Balık loban - iyi ve kötü

Loban, sefalik ailesinden bir balıktır. Bu grubun üyeleri için tipik olarak yaklaşık 80-90 cm uzunluğunda uzamış bir gövdeye sahiptir. Bir yetişkinin ağırlığı birkaç kilogram olabilir. Diğer adı siyah kefal olup, göze çarpan siyah-gri bir rengi vardır. O masada en sık misafir değil. Bu nedenle, balık balığının yararları ve zararları hakkında çok az şey bilin. Ancak avantajları sadece mükemmel tadı değil, aynı zamanda önemli besin özelliklerini de içerir.

Balık lobanının yararları ve zararları

Her şeyden önce, siyah kefal, düşük kalorili balık çeşitleri anlamına gelir. Onun fileto yüz gram sadece 117 kalori içerir. Bu nedenle, diyet için harika. Bununla birlikte, buna rağmen, birçok yararlı omega-3 yağ asitleri vardır. Buna ek olarak, B1, A ve PP vitaminleri, bir çok çinko, fosfor , krom ve ayrıca daha az mikro element içeren molibden, nikel ve krom bulunmaktadır.

Balık lobanın yararlı özelliklerine kalp krizi ve felç gelişmesine karşı koruma yeteneğini de içermesi gerekir ve genel olarak, düzenli kullanımı kalp fonksiyonunu iyileştirir, kolesterol metabolizmasını ve basıncını normalleştirir, kan damarlarının durumunu optimize eder. Omega-3'ün varlığı nedeniyle, balıklar bağışıklık, beyin aktivitesi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olabilir. Haftada en az üç kez yerseniz, kanser riskini önemli ölçüde azaltabilir, saç ve cildin durumunu iyileştirebilirsiniz.

Siyah kefalin tehlikeleri hakkında dikkat edilmelidir. Yanlış depolanmışsa ve balık tazeliğini yitirmişse, o zaman kolayca olabilir zehirlenmek için. Bu nedenle, bir mağazada bir ürünü satın alırken, çok dikkatli olmalısınız. Buna ek olarak, loban parazitlerle enfekte olabilir, bu nedenle tam bir termal tedaviye tabi tutulmalıdır. Diğer deniz ürünleri gibi, ona eğilimli kişilerde alerjiye neden olabilir.

Bir balık nasıl pişirilir?

Balık balığının yararı ne olabilir sorusuna ek olarak, birçok insan da nasıl pişirilebileceği ile ilgileniyor. Bunun, sadece kızartma yapabilen, sosla sökülen ve fırında pişen evrensel bir ürün olduğunu belirtmek gerekir. Kızartmadan önce, küçük parçalar halinde kesilmeli, tuzla ovulmalı ve un halinde yuvarlanmalıdır. Folyoda siyah kefal pişirin (önceden ölçeklendirilmiş teraziler ve bağırsaklar, limon suyu ile serpilir ve yağlanmış) veya formda (ince şeritler halinde kesilmiş, yağ serpiştirilmiş, iki yumurta ve 200 ml süt karışımı ile koyularak) 180 derecede yarım saat bekletilmiştir.