Havuç ve soğan ile yapılan karaciğer böreği, her yerde bildiğimiz, ancak dünya mutfağında sadece hız kazanmaya başlayan bir yemektir. Bu turtaların popülerleşmesi zaman meselesidir, çünkü bir tabak sebze ve sos ile ince ve narin karaciğer kreplerine karşı koyabilecek biri var mı?
Bir karaciğer turtası nasıl pişirilir?
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 780 g;
- havuç - 165 g;
- soğan - 180 g;
- taze salatalık - 95 g;
- ekşi krema - 210 g;
- mayonez - 145 g;
- bir diş sarımsak;
- un - 55 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- dereotu yeşillik bir avuç.
hazırlık
Karaciğer turşusunun hazırlanması, tavuk karaciğerinin hazırlanmasıyla başlar. Önce durulanır, kurutulur ve daha sonra bir blender ile püre haline getirilir. Ortaya çıkan karaciğer püresi bir tutam tuz ve yumurta ile çırpılır, un ve dereotu yeşillikleri eklenir. Ortaya çıkan karaciğer kütlesinin kısımları kızarıncaya kadar bir tavada kızartılır.
Soğanların ince yarım halkalarını rendelenmiş havuçlarla bir araya getirerek basit bir kızartma yapın.
Şimdi mayonez ve rendelenmiş sarımsaklı ekşi krema karışımı olan sosu hazırlayın. Tüm krepler soğuduğunda, ortaya çıkan sos ile yağlayın ve kızarmış sebze karışımını yalayın. Katmanlarla yapılan bitmiş karaciğer turtası, salatalık dilimleri ve yeşilliklerle süslenmiş ve daha sonra servis edilmiştir, önceden soğutulmuştur.
Havuç ile basit karaciğer turta - tarifi
Bu kekin bir öncekinden farkı, bu kreplerin hamurunun, süt ilavesiyle hazırlanmasıdır, bu da çok daha fazla sıvı bıraktığı ve tavada daha ince olduğu anlamına gelir. Düz ve ince bir dağılım sayesinde, krepler çok hassastır ve sosu iyice emer.
maddeler:
- karaciğer - 560 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 65 g;
- süt - 85 mi;
- mayonez - 90 g;
- havuç - 260 g;
- Soğan - 210 g.
hazırlık
Karaciğeri iyice yıkadıktan sonra, küplere bölün, her birini kurutun ve sonra bir karıştırıcıyla çırpın. Çırpılmış yumurta ve un ile karıştırılmış yan ürünü karıştırmaya hazır olun, tuz ve süt dökün. Krep için hamur hazırdır, sadece kahverengene kadar kızartmak için kalır.
Krepler soğurken, havuç ve soğan pansumanı yapın ve mayonezle karıştırın. Sosu kızartılmış kreplerle doğrayın ve bir yığınla toplayın. Çanağın üstü kendi takdirine göre dekore edilebilir ve gereksiz süslemelere gerek kalmadan bırakabilirsiniz.