Clafuti bir güveç gibi bir Fransız tatlısıdır. Pişirme tabağının alt kısmına, ezilmiş meyveleri veya meyveleri koyun ve üzerine bir gözleme tatlı hamur dökün. Bugün klafuti'nin kirazlı tariflerini düşünelim.
Clafuti - kirazlı Fransız pasta
maddeler:
- yumurta - 4 adet;
- kiraz - 500 g;
- kremsi tuzlanmış tereyağı - 50 g;
- süt - 200 ml;
- şeker - 50 g;
- un - 100 g;
- Vanilya şekeri - 1 paket;
- pudra şekeri - dekorasyon için;
- su - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - tutam.
hazırlık
Şimdi klafuti'nin bir kiraz ile nasıl pişirileceğini anlat. Fırını önceden 120 derece ısıtın. Pişirme için kullanılan form bol tereyağı ile yağlanır. Kirazlar yıkanır ve bir havlu ile dikkatlice kurutulur. Daha sonra kemikleri çıkarın ve kalıbın tabanındaki vişne yayar. Unu şeker, vanilya ve tuz ile karıştırın. Ardından, bir yumurta sürün, yavaş yavaş süt, su dökün ve yağ ekleyin. Hamuru homojenliğe kadar yoğurup kirazları döküyoruz. Şimdi formu fırına koyun ve 15 dakika 200 derece ve 180 derecede 30 dakika daha pişirin. Hazır kekler, iyi bir soğuk verir, pudra şekeri serpin ve masanın üzerinde sıcak olarak servis yapın.
Clafouti kek kiraz ile
maddeler:
- un - 100 g;
- yumurta - 3 adet;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- süt - 200 ml;
- kiraz.
hazırlık
Kiraz tohumları temizler, bir kaşık şekerle bir yemek odasına düşeriz ve karıştırırız. Geri kalan şeker yumurtaları ile ayrı çırpın, tuz ekleyin ve sütü dökün. Bundan sonra, unu dikkatle ekleyin ve tamamen homojen hale gelene kadar hamuru karıştırın. Pişirme şekli yağ ile yağlanır, içine kiraz koyarız ve hamurla doldururuz. Klafuti'yi 180 derece bir sıcaklıkta 40 dakika pişiriyoruz.
Multivarkta bir kiraz ile Klafuti
maddeler:
- krem% 33 - 150 mi;
- kiraz çekirdeksiz - 450 g;
- un - 100 g;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 4 adet;
- likör badem - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- krem% 22 - 450 mi;
- tereyağı - 0.5 tsp.
- pudra şekeri - dekorasyon için.
hazırlık
Düşük hızda bir karıştırıcıda un, yumurta, şeker, likör ve krema karıştırın. Motoru kapatmadan, kalan kremi yavaş yavaş dökün. Kirazlar, suyu dikkatli bir şekilde çözer ve tahliye eder. Multivarkın fincanını yağlar, şekerin alt kısmındaki meyveleri serpiştiririz, yumurta karışımını dökün ve "Bake" modunda 50 dakika boyunca kekiyi hazırlayın. Sonra bitmiş turta pudra şekeri serpin ve sıcak servis yapın.
Kiraz ve elma ile Clafouti
maddeler:
- un - 100 g;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- elmalar - 3 adet;
- kiraz - 400 g;
- süt - 300 ml;
- yumurta - 4 adet;
- şeker - 120 g;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Yumurtalar yemyeşil köpük kadar şeker ile dövülür, sütü dökün ve eritilmiş tereyağı koyun. Pürüzsüz bir şekilde karıştırın. Şimdi 2 elmayı temizliyoruz, dilimler halinde kesilmiş ve limon suyunu döküyoruz. Sonra kemikleri çileklerden çıkarırız, formu yağla yağlar, elma ve kirazları yayırız. Testin üstüne dökün ve fırında 35-40 dakika bekletin, 200 dereceye kadar ısıtın. Bundan sonra, kalıbı kalıptan alırız, ters çeviririz, kalan elmayı süsleyip şurupla doldururuz. Hazırlanması için 2 çorba kaşığı su ile karıştırın ve yavaş ateşte ayarlayın.
Seleznev'den Cherry ile Klafuti
maddeler:
- kiraz çekirdeksiz - 500 g;
- un - 60 g;
- inek sütü - 200 ml;
- süt kremi% 33 - 100 mi;
- yumurta - 3 adet;
- şeker - 200 g;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Kiraz, yarım porsiyon şeker ve nişasta ile karıştırılır. Yumurta kalan şeker ve un ile ayrı ayrı öğütülür. Yumurta karışımında biraz ısıtılmış süt ve krema ekleyin, karıştırın. Daha sonra eritilmiş tereyağı koyun ve tekrar karıştırın. Sıvı karışım ateşe dayanıklı bir forma dökülür, vişnenin üstüne yayılır ve 50 dakika 50 dakika pişirilir.