Yumurtalı tavuk çorbası, akşam yemeğinizi mükemmel bir şekilde çeşitlendiren harika ve tatmin edici bir ilk derstir. Oldukça basit hazırlanmış, ama inanılmaz lezzetli çıkıyor!
Yumurta ve erişte tavuk çorbası
maddeler:
- tavuk - 400 g;
- patates - 5 adet.
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- erişte - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- baharatlar ;
- sarımsak - 2 karanfil;
- su - 4 litre;
- yeşillikler - dosyalama için.
hazırlık
Yumurtalı tavuk çorbası tarifi oldukça basit. Tavuk parçaları bir tavaya konur, su dökülür, podsalivaem ve köfteler çıkarılır. Patatesler temizlenir, küçük küpler halinde kesilir ve yavaşça et suyuna atılır. Ampulü işleyerek, yarıya ayırıp, havuç rendesini bir saman rendesi ile öğütüyoruz. Sebzeleri yumuşayana kadar sebzeleri geçirin ve patatesler yumuşayınca, rostoyu bir tencereye göndererek karıştırın. Yumurtalar derin bir kaseye batırılır ve çatalla çırpılır. Çorbada küçük bir erişte, defne yaprağı, baharat ve küçük sarımsak parçaları fırlatılır. En sonunda, ince bir yumurta damlasına yer veriyoruz, tabağın kaynatılmasına ve plakadan alınmasına izin veriyoruz. Hazır çorba tabaklara döküldü, otlar serpilir ve yemek masasında servis edilir.
Pilav ve yumurta ile tavuk çorbası
maddeler:
- patates - 5 adet.
- havuç büyük değildir - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- pirinç - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta - 1 adet;
- et suyu tavuk - 3,5 l;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- bir defne yaprağı;
- baharatlar.
hazırlık
Patatesler temizlenir, küpler halinde kesilir ve havuçlar rende üzerine sürülür. Ampulü, shinkuem ve passeruem'i tereyağında havuçla işliyoruz. Homojen bir kütleye kadar bir bardağa yumurta çırpın, kaynar haşlanmış suyu, patatesleri 15 dakika pişir ve daha sonra yıkanmış pirinci fırlatın ve 10 dakika not edin. Bundan sonra, çorba tuzlu ve ince bir damlama, bir kaşıkla karıştırarak, yumurta dökün. Ardından, kızartılmış sebzeleri doğrayın, dereotu ve 10-12 dakika pişirin.
Kuzukulağı ve yumurtalı tavuk çorbası
maddeler:
- et suyu tavuk - 2 litre;
- patates - 2 adet;
- havuç büyük değil - 1 adet.
- tavuk filetosu - 240 g;
- ampul - 1 adet;
- kuzukulağı - 200 g;
- baharatlar.
- tavuk yumurtası - 1 adet;
hazırlık
Havuç, patates, soğan temizlenir ve ince şeritler halinde kesilir. Çorba kaynatıldığında, patatesleri fırlatın ve 15 dakika pişirin. Havuç ve soğan, bitkisel yağda yumuşak olana kadar kızartılır ve sonra kavurma suyunun içine kaydırılır. Haşlanmış tavuk filetolarını doğrayın ve çorbaya atın. Kuzukulağı iyice yıkanır, rasgele bir bıçakla kesilir ve tavaya eklenir. Yemeğin tadı, tuz ekleyip yumurtayı döküyoruz. Sobadan çıkarın ve çorbada birkaç dakika ısrar edin.