Bütün turşu sebzeler arasında, soğan toplama, kural olarak, en az zaman alır. Çıtır ince soğan halkaları, sirkede zaman geçirdikten sonra, baharatlı ve ekşi olurlar, et ve sandviçlerden yemekler için ilginç bir tepeye dönüşürler. Aşağıdaki tariflerde, çeşitli teknolojiler için sirke soğanlarının nasıl pişirileceğini öğreneceğiz.
Sirke soğan soğan nasıl hızlı bir reçete
Oldukça karmaşık ve zevkli bir turşunun hızlı bir tarifi ile başlayalım. Sirkeye ek olarak, temeli ardıç, sarımsak ve biberiye, turşusu, kokular ve tatlar için gerçek bir fanteziye dönüştürüyor.
maddeler:
- kırmızı soğan - 320 g;
- kırmızı şarap sirkesi - 230 ml;
- bal - 15 mi;
- karabiber - 1/2 çay kaşığı;
- biberiye dal - 3 adet;
- sarımsak dişleri - 3 adet.
hazırlık
Şarap sirkesindeki turşu soğanlarını pişirmeden önce, kırmızı soğanları eşit kalınlıktaki halkalara ayırın. Soğanı yumuşatmak ve acılıktan kurtulmak için parçaları kaynayan suyla yedirin. Bir kavanoza haşlanmış soğan yerleştirin. Karışımı marine etmek için, balla sirke ve kıyılmış sarımsak ile karıştırın. Sirke püresi biberiye ve bezelye ekleyin. Konserve kutusunun içeriğini dökün ve yarım saat boyunca dekapaj için bırakın.
Salata için sirke içinde soğan marme nasıl?
Salata için soğan alırsanız, biraz daha pürüzsüz bir tada sahip olması gerektiğini unutmayın. İkincisini elde etmek için, aşağıdaki tarife göre basit bir turta kullanmayı düşünmekteyiz.
maddeler:
- elma sirkesi - 115 ml;
- su 230 ml;
- şeker - 10 g;
- soğan - 310 g;
- hardal tohumu, biber bezelye - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Soğanı ince halkalara ayırıp, bir kavanoza koyun ve kaynar su dökün. Kalan malzemeleri ekleyin ve 1 saat boyunca oda sıcaklığında marine edilmiş soğan halkalarını bırakın. Ardından, turşu soğanlarını buzdolabına aktarın ve bir aya kadar saklayın.
Salamura soğan - sirke tarifi
maddeler:
- kırmızı soğan - 210 g;
- tatlı biber - 115 g;
- biberli bezelye - 1 tatlı kaşığı;
- karanfil - 2 adet.
- defne yaprakları - 2 adet;
- tarçın çubuğu;
- kişniş tohumu - 1/2 tsp;
- elma sirkesi - 135 ml;
- bal - 10 ml
hazırlık
Önce, 9 bardak su ve yarım bardak tuzdan oluşan bir tuzlu su hazırlayın. Tuzlu solüsyon soğan halkalarına dalın ve bütün gece boyunca bırakın. Sabahları soğanı buzlu suyla durulayın ve bir kavanoza karıştırın. Sirkeyi balla seyreltin ve soğan halkaları dökün. Baharatları ekleyin ve numuneyi almadan önce birkaç gün bekletmek için kavanozların içeriğini bırakın.
Elma sirkesi içinde soğanlar nasıl marine edilir?
Fideler ya da arpacıklar için alınanlar gibi, küçük boydaki bütün soğanları toplayabilirsiniz. Böyle bir yay, peynir, et platosu ve diğer çeşitli atıştırmalıklara ideal bir katkı olacaktır.
maddeler:
- soğan - 980 g;
- elma sirkesi - 460 ml;
- şeker - 3/4;
- defne yaprakları - 3 adet;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Ampulleri temizle. Elma sirkesini tencereye dökün ve içindeki şeker kristallerini seyreltin. Defne yaprakları, tuz ekleyin ve kaynatmaya başlayana kadar marine kaynatın. Ampulleri teneke kutulara dağıtın ve tamamen kaplanacak şekilde turşuyu dökün. Numuneyi almadan önce 3-4 hafta boyunca soğanları bırakın.
Şiş kebap için sirke soğan nasıl marine edilir?
maddeler:
- soğan - 560 g;
- bira - 430 ml;
- sirke - 230 ml;
- şeker - 115 g;
- ardıç meyveleri - 10 adet;
- kekik dalları - 4 adet.
- yıldız işareti;
- Acı biber - 1 adet
hazırlık
Soğanları kesin. Marine etmek için gerekli tüm diğer bileşenler, bir araya getirilir, kaynatılır ve soğan halkaları üzerine dökülür. Soğanları tamamen soğuyana kadar marine içinde bırakın, sonra kavanozların üzerine yayın ve birkaç gün daha bekletin.