Meksikalı meze Quesadilla, sadece onun tadı tadı için değil, aynı zamanda yemek pişirme hızı için çok seviliyor. Bu samimi bir parti ya da basit bir aile yemeği için mükemmel bir yemektir. Eğer onun bir hayranı iseniz, yemek tariflerini paylaşacağız, evde quesadilla pişireceğiz.
Kıyılmış etli Quesadilla
Bu atıştırmalıkların ana ve vazgeçilmez maddeleri, tortilla denilen quesadilla için tortillalardır. Bunları kendiniz hazırlayabilirsiniz, ancak herhangi bir mağazada zaten satın almak daha kolaydır.
maddeler:
- kıyma - 500 g;
- domates - 2 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- soğan - 1 adet;
- peynir - 300 g;
- tuz, karabiber, tat vermek için baharat;
- tatmak için mayonez veya domates sosu;
- tortilla.
hazırlık
Domates, soğan ve dolmalık biber, küçük parçalar halinde kesilir ve pişirilene kadar kıyma ile birlikte kızartılır. Baharat ve tuz ile mevsim. Peyniri rende rendeleyin, bir kek alın, kıyılmış et ve sebze karışımıyla üstüne biraz peynir dökün, sosla yağlayın, peynirle serpin ve yassı kekin ikinci yarısı ile kaplayın.
Kızartma kabuğunu ısıtın ve her iki taraftaki pastayı kızartın, kıtır kıtır kıtır görünene kadar tam anlamıyla 1-2 dakika. Quesadilla'yı sıcak bir biçimde masaya servis edin.
Quesadilla peynirli - tarifi
Meksikalı quesadilla her zaman peynir ile pişirilir, çünkü bu tarifin ayrılmaz bir parçası, değişebilen diğer bileşenlerin aksine. Size peynir ve mantarlı quesadilla hazırlama seçeneği sunuyoruz.
maddeler:- sert peynir - 250 g;
- domates - 2 adet.
- petrol - 300 g;
- sarımsak - 1-2 dişi;
- zeytinyağı - 1-2 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşil soğan - yarım ekmek;
- ekmeği - 4-8 adettir. (büyüklüğüne bağlıdır);
- Tuz, tatmak için biber.
hazırlık
Mantarlar tabaklara kesiyor, sarımsak doğrayın ve hepsini bir tavada 3-5 dakika boyunca kızartın. Sonra doğranmış domatesleri gönder ve birkaç dakika daha kızart. Sonunda, tuz, karabiber ekleyin ve sebzelerin soğumasına izin verin.
Ekmeğin yarısı için peyniri dökün, ardından mantar dolgusunu atın, sonra tekrar peynirleyin, doğranmış yeşil soğan üzerine serpin ve tortilla ikinci yarısını kapatın. İyi ısıtılmış kızartma tavası ince bir yağ tabakası ile yağlayın ve peynirleri eritmeden önce her iki taraftaki tortillaları birkaç dakika kızartın. Bitmiş quesadilla ikiye böldü ve masaya servis yaptı.
Quesadilla karides ile
maddeler:
- karides - 300 g;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- sert peynir - 300 g;
- ekmeği;
- kırmızı Meksika sosu - 250 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tat vermek için tuz.
hazırlık
Karides karidesleri, Meksika sosunu dökün ve bir kenara koyun. Soğanlar ve biberler büyük parçalara ayrılır, yüksek ısıyı kahverengimsi renkte kızartır ve ayrı bir yemeğe dönüşürler. Sonra karidesleri tavaya tavaya gönder ve ara sıra karıştırın. Gerekirse, biraz su ekleyin.
Hazır olduklarında, bir tabağa koyun ve dilimler halinde kesin. Tortillaların yarısını rendelenmiş peynirle serpiştirin, ardından sebzeleri, karidesleri ve tekrar peyniri dökün. İkinci yarısı kaplayın ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta sıcak tavada kızartın. Bunu tüm keklerle yapın, quesadilla'yı iki parçaya ayırın ve tadını çıkarın.
Quesadilla için sos
Quesadilla farklı soslarla servis edilebilir, ancak en popüler olanı guacamole.
maddeler:
- domates - 2 adet.
- avokado - 2 adet;
- kişniş ve yeşil soğan - yarım dökülür;
- acı biber - 1 adet.
- kireç - ½;
- Tuz, tatmak için biber.
hazırlık
Bir domatesi büyük parçalara ayırın ve bir - küçük. Avokado temizler, kemiği çıkarır ve keyfi olarak keser. Bir avokado blender kasesine, büyük dilimlenmiş domates, yeşillik ve acı biber katın. Her şeyi homojenliğe karıştırın ve kaseye koyun. Tuz, karabiber, limon suyu ve ince doğranmış domates ekleyin. Herşeyi iyice karıştırın ve sosu hazırdır.