Pirinçle doldurulmuş tavuk asla sıkılmayacaktır. Et ve dolum, yumuşak ve nötr bir tada sahip olmasından dolayı, baharatlar, mantarlar, sebzeler ve kuru meyvelerle kombinasyon için ideal bir çift oluşturur, her gün sofraya getirilebilecek düzinelerce lezzetli ve çok kullanışlı varyasyonların hazırlanmasına katkıda bulunur.
Fırında pilavlı tavuk nasıl pişirilir?
Pilav ile doldurulmuş pişmiş tavuk , önceden marine edilmiş ise yumuşak, sulu ve kokulu olmalıdır. Bunun için karkas dış ve iç kısımda baharatla ovulmalı, bir saat bekletilmelidir. Önceden kaynatılmış pirinç - bu durumda et suyu ve lezzet verici maddeleri iyi emecektir. Daha sonra, karkas doldurulur, karın ve bacaklar bir iplik ile sabitlenir ve fırında saatte 180 derece pişirilir.
- Pilav ile doldurulmuş fırında pişirilen tavuk, masanın sadece doğru malzemelerle bezenmesi olacaktır. Broyler başlangıçta yumuşak, orta yağlı bir ete ve sulu bir jambona sahiptir.
- Karkastaki fazla yağ kesilmelidir. Aksi takdirde, pirinç, kaloriyi ne hale getireceğinden dolayı yağı aktif olarak emer.
- Tavuğun hazırlığı uylukta kontrol edilmelidir - bu daha uzun hazırlanmış olan karkasın en kalın yeridir.
Pilavlı fırında tavuk dolması
Tavuklu pilavda piliç dolgulu tavuk, sofraya, sıcak ve doyurucu garnitürlere hizmet etmenin harika bir yoludur. Birden fazla bileşen gerektirmez: baharatların baharatı yemeklerin lezzetli, hoş kokulu ve akılda kalıcı olmasını sağlamak için yeterlidir. Bu durumda, soya hardal turşusu ve köri tabağa Asya lezzetini katacak.
maddeler:
- tavuk - 2.3 kg;
- pirinç - 200 g;
- hardal - 10 g;
- soya sosu - 60 mi;
- sarımsak bir karanfil - 2 adet;
- köri - 10 g.
hazırlık
- Soya sosu, sarımsak ve hardalda tavuğu 30 dakika bekletin.
- Pirinç kaynatın ve körili mevsim.
- Tavuğu pilavla çalıştır.
- Pirinçle doldurulmuş bütün tavuk, 180 ° C'de 2 saat folyo altında pişirilir, eski yağın üzerine dökülür.
Kemiksiz tavuk pilav ile doldurulmuş
Pilav ile doldurulmuş tavuk hazırlanmasının çeşitlendirilmesi sadece doldurma değil, aynı zamanda kesme tekniğidir. Özellikle popüler olan, kemiksiz doldurulmuş bir karkastır; kuşun kolayca kesilebildiği gibi, hostesin ustalığını ve düzenli olarak parçalanmış parçaları gösterir. Bu durumda, deri doldurulur ve et ve kemiklerden et suyu alınır.
maddeler:
- tavuk - 1,8 kg;
- pirinç - 250 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- yağ - 60 mi;
- bal - 10 g;
- Limon suyu - 20 ml.
hazırlık
- Tavuk derisinden çıkartın ve yağ, bal, meyve suyunda 15 dakika bekletin.
- Pirinç kaynatın ve soğan ve havuç ile kızartın.
- Cildi yarısına dik ve doldur.
- Pirinçle doldurulmuş tavuk, folyo altında 200 derece saatte pişirilir.
Pilav ve mantar ile doldurulmuş tavuk
Pirinç ve mantarla doldurulmuş fırında tavuk, çok sayıda misafirin buluşması için en etkili seçenek. Lezzetli, nispeten hızlı, ekonomik olarak ekonomik ve en önemlisi - çok besleyici. Özellikle mantarlı pilavın ayrı bir yemeği temsil ettiği göz önünde bulundurulduğunda, bu tarifte içten ve kokulu bir kıyma olarak kullanılır.
maddeler:
- tavuk - 1,5 kg;
- sirke - 10 g;
- yağ - 60 mi;
- kırmızı biber - 5 g;
- hardal - 10 g;
- pirinç - 120 g;
- petrol - 200 g;
- soğan - 1 adet.
hazırlık
- Sirkeyi tereyağı, kırmızı biber ve hardalla birleştirin.
- Karkasla karıştırın ve bir kenara koyun.
- Pirinç pişirin, mantarları soğanla kızartın.
- Karkayı başlat.
- Pirinçle doldurulmuş tavuk 180 derece 90 dakika folyo altında pişirilir.
Pilav ve elma ile doldurulmuş tavuk
Fırında pirinç ve elma ile doldurulmuş tavuk et ve meyvenin enfes bir kombinasyonunu temsil eder. Geleneksel olarak, meyve-tahıl dolgusu kaz ile doldurulur, ancak tavuk tercih edilir. Daha yumuşak, daha nötr bir tat, tatlı ve ekşi soslu kıyma ile mükemmel bir şekilde kombine edilir ve elma suyundan hızla ihale edilir, bu nedenle başlangıçta marine olmazlar.
maddeler:
- tavuk - 1,5 kg;
- haşlanmış pirinç - 250 g;
- elma - 1 adet;
- yağ - 60 mi;
- biberiye dalı - 1 adet;
- sarımsak karanfil - 2 adet.
hazırlık
- Elmaları, sarımsaklı pirinci ilave edin.
- Karkas kıyma, yağ ve biberiye ile serpin.
- 40 dakika boyunca 190 derecede pişirin.
Tavuklu fırında pirinçle doldurulmuş tavuk
Pirinçle doldurulmuş bir kovanda tavuk her zaman zafer içinde başarılı olur. Manşon kapatılır, böylece çanak yanmaz ve kendi suyunda pişirilir, böylece hafif ve buğulanır. Bu pişirme yöntemiyle, meyve sularının etkisi altında püreye dönüşmeyen bir dolguyu seçmek daha iyidir, ancak örneğin beyaz pirinç gibi kırılganlığı koruyacaktır.
maddeler:
- tavuk - 2,5 kg;
- haşlanmış kahverengi pirinç -300 g;
- yer fıstığı - 50 g;
- yağ - 40 mi;
- Soğan - 3 adet;
- havuç - 2 adet;
- mayonez - 40 g.
hazırlık
- 30 dakika mayonez içinde tavuk marine edin.
- Pirinç, soğan ve fındık yağı ile kızartın.
- Tavuğu bir karışımla başlatın ve soğan ve havuç dilimleriyle birlikte bir manşona yerleştirin.
- Kahverengi pirinçle doldurulmuş tavuk, 180 derecede 50 dakika pişirilir.
Tavuk pilav ile doldurulmuş ve fırında kuru erik
Fırında pirinç ve kuru erik ile doldurulmuş tavuk - klasik yemek kitapları. İçinden emdirilmiş tavuk etinden bir turta, hafif füme kokulu ve pirinç kıymalarını tandırcasına ekşi tatlılık ile zenginleştirin. Tat dengesini gözlemlemek ve doldurulmasında "ekşi" ile aşırıya kaçmaması için kuru meyveler, örneğin kuru üzüm eklenmesi.
maddeler:
- tavuk - 2.2 kg;
- haşlanmış pirinç - 125 g;
- erik - 60 g;
- kuru üzüm - 20 g;
- portakal suyu - 60 ml;
- bal - 10 g;
- yağ - 40 mi;
- karabiber karabiber - 5 g.
hazırlık
- Yağ, bal ve meyve suyunu 40 dakika süreyle marine edin.
- Kuru erik ve kuru üzüm ile karıştırın.
- Tavuğu karışımla doldurun.
- Pirinçle doldurulmuş tavuk ve kuru meyveler, fırında 180 derece 80 dakikada fırında pişirilir.
Tavuk pilav ve sebze ile doldurulmuş
Fırında pirinç ve sebze ile doldurulmuş tavuk - doğru gıda örneği. Tavuk eti protein, pirinç - karbonhidratlar, sebzeler - vitaminler ve lif ile doyurulur. İkincisinin seçimi harika olsa da, havuç, biber, soğan ve yeşil bezelye kullanmak daha iyidir. Bunlar pirinçle mükemmel bir şekilde birleşir ve tahılların büyüklüğüne uyan çok iştah açıcı görünürler.
Malzemeler :
- tavuk - 1,5 kg;
- dondurulmuş sebze karışımı - 200 g;
- haşlanmış pirinç - 150 g;
- tereyağı - 50 g;
- sarımsak bir karanfil - 3 adet;
- peynir - 50 gr.
hazırlık
- Tereyağını sarımsak ve tavuk ile cildin altına karıştırın.
- Sebzeler kızartılır ve pirinç ve rendelenmiş peynirle karıştırılır.
- Tavuğu çalıştır.
- Saatte 190 derece altında folyo altında pişirin.
Tavuk pilav ve ananas fırında dolması
Ananas eklerseniz, pirinç ile doldurulmuş tavuk için basit bir tarif kolayca egzotik bir çanak haline getirilebilir. Doldurmanın tatlı ve ekşi bir tada sahip olmasına ek olarak, pişirme sırasında açığa çıkan meyve suyu etleri yumuşatmak için bir turşuluk görevi görür. Sonuç olarak, soğuk bir formda bile ihale, yumuşak ve çok lezzetli çıkıyor.
maddeler:
- tavuk - 2 kg;
- ananas - 250 g;
- haşlanmış pirinç - 200 g;
- soğan - 1 adet;
- yağ - 80 mi;
- tavuk için baharatlar - 10 g.
hazırlık
- Soğan ekleyin, pirinç ve ananas ile karıştırın.
- Karkasları yağ ve baharatla yağlayın, 180 derece 80 dakikaya kadar pişirin ve pişirin.
Tavuk gevrek ile pirinç dolması
Pirinç ve sakatat ile doldurulmuş bütün tavuk, yan ürün kullanma temasının başarılı bir şekilde yürütüldüğü farklı bir yemeğidir. İkincisi, bir doku ve tat çeşitliliği bir tabak ekleyin. Dükkan sakatatlarının ayrı olarak satın alması gerektiği gibi, içten pişirmek en iyisi, gutted değil.
maddeler:
- gövde - 2 kg;
- sakatat (karaciğer, kalp, mide) - 350 g;
- yumurta - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- haşlanmış pirinç - 100 g;
- mayonez - 40 g.
hazırlık
- Sakatatları kesin, doğrayın ve soğanla kızartın.
- Pilav ve yumurta ile karıştırın.
- Tavuğu kıymayla yağlayın, mayonezle yağlayın ve 200 ° C'de 2 saat folyo altında pişirin.