Geleneksel Paskalya fırınını süslemek, tatilden önce önemli ve en sevilen bir eğlencedir. Taze pişmiş kekler için çeşitli yemek tarifleri sunuyoruz ve size doğru bir şekilde nasıl hazırlanacağını memnuniyetle söyleyebiliriz.
Paskalya kek için şeker şekerleme
maddeler:
- ince şeker - 450 g;
- içme suyu - 230 ml;
- sitrik asit - 1/4 çay kaşığı.
hazırlık
İçme suyu metal bir kaba dökülür, içine doğru miktarda ince şeker dökülür ve dikkatlice karıştırılır, herşeyi birlikte verilen pişirme plakaları üzerine koyun. Kaynatma sırasında gereksiz köpükleri dikkatlice çıkarın ve sık sık karıştırarak gazlı pişirici şurubu azaltın. Viskozite şurubunda hissedilmeye başlar başlamaz, bir çay kaşığının ucuna alın ve soğuk suyla bir tabağa damlatın. Şurup büyümezse, top gibi çekerse ve yakalanabilirse, şurubu ateşten çıkarın ve hafif ılık bir duruma getirin. Daha sonra, bir çay kaşığı sitrik asitin ucunu alıp, şeker şurubumuza döküyoruz ve homojen bir beyaz renk elde edene kadar yüksek hızda bir karıştırıcı kullanarak fondanı çırpıyoruz. Şimdi bu kremaları soğuk kek üzerine koymak ve parlak bir tozla süslemek mümkündür.
Pudra şekeri kek için tatlılar için reçete
maddeler:
- pudra şekeri - 250 g;
- yağlı süt - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
İki elek pudra şekeri düzgün bir şekilde, bir çay kaşığı sıcak bir (37 derece) yağ sütü ısıtılır ve hemen her şeyi pürüzsüz, yoğun, beyaz bir kütleye sürün. Çok lezzetli, göz kamaştırıcı beyaz tatlılar bu tür tatlı kokulu keklerin soğutulmuş kapaklarına hemen uygulanmalı ve hemen sizin tarafınızdan seçilen süslemelerle serpilmelidir.
Paskalya kek için protein fondan
maddeler:
- yumurta akı - 3 adet.
- pudra şekeri veya küçük şeker - 330 g;
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
İyice ayrılmış, büyük tavuk yumurtasının iyi soğutulmuş proteinleri, beyaz köpük ortaya çıkana kadar bir karıştırıcıyla birlikte çırpılır. Sonra yavaş yavaş, bir mikser olarak çalışmaya devam ederken, yavaş yavaş ince şeker veya elenmiş toz şeker dökmeye başlar. Ortaya çıkan homojen beyaz kütle içinde, bir tatlı kaşığı taze limon suyunu sıkın ve sonunda hepinize dengeli, havadar bir hale getirin. Fondanları soğutulmuş keklere koyarız ve hemen geleneksel çok renkli serpme ile süsleriz.