Ailenizi bir balıkçı gezisine göndermek, akşam yemeğinde taze karkas pişirmek zorunda kalacağınızdan emin olabilirsiniz. Bu işlemi ciddiye almanızı tavsiye ederiz, çünkü bu balığın şımartılması oldukça kolaydır, örneğin, bir tavada kolayca fazla kurutulursa, fazla kullanılabilir. Bu nedenle, size yakın olan insanların çalışmaları boşuna değil, ve balık delice lezzetli çıktı; Yemek tariflerine göre bakanı pişirmenizi öneriyoruz, burada evde kızartma tavasında düzgün bir şekilde nasıl kızartılacağını detaylı olarak anlatıyoruz.
Bir tavada kabuklu crucian sazan ne kadar lezzetli ve düzgün kızartma?
maddeler:
- sazan - 6-7 adet;
- rendelenmiş kırmızı biber - 2 çay kaşığı;
- ekmek kırıntısı - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
- buğday unu - 150 g;
- mutfak tuzu - 2/3 çay kaşığı.
- Ayçiçek yağı - 100 ml
hazırlık
Başlangıçta mevcut balıkları ölçeklerden dikkatle temizliyoruz. Vparivayem crucian abdomen ve onları dışarıdan temizleyin ve akan suyun altında durulayın. Balığın her iki tarafında, arkaya daha sıkı oturan kısımda derin insizyon yaparız.
Kaldırılmış kenarları olan bir tabakta, buğday unu döküp ekmek kırıntılarını, kırmızı öğütülmüş kırmızı biberleri, mutfak tuzu ekliyoruz. Şimdi her şeyi iyice bir kaşıkla karıştırıp, her bir hazırlık teknesini bir tavada kızartmak için, tavada kızartmak için, balık iştah açıcı bir kabuğa sahipti. Tereyağı ile iyi ısıtılmış bir tavada, bir taraf altın hale gelene kadar, 2-3 carasps ve bir kapak olmadan yavru yayıldı. Ardından arkanı dön ve aynı sonucu diğer tarafta bekle. Bundan sonra, balıkları uygun bir kapakla kapatın ve 3 dakika daha bu şekilde kızartın. Sadece kalan tüm havuçları kızartın.
Nasıl bir tavada ekşi krema, kemiksiz crucian havuç kızartmak için?
maddeler:
- sazan (büyük değil) - 3-5 adet;
- Soğan (büyük) - 1 adet;
- Kalın, yağlı ekşi krema (% 25) - 300-320 g;
- buğday unu - 120 g;
- küçük tuz - tutam;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- biber karışımı - tadı;
- ayçiçek yağı - 60-70 ml.
hazırlık
Karasikov düzgün bir şekilde hazırlanması için hazırlanıyor. Sadece burada balıkları bir tarafa eğimli olan balıklar üzerinde yapacağız, sonra da aynı eğimle aynı şeyi yapacağız. Bu şekilde
İyi ısıtılmış bir kızartma tavasında, ayçiçek yağında ince kesilmiş yarım halka soğanları geçiriyoruz. Onlara ince bir tuzla karıştırılmış unu önceden sarılmış sazanlar üzerine sürdük ve tam anlamıyla 3.5 dakika boyunca her iki tarafa da kızartıyoruz. Ateşi en aza indirir, balıkları farklı biberler ile serpilir ve tavuk yumurtası ekşi krema ile çırpılır. Kızartma tavası (sonuna kadar değil) bir kapakla kaplanıyor ve 18-20 dakika boyunca lezzetli bir balık çıkıyor.