Bir tavada karnabahar pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu düşünüyorsanız, aşağıdaki malzeme özellikle size özeldir. Tarifler üzerinde çalıştıktan sonra, değerli bir yemeği süslemenin temel kurallarını öğrenecek ve mutfak notunuzu birçok değerli varyasyonları ile yenileyeceksiniz.
Karnabahar nasıl kızartılır?
Kavrulmuş karnabahar gibi basit yemekler bile, istenilen sonucu elde edemeyecekleri icraatı olmaksızın, sırlarını ve hazırlık inceliklerini taşırlar.
- Karnabahar, aşağıdaki paragraflarda belirtilecek olan tavada hazırlanan reçete tarifleri önceden hazırlanmalıdır: çatallar durulanır, çiçeklenerek kesilir ve yarı hazırlığa (5-7 dakika) kadar kaynatılır.
- Pişirildikten sonra, soğuk suda bir dakika çiçeklenme azaltmak, daha sonra bir elek üzerine yayılmış, iyi bir tahliye ve kuru verin.
- Bundan sonra, tariflerden birini uygulamak için lahana kullanın: sebze sadece yağda kızartılabilir veya ondan daha rafine ve özgün bir yemek yaratabilir.
Brokoli ve karnabahar dan pirzola
Karnabaharın pirzola - bu sebze en popüler yemeklerden biri. Çoğunlukla klasik çiçek salkımına brokoli eklenir, bu da sadece yemeklerin tat özelliklerini olumlu yönde etkilemekle kalmaz, aynı zamanda çok daha yararlı ve değerli hale getirir. Bu kompozisyon nedeniyle herhangi bir diyet menüsü daha dengeli ve kolaydır.
maddeler:
- karnabahar ve brokoli - 450 g;
- irmik ve un - 4-5 st. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- tuz, biber, bitkisel rafine edilmiş yağ.
hazırlık
- Bir kıyma makinesinde veya bir karıştırıcıda bükülmüş karnabaharın 7 dakika boyunca kaynatılması.
- Yumurta, mango ve un ekleyin, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın, 10 dakika bekletin.
- Nemlendirilmiş ellerle pirzolaları çıkar ve iki taraftan kızarma yaparak ılımlı bir ateşte onları bitkisel yağda kızartın.
Karnabahar meyilli - tarifi
Çiçeklenme gelen bir başka değerli incelik meyilli bir tavada kızartılmış karnabahar olduğunu. Eğer sebze rafine ve kızartma için tereyağı karışımı yanı sıra aromatik kuru Provencal veya İtalyan otlar, zemin hindistancevizi veya diğer çeşniler ile bordo terbiye kullanırsanız çanak özellikle lezzetli olacaktır.
maddeler:
- karnabahar - 600 g;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta - 1 adet;
- bitkisel yağ ve krema - 50 g;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Hazırlanan lahana salkımına 5 dakika kaynatılır, kurumasına izin verilir.
- Yumurtayı tuz ve karabiberle çırpın, un karıştırın.
- Hamurda daldırılmış çiçek salkımları, iki tür yağın ısıtılmış bir karışımını koyun ve her taraftan esmerleşir.
- Hamurda bu tür kızarmış karnabahar hem soğuk hem de sıcaktır.
Ekmek kırıntıları karnabahar
Dahası, ekmek kırıntılarında bir tavada karnabahar pişirmek ne kadar lezzetli. İsterseniz yumurtasız bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, krakerler eritilmiş tereyağında önceden kızardı, daha sonra lahana haşlama çiçek salkımları tavaya eklendi ve üç dakika boyunca ekmek kırıntıları ile birlikte sık sık karıştırılarak kızartıldı.
maddeler:
- karnabahar - 600 g;
- ekmek kırıntıları - ½ fincan;
- yumurta - 1 adet;
- tereyağı - 100 g;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Çiçek soğanı 5 dakika kaynatın, tahliye ve kurumaya bırakın.
- Yumurtayı, podsalivayutu, biberi yeyin.
- Yumurta karışımında daldırılmış çiçek salkımına ve sonra kırıntılarına ve daha sonra eritilmiş tereyağa yayılır.
- Ekmek kırıntılarındaki karnabahar her iki tarafta kahverengileştiğinde, bir tabağa alıp servis ederler.
Karnabahar yapılmış krep
Bir tavada karnabahar, sadece çiçek salkımına ile kızartılabilir. Sebzeyi bir kıyma makinesinde bükmek, bir karıştırıcı kullanmak veya bir araya getirmek ve öğütülmüş peyniri öğütülmüş peynire ekleyerek ve ardından krep şeklinde düzenledikten sonra, uzun süredir bilinen bir sebzenin tadına bakacak ve tüm iyi yönlerini takdir edeceksiniz.
maddeler:
- karnabahar - 650 gr;
- Peynir sert - 60 g;
- yumurta - 2 adet;
- havuçlar - 0,5 adet;
- un - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- rafine bitkisel yağ - 100 ml;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Haşlanmış lahana ezilir, rendelenmiş havuç, peynir, yumurta ve un ile karıştırılır, tatlandırılır.
- Bir kaşıkla elde edilen baz, ısınan bitkisel yağ içinde porsiyonlar halinde serilir ve her iki tarafta da böreklerle kızartılır.
Bir tavada yumurta ile karnabahar
Daha sonra, bir yumurta ile bir tavada lezzetli karnabahar yapmayı öğreneceksiniz. Aslında, çanak banal yumurta tadı yenilemek lahana salkımına , bir omlet benziyor, çanak daha sulu, kokulu ve daha orijinal yapmak. İstenirse, yemek bileşimi kızarmış jambon, sosis veya domuz pastırması ile desteklenebilir.
maddeler:
- karnabahar - 450 gr;
- yumurtalar - 3-4 parça;
- tereyağı - 50 g;
- tuz, biber, İtalyan otlar, otlar.
hazırlık
- Lahana salkımına kadar kaynatın, bir tavada eritilmiş bir tereyağında yayılan, yarım pişmiş, kurutun.
- Yumurtaları tuz, karabiber ve otlar ile çırpın ve elde edilen karışımı eşit olarak dağıtarak lahanaya dökün.
- Kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve içeriğin orta ateşte pişirilmesine izin verin.
- Servis yapmadan önce, yumurtalı kavrulmuş karnabahar doğranmış taze otlar ile terbiyelenir.
Karnabahar ile sebze güveç
Karnabahardan yemek pişirmek için sebzenin ön kaynatılması gerekli değildir. Ham çiçek sosu, reçete teknolojisine göre diğer bitkisel maddelerle derin bir tavada serilir ve baharatlar, baharatlar ve taze bitkilerin ilavesi ile hazırlanır. 4 porsiyon pişirme işlemi bir saatten fazla sürmez.
maddeler:
- karnabahar - 500 g;
- Bulgar tatlı biber - 350 g;
- orta boy kabak - 1 adet.
- havuç ve soğan - 1 adet.
- taze domatesler - 250 g;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, biber, baharatlar, otlar.
hazırlık
- Havuçlu sebze yağı kızartma soğanları.
- Çiçek salkımına kesilmiş lahanaları, kabak küplerini, Bulgar tatlı biberlerini ve domateslerini ekleyin.
- Yumuşak bir şekilde kapağın altında ılımlı bir ateşte güveç sebzeleri, daha sonra tadı, lezzetleri sarımsak ve otlar, hafifçe karıştırın ve demlemek için izin verin.
Kremalı soslu karnabahar
Bir tavada krema ile lezzetli karnabahar nasıl hazırlanacağı için aşağıdaki tarifi. Aşağıdaki temel değişiklikler kızarmış mantarlar, domatesler veya diğer uygun ürünler ile desteklenebilir. Zaman veya fırsat varsa, çiçek salkımına ısıtılmış bir fırında kremalı bir sosta 200 dereceye kadar pişirilebilir.
maddeler:
- lahana rengi - 600 g;
- tereyağı - 100 g;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- krem - 400 ml;
- sert peynir - 200 g;
- tuz, karabiber karabiber.
hazırlık
- Krem rengi una kadar kızartın, tereyağı ekleyin ve sonra krema, baharat ve kaynamaya kadar ısıtın.
- Lahanada önceden kaynatılmış çiçek sosu dökün, üstüne peynir serpin, bir kapakla kaplayın, ateşi azaltın.
- On dakika süren bir özlemden sonra, karnabahar krema hazır olacak.
Mantarlı karnabahar
Karnabahar herhangi bir garnitür, doyurucu bir et yemeği, balık veya kümes hayvanları için uygun olacaktır. Ancak, bazı durumlarda, bir sebze katılımı ile mutfak kompozisyonları, akşam yemeği veya akşam yemeği için dosyalama için kendi kendine yeterli ve kendine yeterli bir atıştırmalık olabilir. Bunlardan biri, bu tarife göre tasarlanmış mantarlı lahana olacaktır.
maddeler:
- lahana rengi - 400 g;
- mantarlar - 200 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kırmızı biber, kişniş, biber - bir çimdik üzerinde;
- tuz, biber, bitkisel rafine edilmiş yağ.
hazırlık
- Yağda, soğan havuç ile terbiyeli, mantarlar eklenir, suları buharlaşıncaya kadar kızartılır.
- Kızartmayı tadamaya hazırlayın, lahana, ekşi krema, önceden ısıtılmış çiçek sosu ekleyin ve birkaç dakika ısıtın.
Etli karnabahar
Et ve karnabaharı birleştiren delice lezzetli ikramlar. Hızlı hazırlanması nedeniyle bu amaçla tavuk fileto kullanımı en uygunudur. Bununla birlikte, başka herhangi bir et yerine konacak, ancak yumuşayana kadar sebzeleri eklemeden önce kapağın altında ek bir tükenme gerektirecektir.
maddeler:
- lahana rengi - 450 g;
- tavuk filetosu - 350 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- domates sosu - 100 g;
- tuz, biber, baharat, bitkisel rafine edilmiş yağ.
hazırlık
- Bitkisel yağda, soğan havuç ile terbiyelenir, dilimlenmiş filetolar eklenir, pişirilene kadar kızartılır.
- Haşlanmış lahana, sos, baharat ekleyin.
- Kapağın altından 5 dakika sonra, karnabaharlı tavuk hazır olacaktır.