla haşlayın ve iyi ısıtılmış bir tavada dikkatlice yayın. Pangasius filetosu altın rengine piştiğinde, sosu yavaşça dökün ve ateşi en aza indirgeyin. Yemeği 3-5 dakika daha pişiririz ve masanın üzerine servis ederiz.
Pangasius fırında meyilli
maddeler:
- pangasius filetosu - 2 adet;
- sert çeşitleri peynir - 200 g;
- pırasa;
- zeytinyağı;
- garnitür için patates;
- baharatlar.
hazırlık
Tavaya yağ ekledik, karkas kesimini küçük parçalara, tuz ve karabiber filetosuna yaydık. Ince doğranmış pırasa ile üst serpin ve iri peynir ile bol bol serpin. Çanağı fırına gönderiyoruz ve yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Zaman kaybetmeden patates ve patates püresi pişirebilir ve dekorasyon için taze sebzeleri kesebilirsiniz.