Baton - tarifi

Bazen akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı yemek zevklerinizle şaşırtmak istersiniz, ancak aklınıza bir şey gelmez. Lezzetli bir ev yapımı fırında en çok kazan-kazan seçeneğidir, dahası, yapılması çok kolaydır, ancak satın alınan fırından çok daha lezzetli ve yumuşaktır. Evde bir somun pişirmek için tarifleri düşünelim ve fırında ekmek pişirmek için bazı özellikleri tartışalım.

GOST'e göre kesilmiş ekmek tarifi

maddeler:

Opary için:

• un - 165 g;
• ılık su - 85 g;
• taze maya - 3 g.

Test için:

• un - 135 g;
• ılık su - 70 ml;
• şeker - 12 g;
• tuz - 4 g;
• margarin - 10 g.

hazırlık

Kesilmiş somun tarifi yeterince basittir, önce kaşığı hazırlarız: mayayı maya ile karıştırın, su ekleyin ve oldukça dik homojen bir hamur karıştırın. Sonra, süngeri bir havluyla örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 4 saat bekletin. Bu arada, hamuru hazırlıyoruz: ılık suda tuz ve şekeri tamamen çözüyoruz ve karışımı dökülmüş kepçe içine döküyoruz, sonra kalan unu dökünüz ve kalın, homojen bir hamur oluşana kadar karıştırınız. Daha sonra, yumuşatılmış margarin kütlesine sürün, kuru bir masaya hamuru sürün, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, bir havluyla örtün ve ısıda 1.5 saat boyunca fermente edin. Yaklaşan hamur masaya yayıldı ve birkaç bölüme ayrıldı. Her parça bir oval olarak yuvarlanır ve sonra bir dikdörtgen yapmak için kenarları çekin ve sıkı bir rulo haline getirin. Pişirmek için kâğıt üzerine koyduğumuz somun, örtün ve ayrılmak için bırakın.

Tepsiler yağla yağlanır, somunları serpilir, suyla püskürtür, 4 adet eğik insizyon yapar ve 1,5 saat önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına göndeririz.

Bir ev yapımı ekmek tarifi

maddeler:

• su - 700 g;
• un - 1,5 kg;
• maya - 40 g;
• tuz - bir tutam;
• bitkisel yağ.

hazırlık

Bir somun pişirmek için reçete çok basittir ve sizden fazla zaman ve enerji almaz. Yani, bir bardak sıcak kaynamış su dökün, tuz ve maya ekleyin. Daha sonra elenmiş unu yavaş yavaş dökün ve elastik ve homojen hamurları yoğurun, bir havluyla örtün ve 1,5 saat boyunca sıcak bir şekilde ayarlayın. Hamurun karıştırılması sırasında buğday kepeği ekleyebilir ve kepek ile sağlıklı bir ekmek hazırlayabilirsiniz.

Ayrılan zamandan sonra, hamuru 2 parçaya bölüyoruz ve daha önce bitkisel yağla yağlanan alüminyum kalın formlara döküyoruz. Somun, kalıbın kenarlarına doğru uzandığında, fırına koyup yaklaşık 1 saat pişirin. Zamanın sonunda, fırından fırından hafifçe çıkarın ve sıcakken tereyağı ile yağlayın, böylece kabuk sert değildir.

Afiyet olsun!