Uzun bir kıştan sonra, hafif ve ferahlatıcı bir yemek zamanı gelir. Ve bu da farklıydı, biz öğle veya akşam yemeği için mükemmel olan soğuk çorba tarifleri ile paylaşacağız.
Soğuk turp çorbası
Soğuk çorba hazırlamak çok az zaman alır, bu nedenle mutfakta geçirilen uzun saatler hakkında unutabilirsiniz.
maddeler:
- turp - 1 adet;
- ekmek kvas - 1 l;
- patates - 2 adet;
- yumurtalar - 4 adet;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşil soğan - bir demet;
- maydanoz, dereotu ve tadı tuz.
hazırlık
Yumurta ve patates kaynatın. Turp temizleyin, yıkayın ve pipetle doğrayın. Patates ile cildi çıkarın ve küplere kesin. Yumurta, yeşillik ve yeşil soğan da ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir tencerede katlayın, üzerine kvas, tuz ve dökün çorba dökün, ekşi krema ekleyin.
Salatalık ile soğuk çorba
maddeler:
- salatalık - 1 kg;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- sarımsak - 1 karanfil;
- beyaz ekmek kırıntısı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sebze suyu - 1,5 ürün;
- yeşil soğan - bir demet;
- tat vermek için tuz.
hazırlık
Biber ve tohumları temizleyin. Salatalıklı, derileri çıkarınız. Sebzeleri küçük küpler halinde kesin. Sarımsak, baskıyı bırakıp soğanı soyun ve ince doğrayın. Salatalık, soğan ve biber karışımı karıştırın ve karışımı ikiye bölün. Bir parça 1 çorba kaşığı ile bir karıştırıcıda kırbaç. et suyu, ve diğer - ekmek kırıntısı ile karıştırın.
Bütün bunları bir tencerede katlayın, kalan suyu dökün, sarımsak ekleyin, tuz ekleyin, her şeyi karıştırın ve çorbanızı tadın.
Kore soğuk çorba
Soğuk Korece çorbası "Kuk-si" için tarifi çok basit ve çanak zengin ve orijinal döner.
maddeler:
- sığır eti - 300 g;
- pirinç noodle - 200 g;
- domates - 2 adet.
- salatalık - 2 adet;
- turp - 5-6 adet;
- lahana - 200 g;
- yeşillik, kereviz tadı;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 1-2 dişi;
- susam ve bitkisel yağ;
- tadı sirke ve soya sosu.
hazırlık
Yumurtadan omlet yap ve şeritler halinde kes. Et pişirmek ve doğrayın (et suyu dökmeyin). Lahana kesin, sirke dökün ve bitkisel yağda kızartın. Domates rendesi, salatalık, turp, kereviz ince dilimler halinde kesilir. Yeşiller, soğan ve sarımsak pirzola. Bütün sebzeleri sirke ile serpin.
Erişte pişirin, durulayın ve susam yağı ekleyin. Et suyu içinde biraz soya sosu ekleyin. Bir tencerede erişte, et, sahanda yumurta, sebze ve yeşillikleri ekleyip, et suyu ile doldurun. Çorban hazır.