Hamur yoğurmaktan hoşlanmayanlar için, tembel köftesi yapmak için basit tarifler sunuyoruz. Bu basit yemek, evinizi besleyebilir ya da en azından zaman ve çaba harcayarak lezzetli bir kahvaltı veya atıştırmalık düzenleyebilir.
Kıyma ile tembel börek
maddeler:
Test için:
- un - 320 g;
- kefir - 500 ml;
- soda - 7 g;
- toz şeker - 7 g;
- tuz - 7 g;
- kızartma için bitkisel yağ;
Doldurma için:
- kıyma - 500 g;
- soğan - 180 g;
- taze yeşillikler (isteğe bağlı) - tadı;
- karabiber karabiber - tadı;
- tuz - tadı;
- sarımsak - 2 diş.
hazırlık
En iyi sonuç için, hamuru hazırlamadan önce yoğurt biraz ısınır. Sıcaklığı yaklaşık otuz derece olmalıdır. Sonra soda atar ve karıştırırız. Şimdi tuz, şeker ekleyin ve beş ila yedi dakika bekletin. Zaman geçtikten sonra, elenmiş un dökülür ve ince bir ekşi krema gibi bir kıvamla hamur başlarız.
Soğan ve sarımsakları temizleriz, çok ince bir bıçakla doğrayın ya da kıyma makinesini kullanın ve kıyma etine ekleyin. Tuz, tadı karabiber tadı ve doğranmış taze otlar (istenirse) ve karıştırın.
Şimdi hamuru kıyma ile kombine ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Tavada bitkisel yağı dökün, iyice ısıtın ve kıyılmış et ile biraz hamur hazırlayın, kekleri şekillendirin. Onları pişirmeye yönelik prosedür, kreplerin hazırlanmasına benzer.
Tembel turtalar her iki taraftan orta ateşte kızartıldığında, bunları peçete veya kağıt havlu ile doymuş aşırı yağ olan bir plaka üzerinde çıkarırız.
Yeşil soğan ve yumurta ile yapılan tembel turtalar benzer şekilde hazırlanır, hamurda kıyma yerine, haşlanmış yumurta ve yeşil soğan karışımı eklenir.
Sosis, patates ve lavaş peynir ile tembel börek
maddeler:
- lavaş ince - 1 sayfa;
- sosis - 6 adet;
- orta boy patates yumruları - 3 adet.
- sert peynir - 55 g;
- tereyağı - 35 g;
- tuz - tadı;
- kızartma için bitkisel yağ;
- karabiber karabiber - tatmak için.
hazırlık
Patates yumruları derilerinden temizlenir ve hazır olana kadar kaynatılır. Sonra onları ezin, ezin, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
Pita ekmeği, bir sosis kadar geniş ve yaklaşık on beş santimetre uzunluğunda dikdörtgenlere ayrılır. Her bir dikdörtgen patates püresi ile bulaşır, rende peynirin üzerine atılır, sosisleri kenara koyun ve bir rulo oluştururuz.
Kızartmadan önce sebze yağında kızartın ve masanın üzerine servis yapın.