Sığır eti diyetimizin ayrılmaz bir parçasıdır, bu nedenle birçok insan besin değeri ile ilgilenmektedir. Farklı et türleri arasında, bu, azaltılmış yağ içeriği ile ayırt edilir - ancak, ağırlık kullanılan karkas kısmına bağlıdır. Bu yazıda, sığır eti ve ondan bazı popüler yemeklerden kaç kalori öğreneceksiniz.
Sığırların besin değeri
Uzmanlar, sığır eti kalorisi içeriğinin doğrudan yağ tabakasının varlığına ve miktarına bağlı olduğunu belirlemiştir. Daha fazla yağ, daha fazla kalori sonucu bir et parçası. Bu bağlamda, ortalama göstergelerin türetilmemesi, ancak karkasın her bir parçasının kalori içeriğinin ayrıntılı olarak ayrılması çok daha elverişlidir.
Sığırların kalori içeriğini ve her bir bölümünde ne kadar protein, yağ ve karbonhidrat olduğunu gösteren tabloyu dikkatinize sunuyoruz. Parçalar alfabetik sıraya göre değil, kalorilerde artış ile düzenlenmiştir.
Böyle bir tablodan açıkça görülebilen, toplam kalori değeri üzerindeki yağ miktarını çok fazla etkiler. Böylece, sığır karkasının en kolay kısmı boyun, skapula ve fileto ve en kalorili, domuz yağı, ekilebilir, pastırma ve pirzola olarak kabul edilebilir.
Bir diyet tabağı hazırlamak için, tablonun üst kısmında bulunan sığır eti çeşitleri seçmeniz gerekir. Özellikle dikkatli bir hazırlık gerektiren en yağsız et budur - aksi takdirde çok kuru olabilir.
Sığır filetosu kalori içeriği
Bir çift için buğulanmış sığır eti pişirirseniz, sadece tuz ve karabiberi ekleyerek, yağda ve salamura yağları kullanmadan, o zaman çanağın kalori içeriği fazla değişmeyecektir: karkasın yağlı kısımlarını hazırlarken, yemeğin besin değeri sadece 195 kcal olacaktır. Bu, herhangi bir yemeği pişirmenin en kolay ve diyet yöntemlerinden biridir.
Pişmiş sığır eti kalori içeriği
Kural olarak, pişirmek için, sığır etinin kürek kısmını seçin. Sadece limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip soğan ile folyo halinde pişirirseniz, yemeğin toplam kalori içeriği sadece 111 kalori olacaktır. Bu kilo kaybı sırasında yemek için başka mükemmel bir seçenektir. Ayrıca, bu şekilde pişirilmiş dana eti, sulu ve ihale döner.
Kızartılmış etin kalori içeriği
Kızartma için yağsız sığır eti seçin, aksi takdirde çok kuru ve tatsız çıkıyor. Pişirirken, kural olarak, çok miktarda yağ kullanılır, bu da son kalori içeriğinin bitmiş ürünün 100 gramı başına yaklaşık 385 kcal'e eşit olmasını sağlar. Belki de bu şenlikli bir masa için iyi bir seçenektir, ancak hiçbir durumda zayıf bir insanın sıradan menüsü için geçerli değildir.
Izgarada dana eti pişirirseniz, yemeğin kalori içeriğini azaltın, ancak sulu hale getirmek için oldukça sert denemek zorunda kalacaksınız. Her durumda, yemek tereyağı, yağlı sos veya turşusu kullanıyorsa - bu, yemeklerin kalori içeriğini dikkate alan ve rakamı izleyenler için doğru seçenek değildir.