Siyah chokeberry sitrik asit ile şurubu

Berry kompostosu olan üç litrelik teneke kutular için çok fazla yer ayırmak yerine, limon asidi ile chokeberry'den şurup yapabilir ve arzu edilen tatlılık derecesine ulaşana kadar tüketmeden önce seyreltin.

Yukarıdaki tüm tariflerdeki sitrik asit, sadece aroma katkısının değil aynı zamanda basit bir doğal koruyucunun da rolünü üstlenir.

Chokeberry ashberry şurubu için reçete

Şurubun hazırlanmasında lezzetini ifade etmek için sadece siyah kirazın meyvelerini değil, yapraklarını da kullanabilirsiniz. Böyle bir katkı maddesi, şurup ve daha büyük bir lezzet verecektir.

maddeler:

hazırlık

Siyah kirazın yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri, bitkinin yaprakları ile birlikte, sırayla seçilen yemeklerde ortaya konulur. Limon asidi sıcak suda yetiştirilir ve meyveleri yaprakları ile dökürüz. Şurup tabanını 24 saat içinde soğuturuz. Bu kısa süre boyunca, siyah vişne suyunun bol salgılanması sayesinde sadece tadını değil, rengini de verecektir. Daha sonra şurup süzülür, siyah-kiraz ve yaprakların fışkırması sağlanır ve sonuçta oluşan infüzyon şekerle birleştirilir ve kaynatılır. Yüzeydeki pembe köpük kapağı tamamen kaybolana kadar şurubu kaynatın. Daha sonra, şurup steril bir kaba dökülür ve hemen kapatılır.

Kış için chokeberry şurubu - tarifi

maddeler:

hazırlık

Suyu bir kaynamaya getirin, sitrik asitle şekerle seyreltin. Şurup tekrar tekrar kaynatıldığında, yıkanmış meyveleri içine koyun ve sonra tekrar ikinci bir kaynamayı bekleyin. Siyah chokeberry şurubu hazırlanması ilk aşaması tamamlandı, şimdi çilek ile konteyner tamamen soğuyana kadar bırakılır, meyveler şurubu basın ve filtre. Kutular üzerine dökülmeden önce, şurup yaklaşık 3-5 dakika pişirilir ve sonra kapatılır.

Şankı chokeberry suyu nasıl pişirilir?

Şurubu saf sudan pişirebilirsiniz, ancak tadı çok keskin, ekşi-tart, çünkü suyu suyla birleştirmenizi öneririz.

Meyve suyunu ve suyu eşit hacimlerde karıştırıp, onlara eşit miktarda şeker dökün (orantı 1: 1: 1). Daha sonra, her şey kaynamaya bırakın, köpük kapağı kaybolana ve steril ambalajın üzerine dökünceye kadar yanık bırakın.