Bugün patates zehiri hazırlayacağız. Önerilen yemeklerin her biri kendi yolunda iyi ve dikkatinize değer. Pişirmeye farklı yaklaşımlar farklı ama eşit derecede değerli bir sonuç verir.
Patates zrazy - et ve mantarlı bir reçete
maddeler:
- karışık kıyma (domuz eti ve sığır eti) - 450 g;
- patates yumruları - 1 kg;
- mantarlar - 350 g;
- soğan - 150 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- karabiber karabiber - tatmak için;
- tuz - tadı;
- bitkisel rafine edilmiş yağ.
hazırlık
Her şeyden önce, bir patates üssü hazırlamak zorundayız. Bunu yapmak için, önceden yıkanmış yumru köklerini hazır olana kadar kaynatın veya fırında 30 ila 40 dakika süreyle 185-190 derece sıcaklıkta pişirin.
Bu süre zarfında, biraz soğanı temizleyip parçalayıp, bir tavada ısıtılmış bir yağa koyup şeffaflığa geçiriyoruz. Şimdi, önceden yıkanmış ve doğranmış mantarları ekleyin, sıvılaşana kadar doldurma ve kızartın, karıştırın. Kızartma işleminin sonunda, tuz ve karabiber ile tatmak için kitlenin tadını çıkarırız.
Hazır olmamız üzerine patates patatesini temizleriz, çatalla yoğururuz ve tolik ile yardımcı oluruz. Sonuç olarak, homojen bir patates kütlesi yumru olmaksızın elde edilmelidir. Yumurta sarısını, tuzunu ve taze çekilmiş karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve çekimleri oluşturmaya başlayın. Bunu yapmak için, bir miktar patates kütlesi seçin, önce topu döndürün ve sonra düz bir pasta elde etmek için bu düğmeye basın. Bir kaşık kullanarak kıyma ve mantarlardan biraz doldurun ve düz kekin zıt kenarlarını kapatın ve bir tür pirzola şekillendirin. Ürünleri geçici olarak un ile tozlanan yüzeye yerleştiriyoruz ve rafine edilmiş bir yağda pişirildikten sonra kahverengileştirmek için zld yapıyoruz.
Yumurta ve un ile patates zrazy - lahana ile bir tarif
maddeler:
- patates yumruları - 1 kg;
- yumurta - 2 adet;
- buğday unu - 120 g;
- rafine bitkisel yağ - 50-60 ml;
Doldurma için:
- lahana - 950 g;
- domates salçası - 30 g;
- su 75 ml;
- karabiber karabiber - tatmak için;
- defne yaprağı - 1 adet;
- tuz - tadı;
- bitkisel rafine edilmiş yağ.
hazırlık
Bu tarifte, sosisler için biraz farklı patates esasını hazırlayacağız. Yıkanmış patates yumrularını temizleyeceğiz, birkaç parça halinde keseceğiz ve tuzlu suda ihale edilene kadar kaynatın. Daha sonra su çekilir ve topaklar tamamen yok olana kadar patatesler ezilerek yoğurulur. Gerekirse, biraz patates suyu ekleyin.
Patates püresi soğurken , lahana dolumunu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, ince doğranmış sebzeler ısıtılmış rafine yağ ile bir kazan içine yerleştirilir ve hafifçe kızartılır, karıştırılır. Daha sonra suya seyreltilmiş domates salçası ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, defne yaprağını atın ve yumuşayıncaya kadar şişirin.
Soğutulmuş patateste yumurta, un ekleyip iyice karıştırıyoruz. Kıvamına göre oldukça yapışkan olan bir tür patates hamuru alırız. Elleri unla serpin, üzerine kek koyduk, üzerine dilimleyip onu damak dilimler halinde keselim.
Isıtılmış bir tavada, her iki tarafta kırmızı olana kadar rafine yağda kızartın. Bu tarifin Zrazy fırında hazırlanarak daha kullanışlı hale getirilebilir. Bunu yapmak için, bir fırın tepsisi ile kaplı bir parşömen üzerine koyun ve yirmi dakika ısıtılmış bir fırında 185 dereceye kadar yerleştirin.
Tariflerden herhangi birini temel alarak, zevkinize göre farklı bir dolgu ile ürünler hazırlayabilirsiniz. Yeşil soğan ve yumurta ile çok lezzetli zrazy ya da sadece mantar ya da baharatlı et ile elde edilir. Yemek hazırlarken dolgu ile yapılan deneyler, kural olarak, mükemmel bir sonuç verir. Hazırlanan yemeğin mükemmel tadını denemeye ve denemeye çalışın.