Klasik tarifte, pirzola her zaman bir yumurta eklenir. Ancak bazen bir sebepten dolayı insanlar bu ürünü kullanmazlar. Bu davalardan biri, lenten yemekleri pişiriyor. Şimdi size yumurtasız pirzola nasıl pişireceğimizi anlatacağız. Aşağıda hem günlük hem de zayıf tablo için tarifler bulacaksınız.
Yumurtasız Havuç pirzola
maddeler:
- havuç - 500 g;
- siyah ekmek - 100 g;
- kuru kayısı - 40 g;
- dereotu - 30 g;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Sıcak suda 10 dakika kuru kayısı, havuçlar temizlenir ve üçü büyük bir rende. Eziyet ekmek - bir blender ile yapabilirsiniz. Dereotu ince doğranmış. Kuru kayısı ile suyu birleştirin ve küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri bağlarız, tatmak için karabiber ve tuz ekleyip karıştırın. Çok fazla meyve suyu tahsis edildiyse, kütleyi daha kalın hale getirmek için biraz ekmek kırıntısı ekleyebilirsiniz. Pirzola oluşturup iki taraftan ısınan bitkisel yağda kızartırız.
Yumurtasız balık pirzola tarifi
maddeler:
- balık filetosu - 500 g;
- kurutulmuş ekmek - 400 g;
- süt - 100 ml;
- sarımsak - 1 karanfil;
- dereotu yeşillikleri;
- tuz, karabiber karabiber;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Önce ekmek kırıntılarını hazırlarız. Bunu yapmak için, blender kasesine 300 gram somun ekleyin ve kırıntıya dönüştürün. Balık filetosu, kurutulmuş ve et kıyma makinesinden geçelim. 100 gram süt 100 gram sütle batırılır ve ekmeği yumuşatmak için ayrılır. Bundan sonra, sıkın ve kıyılmış balıklara ekleyin. Orada da, ezilmiş yeşil dereotu, sarımsak, tuz ve karabiberi basından geçirin. Her şeyi iyice karıştırın. Islak ellerle, biraz kıyma ve form pirzola toplar.
Onları ekmek kırıntılarına bırakıp, önceden ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyarız. 3 dakika sonra kızartın, sonra yavaşça ters çevirin ve bir dakika daha kızartın 3. Daha az ateş yapın, yaklaşık 50 ml su dökün, kızartma tavası bir kapakla kapatın ve hazır oluncaya kadar balık köftesi yumurtasız getirin.
Yumurtasız tavuk pirzola
maddeler:
- kıyma - tavuk - 600 g;
- soğan - 100 g;
- ılık süt - 150 mi;
- somun - 2 dilim;
- tuz, baharatlar - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Somunu ılık sütte ıslatın. Yumuşadığı anda, sıkın ve bir karıştırıcı ile ezin. Elde edilen kütle kıyılmış et ile karıştırılır. Daha sonra doğranmış soğanı, tuzu, baharatı tadın ve karıştırın. Kitleler çok iyi yoğurulmalı, hatta hafifçe itilmelidir.
Ellerinizi suda ıslatın ve pirzola oluşumuna devam edin. Bir tavada, bitkisel yağı iyice ısıtın ve içinde bulunan pirzolaları her iki taraftan da kabuklu bir kabukla kızartın. Bir tencerenin içine katlayın, yaklaşık 100 ml kaynar su dökün, bir tavadan su ile doldurun, bir kapakla kaplayın ve küçük bir yangında kapalı bir kapağın altında 20 dakika kaynatın. Yumurtasız tavuk kıyma pirzola hazır, bunları masaya servis edebilirsin!
Yumurtasız soya fasulyesinden pirzola
maddeler:
- soya fasulyesi - 1 bardak;
- sarımsak - 2 karanfil;
- soğan - 2 adet;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ;
- tuz, karabiber karabiber.
hazırlık
Soya, bir gece soğuk suda bekletin. Sabahları suyu tahliye eder, soyayı akan suyun altında yıkayarak tekrar tatlı suyla döküp pişirmeye hazırlarız. Bu işlem yaklaşık 3 saat sürecek. Hazır soya, bir kıyma makinesinden 2 kez kaçırılır. Soğanları ince doğrayın, sarımsak presin içinden geçirilir, sebzeleri soya dolması için yayıyoruz. Solim, biber, un ekleyin ve karıştırın. Pirzolaları ıslak ellerle şekillendirip un halinde yuvarlarız. Önce bir taraftan iyi ısıtılmış bitkisel yağda kızartın, kabuk oluşuncaya kadar kızartın, daha sonra bunları çevirin ve hazır olana kadar küçük bir ateşte kapalı bir kapağın altında kızartın.