Her birimizin ekşi süt ürünlerini kullanması gerekiyor. Sindirimi iyileştirir, daha iyi sindirimi teşvik eder. En yararlı ve lezzetli süt ürünlerinden biri yoğurttur. İçerdiği bakteri, stafilokok, streptokok ve diğer patojenik florayı öldürebilir ve genel olarak bağışıklığın güçlendirilmesine katkıda bulunur. Ama tüm bunlar, ev yapımı yoğurtlar için doğrudur, çünkü iyi olandan daha fazla zararı satın alır. Uzun depolama sürelerine sahip olan satın alınan yoğurt halihazırda doğru miktarda bakteri içermez ve tadı yararlı katkı maddelerinden çok farklı olanları sunarak elde edilir. Öyleyse, hangi kalitede olacağından emin olacağınız, evde gerçekten yararlı yoğurt yapmaktan bahsedelim.
Ekmek yapımcısı yoğurt - tarifi
Yoğurt hazırlama için, eczanelerde satılan hazır başlangıç ürünlerini kullanabilirsiniz. Bu durumda, kendisine bağlı olan talimatları takip edin. Zaten bir kez yoğurt yaptığınız zaman, onu bir marş olarak kullanabilirsiniz. Ya da son çare olarak bir satın alma yoğurdu alabilirsiniz, ama daha önce de söylediğimiz gibi, daha az yararlıdır.
maddeler:
- süt - 1 litre;
- yoğurt - 100 g;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Yani, ekmek yapımcısı nasıl yoğurt yapılır? Ev yapımı süt kullanıyorsanız, kaynatılmalıdır. Eğer bir pastörize süt deponuz varsa, o zaman onu ısıtmak için yeterince kolaydır. Yaklaşık 40 derece sıcaklığa sahip süt ihtiyacımız var. Yoğurt, şeker ekleyin ve karıştırın. Elde edilen karışımı ekmek yapım makinesinin kovaya doldurun, bir kapakla kapatın ve ekmek pişirme kabına koyun. "Yogurt" programını kuruyoruz ve 6-10 saat pişiriyoruz. Bitmiş yoğurtta herhangi bir meyve ekleyebilirsiniz. Bu ürünü en fazla 4-5 gün boyunca buzdolabında saklayın.
Önemli nokta: Yoğurt hazırlarken, orijinal ürünlere dokunduğunuz tüm maddeler sterilize edilmelidir.
Aerogrill içinde yoğurt nasıl pişirilir?
maddeler:
- süt - 1 litre;
- Yoğurt için maya - 6 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Yoğurdun hazırlanması için temiz ve steril yarım litre kavanozlara ihtiyacımız olacak. Sütü her bir kavanoza eşit miktarlarda döküyoruz. Onları aerogrill'e koyduk. 260 derecelik bir sıcaklıkta ve 20 dakika boyunca yüksek bir hava akışında, süt kaynama noktasına ulaşacaktır. Süt yaklaşık 38 dereceye kadar soğumaya bırakın, köpüğü çıkarın ve her kavanoza 2 yemek kaşığı maya ekleyin. Karışın, kavanozları plastik kapaklarla kapatın, sıcaklığı 60 derece, düşük üfleme yapın. Aerogrilin kapağı biraz açık bırakılmalıdır. 10 saat sonra yoğurt hazır olacak. Soğumaya bırakın ve birkaç saat buzdolabına koyun.
Bir vapurda yoğurt nasıl pişirilir?
Bazı vapurlar özel bardaklarla donatılmıştır, bu yüzden onları kullanacağız. Sıcak sütte mayayı ekliyoruz, karıştırıyoruz, bardaklara bir karışım döküyoruz. Suyu buharlayıcıya dökün ve 10 dakika boyunca açın. Bunu yoğurt olmadan bile yapıyoruz, ardından buharlı su kapatılabilir, gözlüklerimizi ayarladık, buharlıyı bir kapakla kapatıp 8 saat bekleyeceğiz. Bitmiş yoğurt buzdolabına konur.
Ekmek yapımcı, aerogrill veya vapur yoksa, önemli değil. Geleneksel bir termosda yoğurt yapmayı nasıl anlatacağız.
Bir termosda yoğurt nasıl pişirilir?
Bir termos içinde yoğurt pişirme teknolojisi, yukarıdakilerden çok farklı değildir. Benzer şekilde, eğer sütü pastörize edildiyse, ya da ev yapımı ise soguk bir sıcaklığa ısıtıyoruz. Sütte mayayı hazırladık ya da biraz hazır yoğurt ekledik. Tümü karıştırılıp bir termos içine dökülür, sıkıca sıkıştırılır ve saat 9'da bekletilir. Daha sonra yoğurdu bir saat veya iki saat buzdolabına koyun, bitmiş yoğurtta şeker, meyve, genel olarak isteğinize göre herhangi bir dolgu maddesi ekleyebilirsiniz. Bu arada, geniş boyunlu bir termos kullanmak daha iyidir, eğer kalın ise hazır yoğurdun dökülmesi daha kolaydır. Evet, geniş boyunlu yoğurt termosundan sonra yıkamak daha uygundur.