Kabakların nötr bir tada sahip olmasından dolayı, bunları neredeyse her şeyle birleştirebilirsiniz. Kabak diğer sebzeler, peynirler veya makarna ile hazırlayın - daha kolay ne olabilir? Ama kabak en sık kombine hangi evrensel madde, etidir. Etli kabak tarifleri hakkında ve daha fazla konuşacağız.
Et ve pilav ile doldurulmuş kabaklar
maddeler:
- kabak - 5 adet;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kıyma - 500 gr;
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- haşlanmış pirinç - 1 adet;
- Kuru fesleğen - 1/2 çay kaşığı.
- füme kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı;
- domates sosu - 2 yemek kaşığı.
hazırlık
Kabak ve 6-7 cm kalınlığında parçalara ayırın.Bir kaşık kullanarak, çekirdek parçalarını alıp, kabaktan bir "bardak" oluşturmak için alt kısımda küçük bir hamur bırakıyoruz.
Bir tavada, zeytinyağı ve tereyağını ısıtıyoruz ve üzerine doğranmış soğanı (yaklaşık 5 dakika) yumuşak bir şekilde kızartıyoruz. Sotelenmiş soğanlara sarımsak ekleyin ve 30 saniye kadar kızartın.Şimdi sarımsaklı soğanlara kıyma ve pirinç ekleyin. Doldurma hazır olur olmaz, dolguyu tuz, karabiber, kuru fesleğen ve kırmızı biber ile kombine edelim ve üzerine birkaç yemek kaşığı domates sosu ekleyelim. Dolguyu kabaklardan "bardaklarla" doldurun ve mangalın altına koyun. Kabak sosu dökün ve kapağın altında düşük ısıda 45-60 dakika pişirin.
Etli kabaklar da bir mandırada hazırlanabilir, bu kabın içine koyulmuş kabak dolması ve sosu dökün, "Quenching" modunu koyun ve 1,5-2 saat bekletin.
Etli haşlanmış kabak tarifi
maddeler:
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sığır eti - 1, 5 kg;
- tuz, biber - tadı;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 4 adet.
- sarımsak - 4 karanfil;
- kuru kırmızı şarap - bir yüzyılın 1 / 4'ü;
- sığır et suyu - 1 adet;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- defne yaprağı - 3 adet.
- kekik - 3 dallar;
- kendi suyunda domates - 500 g;
- kabak - 3 adet;
- havuç - 2 adet.
hazırlık
Biz mangaldaki yağı ısıtıyoruz. Sığır eti küplere ayırdık ve