Yemek tarifleri Asya mutfağı için tipik olan Pekin lahanası, son zamanlarda popülaritesi ve genişlememize hızla ivme kazandı. Mükemmel tat özelliklerine ve buna bağlı mutfak bileşimlerinin uygulanmasına katkıda bulunun.
Çin lahanasından yemekler
Yemek tarifleri ilkel olan Pekin lahanası, salata, meze, birinci ve ikinci yemeklerin ana bileşenlerinden biridir. Peking lahanasından ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, önce aşağıdakileri hatırlamanız gerekir:
- Taze sebzelerden salata hazırlarken sindirime olumsuz etkileri önlemek için süt ve ekşi süt ürünlerini (süt, ekşi krema, krema) kullanmamanız gerekir.
- Parçalanmış kütle biraz el ile püre haline getirilirse, bu tür yemekler daha nazik olacaktır.
- Isıl işlem görüldüğünde, Çin lahanası yaprakları hızla yumuşar, bu nedenle güveçte pişirilir ve pişirilmeleri uzun sürmez.
- Dolgu için yaprakları kullanarak, bazda beyaz kalınlaşmadan kurtulurlar ve birkaç dakika kaynar suda dururlar.
Pekin lahanası basit salata
Kesinlikle hazırlanmış ve tadı gereken ilk yemek, Pekin lahanası ve jambonlu bir salatadır. Servis yapmadan ve yemeden hemen önce yapın, gelecekteki kullanımlar için hasat edilmemelidir. Ham tamamen füme tavuk veya sosisle değiştirilir. Belirtilen ürün miktarından 15 dakika boyunca, 4 kısım atıştırmalık incelik hazırlamak için ortaya çıkacaktır.
maddeler:
- lahana çatalı - 0,5 adet;
- jambon - 150 g;
- domates ve salatalık - 200 g;
- Bulgar biberi - 100 g;
- yumurta haşlanmış - 2 adet;
- mayonez, baharatlar.
hazırlık
- Tüm bileşenler küp veya brusochkami ile ezilir.
- Sezon mayonez.
- Karıştırın ve servis yapın.
Lahana lahana lahana ruloları - tarifi
İyi Peking lahana, onun tarifleri yapraklarının doldurulmasını önceden varsayar. Bu yemekleri geleneksel lahana rulolarıyla karşılaştırırsanız , daha kolay, daha kolay ve daha hızlı hazırlanır ve tadı daha narin ve sudur. Bir dolgu olarak, geleneksel olarak pilav veya haşlanmış sebzelerin herhangi bir karışımı ile kıyılmış olarak alabilirsiniz. 4 kişilik yemek bir saat içinde hazır olacaktır.
maddeler:
- lahana yaprakları - 8-10 adet;
- forcemeat - 600 g;
- havuç ve soğan - 150 g;
- pirinç - 100 g;
- ekşi krema ve domates sosu - 150 g;
- baharatlar.
hazırlık
- Yaprakları hazırlayın ve et, soğan ve pirinçten doldurun.
- Kütükler yapılır ve bir gemiye konur.
- Soğan ve havuç dilimlenmiş, domatesli ekşi krema ekleyin, bir bardak su dökün, karışımı tadın ve kalıba dökün.
- Bir kapağın altında bir fırında veya 40 dakika folyoda lahana lahana lahana pişirin.
Korece Pekin lahana kimchi tarifi
Koreli ve baharatlı atıştırmalıkların özellikle Kore aksanıyla sevdiği yemek tarifleri olan Marine Peking lahanası , süpermarketlerdeki uzman (Asya) bölümlerinde bulunabilen pul şeklinde özel kırmızı biber ilavesiyle hazırlanır. Ayrıca satılan balık sosu da var. Bir gün atıştırmayı deneyebilirsiniz.
maddeler:
- lahana başları - 2 adet;
- sarımsak - 4 kafaları;
- havuç ve soğan - 150 g;
- yeşil soğan - 1 demet;
- zencefil - 40 g;
- su - 600 mi;
- pirinç unu - 100 g;
- şeker - 100 g;
- biber gevreği - ½ fincan;
- tuz.
hazırlık
- Yapraklar tuzlanır, 2 saat bekletilir, yıkanır.
- Zencefil, sarımsak ve soğanı ezin, havuç, tüy, pul ile karıştırın ve soğutun, kissel ile tatlandırın, su ve undan pişirin.
- Promazyvayut her bir levha birbiri üzerine yığılmış, baharatlı bir karışım aldı.
- Bir günde, Peking lahanasından kimchi örneklenebilir.
Kızarmış Pekin lahanası
Peking lahanasından ne pişirilebileceğini seçerken, sebze söndürme seçeneğini kaçırmayın. Nihai sonuç, garnitür, aperatif veya ev yapımı kekler için ince bir dolgu için lezzetli bir yemektir. Domates salçası taze domateslerle değiştirilebilir, diğer sebzeleri veya etleri ekleyerek yiyeceği genişletin. Gıdanın 4 porsiyonu yarım saat içinde hazır olacak.
maddeler:
- lahana yaprakları - 400 g;
- havuç ve soğan - 100 g;
- yağ - 50 g;
- domates salçası - 50 g;
- tuz, karabiber karışımı.
hazırlık
- Levhalar parçaladı, sebzeleri kurtardı ve yumuşayana kadar bıraktı.
- Yemekleri domates ve baharatla yoğurun, biraz daha haşlayın.
Çin lahanası ve tavuk çorbası
Bu durumda, Pekin lahanasının hazırlanması için reçete, ev yapımı bir akşam yemeği için uygun olacak sıcak bir yemeğin alındığını varsayar. Tarifi uygulamak için kalın dipli bir tencereye ihtiyacınız var. Orijinalde, çanak tavuk göğsünden hazırlanır, ancak diğer etleri yarım kaynatılarak kaynatabilirsiniz. 8 kişi için sıcak bir saat içinde hazır olacak.
maddeler:
- lahana yaprakları - 500 g;
- tavuk göğsü - 700 g;
- sarımsak dişleri - 2 adet;
- yeşil soğan tüyleri - 1 paket;
- zencefil kökü - 20 g;
- et suyu - 2 litre;
- susam yağı ve soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- erişte - 150 g;
- kırmızı biber gevreği - tutam;
- jalapeno - 1 pc.
- pirinç sirkesi - 20 mi;
- tuz.
hazırlık
- Yağda kızartılmış sarımsak, zencefil ve et, ateşte 5 dakika bekletilir, baharatla baharatlanır.
- Lahana ve soğan dilimlenmiş, soya sosu, sirke, et suyu dökün, 15 dakika kaynatın.
- Çin lahanası ile Pekin lahanası çorbasıyla servis yapılır.
Doldurulmuş Pekinese lahana
Bir kahvaltı olarak hizmet vermek için uygun olan ve akşam yemeği ya da akşam yemeği için harika bir soğuk atıştırmalık, ağırlıklarını izleyenleri memnun edecektir. Peynirle doldurulmuş Pekin lahanası en az kalori içerir, ancak inanılmaz derecede lezzetli ve iştah açıcıdır. Çanağın 6 porsiyonu, sadece 30 dakikada hızlı bir şekilde yapılır, ancak en az 12 saat ıslatma gerektirir.
maddeler:
- lahana çatalı - 1 adet;
- sarımsak - 3-4 diş;
- lor peyniri - 500 g;
- maydanoz ve dereotu - 20 gr her biri;
- fesleğen - 10 g;
- Bulgar biberleri - 2 adet.
hazırlık
- Biber fırında pişirin, temizleyin, kesin.
- Dilimlenmiş peynir, sarımsak, yeşillik karıştırın.
- Yaprakları bir kenara çevir, çatalları çiçek gibi aç ve doldurmayı kaçır.
- Yaprakları katlayın, çatala orijinal görüntüsünü verin, bir filmle sarın ve gece buzdolabına koyun.
Kavrulmuş Pekinli lahana
Yumurta ile Kavrulmuş Peking lahana - kolay bir akşam yemeği için et, balık ya da ayrı bir yemek için mükemmel bir besleyici garnitür. Bu 15 dakikalık bir yemek 4 bölümden oluşur, ve sulu, iştah açıcı ve yararlı çıkıyor. Aşağıda tarif edilen temel varyasyon, tadı diğer sebzeler, baharatlar ve baharatlar ile yanı sıra taze doğranmış yeşillikleri ile mevsim eklenebilir.
maddeler:
- lahana çatalı - 1 adet;
- yumurtalar - 4 adet;
- Büyük ampul - 1 adet.
- yağ - 40 g;
- tuz, karabiber karışımı.
hazırlık
- Shinkled pekinko 7 dakika yağda soğanla kızartılır, tatlandırılır.
- Yumurta püresini dökün, ateşte biraz daha karıştırın, karıştırın ve masaya servis yapın.
Pekin lahanası rulo
Çin lahanası yemek tarifleri bu durumda olduğu gibi en beklenmedik olabilir. Dilimlenmiş sebze, ince Ermeni lavaşından yapılmış bir aperatif rulosunun doldurulması için bir bileşen olarak kullanılır. Çanak, jambon, sosis, karides, yengeç eti veya füme tavuk ile tamamlanabilir. İştah açıcı atıştırmalıkların 4 kısmı 20 dakikada yapılabilir.
maddeler:
- lahana çatalı - 1 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- füme tavuk (fileto) - 300 g;
- çiğ peynir - 300 g;
- Ermeni lavaş - 2 adet.
hazırlık
- Peyniri yıkayın, mayonezi sarımsakla karıştırın, pekinka ve tavuğu doğrayın.
- Bir lavaş peynir ve yarım dilim sebze ile kaplıdır.
- İkinci bir tabakayla örtün, sarımsaklı mayonezle örtün, et, lahana serpin.
- Pita'yı Çin lahanası rulolarıyla katlayın.