Tatar'da kistyby için hamur

Kystyby - mutfağımızda sıkı bir şekilde kurulmuş geleneksel bir Tatar yemeği. Bu şaşırtıcı değildir, çünkü kekler yeterince çabuk pişirilir ve kistyby için doldurma kesinlikle herhangi birini alabilir: sebze güveç, yulaf lapası veya patates püresi . Görme, bir turta andırır, kekin yarısı koyulur ve ikinci kısımla doldurulur. Fakat bu yemeğin hazırlanmasında en önemli şey, Tatar'daki Kystyby için hamuru doğru bir şekilde yapmaktır. Birkaç basit tarife bakalım.

Sütte süt için hamur

maddeler:

hazırlık

Kystyby için hamur nasıl pişirilir? Unu bir kaseye iyice döküyoruz ve sonra yavaş yavaş gerekli miktarda süt döküyoruz ve bir tutam tuz atıyoruz. Homojen hamurları karıştırın ve gerekirse biraz daha fazla un dökün. Bir gıda filmi ile kaplayın ve yaklaşık 25 dakika "dinlenmek" için bırakın. Hepsi bu, yumurtasız kistik için hamur iş için hazır!

Öksürük testi tarifi

maddeler:

hazırlık

Yumurtayı bir kaseye ayırırız, bir tutam tuz atıp karıştırın ve iyice karıştırın. Sonra soğuk süt dökün, unu eleyin ve kalın bir homojen hamur yoğurun. Bundan sonra, gıda folyo ile kaplayın ve 15 dakika beklemeye bırakın. Belirli bir süre sonra, Tatar kekleri pişirmek için hamur hazır! Bundan sonra, ince düz keklerde bir masanın üzerine yuvarlayın ve düz halkaları bir plaka ile kesin.

Kefir üzerinde kyysty için hamur

maddeler:

hazırlık

Bu nedenle, yumurtayı bir kaseye ayırın, tuzu ekleyin ve tüm mikseri yüksek hızda çırpın. Sonra biraz ısıtılmış kefir dökün, elenmiş un dökün ve topaksız hamur yoğurun. Bunu selofan ile kaplıyoruz ve prova için sıcak bir yerde 20 dakika boyunca çıkarıyoruz. Daha sonra, un dökülmüş bir masanın üzerine hamuru yuvarlayın ve düzgün ve hatta düz kekleri kesmek için bir tabak kullanın. Bundan sonra, dolumun hazırlanmasına gidin ve hamurun bir havlu ile örtülmesini sağlayın, bu nedenle solmaz.

Su üzerinde kttybyby üzerinde hamur

maddeler:

hazırlık

Bu yüzden, Tatar kekleri için mayasız bir hamur hazırlamak için, elek aracılığıyla unun içinden geçtik. Sonra üzerine tuz ekleyin, bitkisel yağ dökün ve sıcak kaynar su dökün. Hamuru düzgün bir yumruda toplayana kadar her şeyi bir kaşıkla hızlı bir şekilde karıştırın. Bundan sonra biraz soğumaya bırakın ve ellerinizle yumuşak bir elastik hamur karıştırın. Dinlenmek için yaklaşık 25 dakika bekletin ve kek hazırlamak için devam edin .

Köfte için yumuşak hamur

maddeler:

hazırlık

Kystyby için yumuşak ve havadar mayasız hamur yapmak için, sütü bir kaseye dökün ve içine tuz ve şeker atın. Sonra eritilmiş tereyağı ekleyin, tavuk yumurtasına sürün ve dikkatlice çırpıcıyı karıştırın. Bundan sonra, elenmiş unu porsiyonlara döküp ellere yapışmayan dik hamurları karıştırıyoruz. Yaklaşık 10 dakika boyunca onu bir havluyla örtüyoruz ve bu arada doldurmayı hazırlamaya başlıyoruz. Daha sonra mayasız hamurdan ince kekleri kistirin ve bir tabak kullanarak, aynı çaptaki kekleri dikkatlice kesin.