Bitmiş ürünün miktarını arttırmak için daha sık köfteler pirinçle takviye edilir. Bu amaç için kullanılan pirinç hiçbir şey seçilmez: nötr bir tada sahiptir, kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır, ham bir biçimde dökülür ve doygunluk hissi verir. Aşağıdaki tariflerde, size köftelerin pirinçle nasıl pişirileceğine dair birkaç sır vereceğiz.
Pilavlı köfte - tarifi
Hindiden elde edilen bu düşük kalorili köfteler, et suyu eklenmeden hazırlanır, kaynar tavuk et suyunda haşlanır ve daha sonra tek başına ya da soslara ek olarak masaya servis edilir.
maddeler:
- türkiye - 1,2 kg;
- uzun taneli pirinç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- tavuk suyu - 730 ml;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
İlk önce pirinci iyice yıkadığınızdan emin olmalısınız, kesinlikle temiz su akmalıdır. Durulanan tahıllar biraz kuru, ancak fazla suyu boşaltırken, kıyılmış etli hindi içine soğanla dönüşürler. Ligament için yumurtayı doldurmaya ekleyin ve pirinci dökün. Bu tarifdeki baharatlar bir dizi elementtir: bir tutam deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber. Ardından, kıyılmış köfteleri hazırlayın ve her birini bir mangalda yerleştirin ve et suyuyla doldurun. En az ısıda yaklaşık 45 dakika boyunca köfteleri pilavla ve kıyma ile alın.
Pilavlı balık köftesi
Köftelerin oluşturulması sadece tavuk ya da sığır değil, aynı zamanda balık hamuruna da dayanabilir. Daha önce balık köftesi pişirmek zorunda kalmadıysanız, o zaman bu basit oryantal tarifi ile başlamanızı öneririz.
maddeler:
- maydanoz yeşillikleri, kişniş - her biri 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- Harissa - 1/2 tsp;
- öğütülmüş kimyon - 1 tatlı kaşığı;
- beyaz balık filetosu - 680 g;
- soğan - 95 g;
- ekmek kırıntısı - 1 1/2 ürün;
- yumurta - 1 adet;
- kendi suyunda domates - 410 g;
- et suyu - 340 ml.
hazırlık
Balık filetoyu kıyma haline getirin ve ekmek kırıntısı ve yumurta ile karıştırın. Doğu tarifine göre pişirirken, balık çok çeşitli lezzetlerle tamamlanacaktır. Soğan, sarımsak ezmesi, keskin Harissa sosu ve kimyon ile kıyılmış kıyılmış otlar ekleyin. Hazır doldurulmuş toplardan formüle edin ve hızla sıcak yağda kızartın. Teftelek ile kavurma ile eşzamanlı olarak, domatesleri ve balık suyunu homojen hale gelene kadar kaynatmak için gerekli olan sosu hazırlayın ve hazırlayın. Soslu balık köftesini yerleştirin ve 15 dakika daha koyun.
Domates soslu pilavlı tavuk köfte tarifi
maddeler:
- soğan - 115 g;
- yeşil maydanoz, fesleğen, kekik avuç;
- haşlanmış pirinç - 2 adet;
- sarımsak dişleri - 4 adet.
- tavuk kıyma - 520 g;
- yumurta - 1 adet;
- domates salçası - 55 g;
- un - 45 g;
- et suyu - 565 ml.
hazırlık
Sarımsaklı rendelenmiş soğanı, karışıma kıyılmış etleri ekleyin ve malzemeleri karıştırın. Kıyılmış yeşillik ile kıyılmış et ekleyin ve demet için yumurtayı ekleyin. Kıyılmış et parçalarını eşit büyüklükteki toplara yuvarlayın, un ve kahverengiye yüksek sıcaklıkta serpin. Domates salçası ve su karışımı, bir tavaya dökün. Et toplarını gelecekteki soslara yerleştirin. Fırında pilavlı köfteleri 170 derece 15 dakika pişirin.
Pirinç ile ev yapımı köfte
maddeler:
- kendi suyunda domates - 415 g;
- sarımsak frenk soğanı - 3 adet.
- su - 320 ml;
- soğan - 115 g;
- Sığır doldurma - 520 g;
- yumurta - 1 adet;
- Worcestershire sosu - 15 ml;
- ekmek kırıntıları avuç;
- ıspanak dondurulmuş - 235 g.
hazırlık
Sote tavada suya dökün, domates ve doğranmış sarımsak ekleyin. Sıcağı kaynattıktan sonra köfteleri hazırlarken soğuğu soğutarak sobanın üzerine bırakın. Köfteler için kıyılmış soğan, yumurta, wister, ekmek kırıntısı ve acı biber ile kıyılmış etleri birleştirin. Karışımı top haline getirdikten sonra ıspanakla birlikte sosu dökün ve 25 dakika dinlendirin.