Birçokları için en çok tercih edilen çorba borsch'tur . Bu yemeğin hayranları her zaman öğle ve akşam yemeklerinde ve hatta kahvaltıda keyifle yiyorlar. Porsiyonlu tavuklu borsch, etten çok daha kolay ve hızlıdır, ancak çok lezzetlidir. Şimdi size bu harika yemeği pişirmek için birkaç tarif yapacağız.
Tavuklu borsch için reçete
maddeler:
- tavuk (herhangi bir parça) - 600 g;
- pancar - 1 adet;
- fasulye - 0.5 bardak;
- patates - 2-3 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- lahana - 200-300 g;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- defne yaprağı 2-4 adet;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşillik - 0.5 ışın;
- tuz.
hazırlık
Şimdi sana pancar çorbası nasıl pişirirsin. Fasulye hazır olana kadar pişirin. Bir tencerede üç litre su dökün ve yıkanmış bir tavuğa koyun ve ateşe koyun. Su kaynadığında, köpüğü buradan çıkarın ve kapağın altında düşük ısıda pişirin. Et pişirirken, sebzeler yapacağız. Patatesler temizlenir ve küpler halinde kesilir. Havuçlarımı ve soğanlarımı temizle ve yıka. Soğanları küçük küpler halinde keseriz ve havuçlar büyük bir rende sürerler.
Tavuğu 20 dakika pişirdikten sonra tavaya patates, soğan ve havuç ekleyin. Pancarları temizler, büyük bir rende üzerinde yıkama ve ovalama yaparız. Bir tavada beş dakika haşlayın, domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Lahana ince parçalanmış. Sarımsak temiz ve ince doğranmış. Tavaya hazır fasulye, pancar, lahana ve sarımsak ekledik. Tat almak ve defne yaprağı eklemek için Solim. Borsch'u tavuklu kapakla kapatın ve 15 dakika daha pişirin. Sonunda yeşillikleri ekleyin.
Bir multivark içinde tavuk ile Borsch
maddeler:
- Pancar küçük - 1 adet .;
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- patates 3 adet;
- lahana - 250 g;
- tatlı biber - 1 adet;
- tavuk baget -6 adet .;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- defne yaprağı;
- karabiberler;
- tuzu;
- yeşillik.
hazırlık
Sebzeleri temizleriz. Soğan ince küp şeklinde kesilir. Havuç ve pancar rende üzerinde ovuşturdu. Tatlı biber şeritlerini doğradık. Multivarkı "kızartma" veya "pişirme" moduna çevirin, soğanları, havuçları, pancarları ve tatlı biberi 5-7 dakika boyunca kızartın. Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın. Tavuğu sebzelere koyduk. Patates küp şeklinde kesilmiş, lahanayı doğrayın ve multivarkın kasesine gönder. Kaynatma suyunu kasenin üstündeki işarete kadar doldurun. Solim, biber, defne yaprağını koy.
Multivarkı bir saat boyunca "söndürme" moduna geçirin. Pişirmeden önce birkaç dakika için, kesilmiş yeşillikler ekleyin. Etin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz - pişirme süresi eklemeye hazır değilse. Programın bitiminden sonra, “borsch” modunda, tavuk ile borsch, başka bir saat boyunca multivarkta bırakılır, böylece infüze edilir. Ekşi krema ile masaya tavuklu böreği servis edilir.
Yeşil borsch tavuk ile
maddeler:
- su - 3 l;
- tavuk - 500 g;
- patates - 3 adet.
- ıspanak - 150 g;
- kuzukulağı - 200 g;
- yeşillik - 1 demet;
- Soğan yeşili - 1 demet;
- soğan - 1 adet.
- pirinç - 0.5 bardak;
- bitkisel yağ -30 g;
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - tadı.
hazırlık
Tavuğu bir tencereye koyun ve soğuk su dökün, soğan ekleyin. Suyu bir kaynama noktasına getiriyoruz, gürültünün oluşturduğu köpüğü çıkarıyoruz. Kapağın altında 35 dakika kısık ateşte kaynatın. Bu arada patatesleri temizliyoruz. Küpleri kestik. Ispanak ve kuzukulağı ve yeşil soğanlar iyi ve ince doğranmış. Suya dönüyoruz, tavuğu çıkardık, soğanları fırlatıyoruz.
Tencerede patates, pirinç ve yeşil soğanları yeriz. 15 dakika pişeriz. Isıtılmış tavada yağ dökün, orada ıspanak ve kuzukulağa yayıldık. Ara sıra karıştırarak 10 dakika kısık ateşte pişirin. Patatesler pişirildiğinde, haşlanmış yeşillikleri borsch'a koyduk. Bir kapta, biraz tavuk suyu al (5-6 yemek kaşığı) soğumaya bırakın. Tavuk yumurtalarını kırıyoruz, bir çatalla yiyor ve bir kaşık unu ekliyoruz. Her şey sarsıldı. Konuşmamızı ince bir damlama ile doldurun, bir tencerede bir kaşıkla sürekli olarak karıştırın. 10 dakika daha kapağın altında kaynak yapıyoruz. Yeşiller ekliyoruz. Tabakları döküyoruz ve her birinde bir dilim tavuk koyuyoruz, ekşi krema ile doluyuz.