Küçük kalorili balık navaga, diyet ve bebek maması için mükemmel şekilde uygundur. Bu balığın etinde az miktarda yağ ve yeterince yüksek miktarda vitamin ve değerli elementler kesinlikle buna katkıda bulunur. Ek olarak, Navaga küçük kemikler içermez ve mükemmel tat nitelikleri vardır.
Navaga her türlü ısıl işlem için uygundur, ancak çoğu zaman balık sadece bir tavada kızartılır veya fırında pişirilir.
Yeni başlayan metresi bile geleneksel ısıyla başa çıkacak. Bugün size bir tavada ya da ekşi krema ve domates turşusu altında bir fırında safran pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu anlatacağız.
Bir tavada lezzetli navaga hazırlamak nasıl mümkün?
maddeler:
- baş olmadan navaga - 990 g;
- havuç - 185 g;
- soğan ampulleri - 185 g;
- ekşi krema - ½ fincan;
- buğday unu - ½ fincan;
- maydanoz kurutulmuş ve dereotu - bir tutam;
- deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber (çeşitli türlerin karışımı) - tadı;
- tadı ya da ayçiçeği içermeyen zeytinyağı .
hazırlık
- Başlangıçta navaga'yı yumuşatırız, kurulayın, yüzgeçlerden ve bağırsak kalıntılarından çıkarın ve gerekirse (karkaslar büyükse) porsiyonlara ayırın.
- Hazırlanmış olan balıkları tuz ve karabiber karışımıyla ovalayın, bileşenleri balığın tüm yüzeyine sürün ve yarım saat bekletin.
- Şimdi balık dilimlerini unda tavada döküyoruz ve hemen bir tavada ısıtılan bir tavada zeytinyağı ya da ayçiçek yağı kullanıyoruz.
- Kızarmış balıkları bir tencerede iki tarafa yayıyoruz ve kalan yağı tavada süzdükten sonra kaseye geri getirip biraz daha taze ekleyip doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları koyduk.
- Yarım pişirilene kadar sebzeleri kızartın, daha sonra bir kaseye alıp, balıkları tavaya geri getirin ve üzerine koyduğu yarım soğan ve havuç ile kaplayın.
- Bir bardağa ekşi krema toplar, bir çorba kaşığı un dökün, bir kaç tane kurutulmuş dereotu ve maydanoz dökün, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve bardağın tüm hacmine su ekleyin.
- Hazırlanan ekşi krema sosunu üst kısımdaki sebzelerle dökün ve on ila on beş dakika boyunca kapağın altında pişirin.
Fırında marinanın altında navaga pişirmek ne kadar lezzetli?
maddeler:
- baş olmadan navaga - 990 g;
- havuç - 185 g;
- soğan ampulleri - 185 g;
- domates sosu - baharatlı - 190 g;
- buğday unu - ½ fincan;
- sarımsak dişleri - 2 adet;
- kurutulmuş fesleğen - tutam;
- tatlı biberli bezelye - 2 adet.
- defne yaprağı - 1 adet;
- deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber (çeşitli türlerin karışımı) - tadı;
- tadı ya da ayçiçeği içermeyen zeytinyağı.
hazırlık
- İlahi nefis navagaya döner, eğer bir tavada aslen kahverengileşirse, daha sonra fırında sebze ve domates sosuyla pişirin.
- Fikri gerçekleştirmek için, hazırlanan balık dökülür, biberlenir ve yaklaşık otuz dakika bekletilir.
- Bu arada sebzelerle domates dolgusu yapacağız. Rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan, yarım pişirilene kadar bir tereyağı üzerine kesilir.
- Kızartma tavası domates sosuna ve yarım bardak suya dökün ve karıştırın.
- Geminin içeriğini tuz, karabiber, fesleğen kurutmak ve bir defne ile kokulu biberin şeftali atmak için hazırlayın.
- Sonuç olarak, kaynatılmış sosta rendelenmiş sarımsağı bırakıyoruz, turşusu karıştırıp ateşten çıkarıyoruz.
- Unu daldırıp, her iki taraftan kuvvetli bir sıcaklıkta kızartıp bir kabın içine aktarın.
- Üstte, balıkları domates soslu sebzelerle dökün ve 200 derecelik fırında ısıtılmış on dakika boyunca gönderin.
- Bu pişmiş marine edilmiş Navaga hem sıcak hem de soğuktur.