Baker'da Ciabatta

Ciabatta gözenekli hamur ve çıtır kabuklu İtalyan beyaz ekmek, ancak 90'lı yılların sonlarından beri bu ekmek sadece İtalya'da değil, aynı zamanda ABD ve Avrupa'da da popüler hale geldi. Şimdi bruschetta gibi atıştırmalıkların hazırlanmasında yaygın olarak kullanılır veya ayrı olarak tüketilir . Bu yazıda sizlere ciabattayı ekmek yapımcısına nasıl hazırlayacağınızı söyleyeceğiz.

Muleinex fırınındaki Ciabatta

maddeler:

hazırlık

Bu ürün grubundan 2 ciabatımız olacak. Öyleyse devam edin: Malzemeyi ekmek üreticisinin konteynerine şu sırayla koyarız: su, tuz, şeker, un ve en az değil, maya. Konteyneri fırına kurarız, program 2'yi, almak istediğiniz kabuğun rengini seçtikten sonra “Start-stop” düğmesine basınız. 80 dakika sonra çıkacak olan sinyalden sonra, ekmek makinesini açın ve hamuru çıkarın. 2 eşit parçaya bölün, her bir oval şekli takın. İş parçalarını fırınlamak için düz bir tavaya yerleştirin, ciabatlarımızı zeytinyağıyla yağlayın ve tekrar "start-stop" düğmesini tekrar açın. Sesli uyarı sesi duyulduğunda ve 35 dakika sonra, fırındaki ciabatta ekmeği hazır, biz çıkardık ve ızgarada soğumaya bırakın.

Aynı reçete için, Panasonik ekme makinesinde ciabatta da yapabilirsiniz, üreticinin gerektirdiği şekle bağlı olarak sadece malzemelerin sırası değişecektir.

Ekmek yapımcısı ciabatta İtalyan ekmeği

maddeler:

hazırlık

Ekmek yapımcının kovasındaki malzemeleri, modelinizin üreticisinin gerektirdiği sıraya göre düzenleriz. Yoğurma testini en uzun rejime koyarız, örneğin, "Fransız ekmeği" veya uzun yoğurma ile başka bir şey olabilir. Kabuk tipini seçin - "Orta". Yoğurdun başlangıcından 10 dakika sonra hamura bakıldığında çok yumuşak ve elastik olmalıdır. Gerekirse, un veya su ekleyin. Bir sinyal duyulduğunda, partinin sonunu bildirirken, doğrudan ekmek pişirme işlemine devam edin.

"Lazy" ciabatta, ekmek yapımcısında bir reçetedir

maddeler:

hazırlık

Konteynerin içinde, ekmek üreticisi modelinizin üreticisi tarafından istenen şekilde ürünleri sıraya koyarız. "Basic", "Medium" kabuğunu ve 0,5 kg ağırlığımızı ayarlıyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz.

Ekmek yapımcısı ciabatta'nın İtalyan ekmeği de malt ilavesi ile pişirilebilir ve üstüne rendelenmiş peynir serpilir.