Domuz yemekleri her zaman lezzetli ve ağız sulandıran ve onların hazırlanması için yemek tarifleri çok çeşitlidir. Dünyanın hemen her mutfağında bu eti rafine ikramlardan sade ev yapımı tostlara dönüştürmek için birçok seçenek var ve her biri kendi yolunda orijinal ve lezzetli.
Domuzla ne pişirilir?
Domuz eti herhangi bir tarif sadece taze et kullanımını varsayar, bu nedenle, satın alırken, dikkatli bir şekilde hammadde seçmelisiniz. Kaliteli ürün pembe bir renk tonu, beyaz renk damarları vardır ve koku etli ve hoş olmalıdır. Domuzdan alınan farklı yemekler, karkasın belirli kısımlarından hazırlanır:
- Bir şal boynuna uyuyor. Bu kısımda kömürler üzerindeki sulu yemeğe katkıda bulunan yağlı tabakalar vardır.
- Eğer broth kemik veya kaburgalardan kaynatılırsa, ilk yemek daha zengin ve aromatik olacaktır.
- Domuz eti gibi ikinci yemekler , örneğin kızartma, kavurma veya pirzola, karkasın hemen hemen her kesiminden pişirilebilir.
- Bir pirzola, şnitzel veya fırında domuz eti gibi bir yemek için, haşlanmış domuz gibi, bir balyk (karbon) kullanın.
Patates ile kızartma domuz - tarifi
Domuz eti ile evde domuz eti kızartma servis kabında fırında pişirmek daha iyidir. Bu nedenle, tüm bileşenler birbirinin meyve suları ve aromaları ile ıslatılır ve seramik formun kendisi uzun ve üniform bir sıcaklık bakımına katkıda bulunur, bu nedenle tüm bileşenler aynı zamanda hazırlanır.
maddeler:
- hamur - 600 g;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 2 adet;
- patates - 700 g;
- ekşi krema - 150 g;
- tuz, karabiber, biberiye;
- su - 200 ml.
hazırlık
- Eti kesmeyin, kızartın.
- Domuzları tencereye dağıtın, üstüne patates dilimlerini sürün.
- Kıyılmış soğanları, havuçları yayın. Tuz, baharat baharatlı mevsim.
- Ekşi krema suyla seyreltin, tencerelere dökün.
- Patates ve domuz eti bir tabak hazırlanması 1 saat 180 derecede sürecektir.
Domuz rostosu - tarifi
Eğer kompozisyona sebze eklerseniz, soslu lezzetli ve aromalı bir domuz rostosu elde edilecektir. Çanak fırında veya ocakta tüttürülebilir, ancak ilk seçenek tercih edilir. Tanktaki su seviyesini izlemeniz gerekmez, ancak fırında her şey düzgün bir şekilde pişirilir ve et yumuşak olmaya başlar ve sos kalınlaşır.
maddeler:
- hamur - 600 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- tatlı biber - 2 adet.
- domates - 2 adet.
- domates suyu - 200 ml;
- su 100 ml;
- tuz, biber, kuru otlar.
hazırlık
- Eti kesmeyin, kızartın ve kalıba aktarın.
- Soğanlar, havuçlar ve biberler şeritler halinde kesilir ve yağ için kızartılır.
- Domatesleri kesin, tostlara gönderin ve suyu ve suyu dökün. 3 dakika boyunca süzün.
- Sosu etin üzerine dökün, tuzla mevsimi, baharatla karıştırın ve karıştırın.
- Fırında 190 derece 40 dakika pişirin.
Domuz pirzolası nasıl pişirilir?
Sulu ve yumuşak meyilli domuz eti pirzola gelir. Kabuk sayesinde etler kızartıldığında meyve sularını kaybetmez ve çok narin olur. Kil her hangi bir şekilde yapılabilir: yumurta ve unun temeli ya da biraz deneyin, nişasta ve peynir bileşime eklenir, böylece hamurun kabuğu çok gevrek ve iştah açıcı olur.
maddeler:
- domuz pirzolası (karbonat) - 6 adet;
- mayonez - 50 g;
- yumurta - 2 adet;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. l.
- peynir - 50 g;
- un için un;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Domuz otbeyte, tuz, karabiber ve 20 dakika bekletin.
- Ince bir rende üzerinde mayonez, yumurta, nişasta ve rendelenmiş peynir karıştırın.
- Unun içindeki her tava, daha sonra meyilli batırılır.
- Her tarafta yağda kızartın.
Domuz pirzola - en lezzetli tarifi
Domuzdan elde edilen sulu köfteler yağ ilavesiyle elde edilir ve eğer ekmeğin süt kırıntısına batırılırsa lezzetli olur. Bunlar yemek pişirmenin ana sırları. Eğer bir tost kabuğundan hoşlanmıyorsanız, ürünler yarım tavada kadar tavada pişirilebilir ve fırında istenen duruma getirilebilir.
maddeler:
- domuz eti - 700 g;
- domuz yağı - 200 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 4 diş;
- beyaz ekmek - 2 adet;
- süt - 100 ml;
- yumurta - 1 adet;
- tahıllama;
- tuz ve karabiber;
- kızartma için yağ.
hazırlık
- Et, yağ, soğan, havuç ve sarımsak, kıyma makinesinde ilerleyin.
- Ekmeği sütün içine daldırın, sıkın ve doldurmaya ekleyerek yumurtayı yen. Tuz ve karabiber, iyice karıştırın.
- Pirzolaları, ekmek kırıntıları içinde ekmek.
- Altın tarafa kadar kızartın ve yanmaz bir forma sokun.
- Fırında kıyılmış domuz eti ile pişirmeye, 20 dakika 180 derece pişmeye devam edin.
Domuz şnitzel - tarifi
Bir Alman domuz şnitzel, bir kızartma tavası içinde yağda hazırlanır, bu da kıtır kıtır ve içeride sulu olur. Bu lezzetli yemek, ertesi gün soğuk bir biçimde bile lezzetlidir. Yemek yapmak için kaliteli et, tercihen karbonat, iyi peynir ve lezzetli jambon seçin.
maddeler:
- domuz eti - 600 g;
- jambon - 300 g;
- peynir - 300 g;
- yumurta - 2 adet;
- breading, un;
- kızartma yağı, tuz ve karabiber.
hazırlık
- Eti eşit sayıda parçaya ayırın, dövün, tuz, karabiber.
- Ham ve peynir tabaklara kesilmiş.
- Şnitzel toplayın: bir dilim jambonun üzerine doğrayın, üstüne peynir ilave edin, başka bir jambon koyun ve ikinci doğrayışı kapatın.
- Bu tasarım un içinde haddelenmiş, daha sonra bir yumurta ve zakaniruyte ekmek kırıntıları içine batırılmıştır. Bir kez daha bir yumurtanın içine dalın ve ince bir şekilde tavada.
- Her iki tarafta ısıtılmış bir tavada kızartın.
Domuz eti ile ev yapımı domuz eti tavuk
Bu atıştırmalık hazırlamanın çeşitli yolları vardır ve bunların her biri dikkat çekicidir. Hazırlanması ve daha az zaman harcanması daha kolaydır - fırında haşlanmış domuz eti. Bir manşon, parşömen veya folyo işleminde kullanın, böylesi basit uyarlamalar sayesinde et sulu hale gelecektir.
maddeler:
- domuz eti (balyk kısmı) - 1,5 kg;
- tahıl hardal - 50 g;
- zeytinyağı - 50 ml;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Domuzu yıka, kurut.
- Yağ, hardal, kıyılmış sarımsak ve baharatlardan, bir turşusu yapın ve etle bulamadan temizleyin. 3-4 saat bekletin.
- Parçayı folyoya sarın, 1,5 saat fırına gönderin. 15 dakika boyunca yüzeyi kahverengi yapmak için zarfı açın.
Doldurma ile domuz eti rulo
Domuzların orijinal parmakları küçük "ısırık" da pişirilir. Böyle bir yemek açık büfe menüye sığar, herkes onları pişirebilir ve her zevke göre dolgu seçilebilir: kurutulmuş meyveler, mantarlar veya sarımsaklı domuz yağı bir dilim. Onları kürlemeden önce kürdan veya iplik ile sabitleyin, "sabitleme" çıkarılır.
Malzemeler: / p>
- domuz eti - 600 g;
- domuz yağı - 300 g;
- sarımsak - 6-8 dişler;
- kızartma için tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Domuz eti düz parçalara kesilmiş ve ince dövülmüş. Tuz, mevsim.
- Salo küçük parçalar halinde kesilmiş, sarımsak karanfillere bölünmüştür.
- Her pirzolada bir parça yağ ve bir çift sarımsak karanfil sarın, katlayın ve tutturun.
- Yağda kızartın.
- Domuz kabını fırında 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
Domuz eti Azu - tarifi
Salam dan salatalık ile azu Bu tarifi uygulamak zor değildir. Gerekli olan malzemeler mevcuttur, yemek pişirmek için fazla zaman olmayacaktır. Çanağın özel bir özelliği, daha lezzetli hale getiren, patatesleri kızartır. Bir tencerede, bir fırında formda bir muamele yapabilir veya bir tavada çürümeye bırakabilirsiniz.
maddeler:
- Domuz eti - 500 g;
- soğan ve havuç - 1 pc.4
- salatalık turşusu - 200 g;
- patates - 400 g;
- domates - 150 g;
- sarımsak - 3 diş;
- tuz, karabiber ve bir avuç maydanoz.
hazırlık
- Domuz eti şeritler halinde kesin, kızartın, bir kalıba koyun.
- Soğan, havuç, salatalık, şeritleri kesin, ete gönderin.
- Domatesleri ekleyin, suyun içine dökün ve et yumuşayana kadar pişirin.
- Patatesleri kes, kızartın, ete tuz, karabiber, kıyılmış sarımsak ve maydanoz doğrayın.
- Fırını 15 dakika fırında 190 derece pişirin.
Lezzetli domuz çorbası
Domuzların ideal et suyu pirzolada pişirilir. Kemikler yemeği tam, zengin yapıyor. Baz alınan herhangi bir: sebze veya tahıllar. Pişirme suyu sırasında, gürültü çıkarılır, toplanmalıdır, ancak ilk et suyunu boşaltmak ve tekrar pişirmek daha iyidir. Böylece yemek yararlı ve şeffaf hale gelecektir.
maddeler:
- kaburga - 300 g;
- su - 1.5 litre;
- patates - 4 adet.
- soğan, havuç - 1 adet;
- yeşillikler - 20 g;
- Lavra, tuz, baharatlar arasından seçim yapabilirsiniz.
hazırlık
- Et ve sudan suyu kaynatın.
- Spasseruyte dilimlenmiş soğan, doğranmış payet havuç.
- Patatesin et suyu küplerinde, yarıya kadar pişirin.
- Kızartın, 5 dakika pişirin, tuz, baharatları ve bir defneyi atın.
- Çorbayı kapatın, mevsim yeşillikleri ile ve 20 dakika sonra servis yapın.