Şimdi inanılmaz lezzetli hamur işleri için tarifler sunacağız - bu makale mantar ve patates ile bir pasta pişirmekle ilgili. Doldurmanın ana bileşenlerine tavuk, et ya da başka ürünler de eklenebilir, bu turta sadece daha iyi tadacaktır.
Mantar ve patates puf böreği
maddeler:
Test için:
- un - 200 g;
- süzme peynir - 100 g;
- kefir - 100 ml;
- tereyağı - 100 g;
- soda - 0,5 tk.
- tuz - bir tutam;
- süzme peynir - 100 g.
Doldurma için:
- petrol - 0,5 kg;
- Soğan - 3 adet;
- patates - 800 g;
- dereotu - tadı için;
- yumurtalar - 3 adet;
- kefir - 250 g;
- Peynir zor - 200 g.
hazırlık
Unu süzme peynir ve tereyağıyla birlikte bir parça halinde birleştirin, ev yapımı kefir ekleyin, tuz ve soda ekleyin ve yumuşak hamur yoğurun. Bir filme sardık ve dinlenelim. Mantarlar plakalara kesilir ve pişirilene kadar soğan ile birlikte kızartılır. Patatesleri soyup, hazır olana kadar kaynatıp patates püresi haline getiriyoruz. Hamuru fırın tepsisine dağıtıp, kenarları oluşturuyoruz. Mantar dolgusunu eşit olarak dağıtın. Patates püresinde yumurta ve yoğurt ekleyin ve yemyeşil bir kitle çırpın. Ayrıca rendelenmiş peynir dökün ve karıştırın. Ortaya çıkan karışım, mantar dolgusu üzerine yayılmış ve düzlenmiştir. Fırında 180 derece bir sıcaklıkta yaklaşık 45 dakika pişirin.
Tavuk, mantar ve patates ile pasta
maddeler:
- puf böreği - 0.5 kg;
- yumurtalar - 1 adet.
- Doldurma için:
- tavuk fileto - 1 adet;
- tavuk uyluğu - 1 adet.
- patates - 5 adet.
- petrol - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Hazır puf hamuru defrost ve 2 eşit olmayan parçaya bölün. Malzemenin çoğu, fırın tepsisinin boyutundan biraz daha büyük bir tabaka halinde yuvarlanır ve daha küçük kısım, kalıbın veya fırın yaprağının boyutudur. Doldurma için, patates üniforma içinde kaynatılır, onu soğuturuz ve üç tanesi büyük bir rende. Tavuk fileto ve kalça hazır kadar kaynatın ve daha sonra dilimler halinde kesin. Mantarları tabakla kesiyoruz. Bir kızartma tavası kızartma soğanlarında, doğranmış mantarları ekleyin ve işlenene kadar kızartın.
Patatesleri, tavukları ve mantarları soğanlar ile karıştırın, çeşniler tada eklenir. Fırınlama şekli parşömen kağıdı ile kaplıdır, hamur tabakasını yayıyoruz, dolguyu üstüne yerleştiriyoruz ve ikinci hamur tabakası ile kaplıyoruz, kenarları birleştiriyoruz, çırpılmış yumurta ile üst kısmı yağlayıp çatalla birkaç delik açıyoruz. 200 derecede 40 dakika pişiriyoruz.
Multivarkta mantar, et ve patates ile pasta
maddeler:
- un - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- mayonez - 250 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- forcemeat - 400 g;
- haşlanmış patates - 3 adet.
- mantarlar - 100 g;
- soğan - 2 adet;
- peynir - 50 g;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- yeşillikler - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Mantarlar dilimler halinde kesilir, bir tavada bitkisel yağda kızartılır, ezilmiş soğan, kıyılmış et ve tuz tadı eklenir. Patatesleri ve üçünü büyük bir rendeleyin. Yumurta karıştırıcısını çırpın, mayonez, elenmiş un ve soda ekleyin. Hamuru yoğurduk.
Testin üçte biri, tereyağı ile yağlanmış bir multivarka kasesine konur. Bir tabak patates, kıyılmış et ve rendelenmiş yeşillikler ile. Rendelenmiş peynirle tepesinde uyuyakaldık ve kalan hamurları dökürüz. "Pişirme" modunda, 60 dakika hazırlıyoruz. Daha sonra multivark kapağını açın ve pasta tamamen soğumaya bırakın. Ve sadece o zaman onu kaldırıyoruz.
Mantar ve patates ile bir turta nasıl pişirilir?
maddeler:
Test için:
- un - 300 g;
- margarin - 150 g;
- yumurta - 2 adet;
- tuz - tutam.
Doldurma için:
- mantarlar - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- patates - 3 adet.
- ekşi krema - 250 g;
- süt - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Yumuşatılmış margarin tuzla karıştırılır, çırpılmış yumurta, un eklenir ve hamur yoğurulur. Bir peçete ile örtün ve yarım saat buzdolabına gönderin. Sebze yağında altın doğana kadar soğan doğrayın ve kızartın. Patatesleri temizleriz ve yarım pişene kadar pişirin. Ayrı ayrı yumurta eker, ekşi krema, süt, un, tuz ve karıştırırız. Hamuru açın ve kalıbı yapmak için kenarları bükerek kalıba dökün. Altta patatesleri, mantarları, soğan ile kızartın ve süt karışımının üstüne dökün. 180 derecede yaklaşık 1 saat pişeriz. Masaya böyle bir pasta servis etmek daha iyi soğutulur.