Kalamarın salatalıklarla birleşmesi hassasiyet, tazelik ve hafiflik hissi verir. Bu salataların gerçekleştirilmesi çok basittir ve ana sır, kalamarın nasıl düzgün hazırlanacağıdır. Onları sindirirseniz, çok zorlaşırlar. Ve tek kurtuluş, karkasın kaynar suda 40 dakika daha yumuşak kalmasını sağlamaktır, ancak her iki boyutta da kalamar azalır.
Yani, kalamar ve salatalık ile salata doğru hazırlanması hakkında konuşalım. İlk olarak, karkaslar çözülür, yıkanır, filmi ve sert iç plakayı çıkarırız. Kalamarı 30 saniye kaynar suya indiriyoruz. Tencereyi ateşten çıkardıktan ve karkasları 5-10 dakika daha kapağın altında tuttuktan sonra. Çıkarırız, soğumaya bırakın ve salatalara ayırın.
Kalamar hafif salata
maddeler:
- dondurulmuş kalamar - 300 g;
- avokado - 1 parça;
- salatalık - 1 adet;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- limon - 1/3 adet;
- Sedir fındık - 30 g;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Önceden pişirilmiş kalamar yarım halkalara kesildi. Avokado temizlenmiş, dilimlenmiş ve limon suyu ile serpiştirilmiş. Tadına kadar tüm malzemeleri, tuzu, biberi karıştırın. Mayonez ile doldurup, çam fıstığı ile süsleyerek masaya servis ediyoruz.
Kalamarın en basit salatası
maddeler:
- kalamar - 2 adet;
- taze salatalık - 2 adet.
- dereotu - 1 demet;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Erişte ile kalamar pişirilir. Salatalık temiz ve payet keser. Yeşillerim kuru ve ince doğranmış. Herşeyi, tuzu, biberi karıştırıyoruz. Mayonez ile doldurulur. Salataya servis yapalım.
Sebzeli kalamar salatası
maddeler:
- kalamar - 3 adet;
- yumurtalar - 4 adet;
- havuç - 2 adet;
- salatalık turşusu - 200 g;
- yeşil bezelye konservesi - 1 b.
- Soğan yeşili - 1 demet;
- ekşi krema - 1/2 masa;
- mayonez - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Fransız hardalı (tahıllar ile) - 1 tatlı kaşığı;
- dereotu - 1 demet;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Salatalık, kalamar ve önceden haşlanmış havuçlar küpler halinde kesilir. Yeşil bezelye ve ince doğranmış yeşil soğan ekleyin. Solim, biber, karıştırın. Haşlanmış yumurtaları küp şeklinde doğrayıp, hafifçe engelledik. İstenirse, karides, midye veya başka deniz ürünleri ekleyebilirsiniz. Salata tadı daha çeşitli ve dolu olacak.
Doldurmak için ekşi krema, mayonez, hardal ve doğranmış dereotu birleştiririz. Salatayı bu sos üzerine döküyoruz. Servis yapmadan önce yeşillikler ile süslüyoruz.
Karides, kalamar ve taze salatalık salatası
maddeler:
- kalamar - 3 adet;
- yumurtalar - 5 adet.
- salatalık - 3 adet;
- karides - 200 g;
- kırmızı havyar - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- mayonez - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 adet;
- biber sosu - 1 tatlı kaşığı;
- maydanoz kıvırcık - 3 şube;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Kaynatın ve büyük karides ve kalamar parçaları halinde kesin. Dekorasyon için birkaç karides kalıyor. Salatalık temizlenir ve küpler halinde kesilir. Salatayı karıştırın ve iri kıyılmış haşlanmış yumurta ekleyin.
Basın boyunca geçirilen mayonez, sarımsak ve acı sosları birleştiriyoruz. Bu giyinme üzerine salata döküyoruz. Onu dilimler halinde ya da geniş bardaklarda yaydık. Kırmızı havyar, karides ve maydanoz ile süslüyoruz.
Deniz lahana ve tuzlu salatalık ile kalamar salatası
"Doğru" diyet sos ile çok basit ve yararlı salata.
maddeler:
- kalamar - 2 adet;
- lahana deniz konservesi - 1 kutu;
- salatalık turşusu - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- masa sirkesi - 0.5 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Pişmiş mürekkepler şeritler halinde kesilir. İnce doğranmış salatalık ve soğan. Deniz lahana ekliyoruz ve her şeyi karıştırıyoruz. Sirke ile yağdan pansuman, biber ve tuzla terbiyeliyoruz. Salataya bir gece buzdolabında veriyoruz.