Sığır eti lezzetli ve sağlıklı karaciğer olağandışı barbekü yapmak için mükemmeldir. Çanak inanılmaz lezzetli, hoş kokulu ve tavuk ve domuz eti için mükemmel bir alternatif olacak.
Sığır karaciğerinden şiş kebap tarifi
maddeler:
- sığır karaciğeri - 985 g;
- soğan - 115 g;
- yeşil soğan - tadı;
- baharatlar;
- mayonez - 25 ml.
hazırlık
Şiş kebapını toparlamadan önce, sığır karaciğeri yıkanır ve küçük parçalar halinde doğranır. Soğanlar işlenir, yarım halkalar ile kesilir ve bir bıçakla doğranmış yeşil soğan. Daha sonra, bir tencereye dilimleyin, soğanlar için baharat, baharat ve mayonez ile baharat atın ve iyice karıştırın. Birkaç saat bekleriz ve paralel olarak mankenleri yakarız. Kömürler ısındığında, parçaları şişin üzerine koyup şiş kebabını kıvrak bir hale getirdik.
Şarap turşusu içinde sığır karaciğer şiş kebap
maddeler:
- sığır karaciğeri - 1350 g;
- soğan - 165 g;
- kırmızı şarap - 145 ml;
- sirke şarap kırmızı - 130 ml;
- sarımsak - 10 g;
- baharatlar;
- limon suyu - 10 ml;
- zeytinyağı - 135 ml.
hazırlık
Şiş kebabını pişirmek için karaciğer işlenir, parçalara ayrılır ve bir tavaya konulur. Ardından soğan dilimleyin, halka dilimleyin, şarap, yağ, şarap sirkesi, limon suyu dökün ve baharat atın. Basın boyunca soyulmuş sarımsakları sıkın ve her şeyi karıştırın. Birkaç saat alıyoruz, sonra parçaları şişlerin üzerine koyduk ve kömürler üzerinde kızartıyoruz.
Mantarlı sığır karaciğerinden şiş kebap
maddeler:
- karaciğer sığır eti - 990 g;
- taze mantarlar - 305 g;
- Bulgar biberi - 105 g;
- kırmızı şarap - 205 ml;
- sarımsak - 10 g;
- kekik - 3 dallar;
- ampul - 0.5 adet.
- zeytinyağı - 35 mi;
- baharatlar.
hazırlık
Mantarlar ve biberler işlenir ve dilimlenir. Karaciğeri işliyor, parçaları doğrayıp bir kaseye koyuyoruz. Şarap döküyoruz, sarımsakları ezip sıkıştırıp, soyulmuş soğanları halkalar ile doğrayın. Kasenin içeriklerini zeytinyağlı, baharatlı mevsim döküp karıştırın. Şiş kebabını birkaç saat beklettik ve sonra kokulu sıvıyı yavaşça akıtıyor ve karaciğer havluya yayılıyor ve kurutuluyor. Daha sonra parçaları şişlere koyarız, sebzelerle sıralanırız, tuz serpin ve kaba kebabı kebapla kızartıncaya kadar kızartırız.
Domuz eti ile sığır karaciğerinden şiş kebabı pişirmek ne kadar lezzetli?
maddeler:
- sığır karaciğeri - 885 g;
- domuz yağı - 365 g;
- kefir - 65 ml;
- soğan - 55 g;
- baharatlar;
- limon suyu - 15 ml;
- bitkisel yağ - 55 ml.
hazırlık
Pechenka parçalara ayrılır, kefir dökülür ve soğan, doğranmış halkalar eklenir. Sonra doğranmış yeşillikleri, baharatları fırlatır ve tereyağı ve limon suyunu dökürüz. Her şeyi dikkatlice karıştırın, buzdolabında 5 saat bekletin ve sonra şişleri koyun, küçük yağ parçalarıyla karaciğer parçalarını ayırın ve her taraftan kızartın.