Çoğunlukla keklerin temeli bir bisküvidir. Lezzetli, çeşitli kremlerle mükemmel bir şekilde kombine edilmiş ve oldukça basit bir şekilde hazırlanmıştır. Evde lezzetli bir bisküvi kek için tarifler aşağıda sizi bekliyor.
Evde basit bir bisküvi kek tarifi
maddeler:
Test için:
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker - 1 bardak;
- un - 1 bardak;
- vanilin - 0,5 torba.
Krema için:
- krem% 30 yağ - 300 ml;
- pudra şekeri - 0.5 bardak;
- su - ¼ fincan;
- şekerli vanilya - 10 g;
- jelatin - 10 g;
- dekorasyon için çilek.
hazırlık
Yumurtaları kırıyoruz, böylece proteinleri yumurta sarısından doğru şekilde bölmek mümkün. Proteinleri çırpmaya başlayın, yavaş yavaş çırpma hızını artırın. Güçlü bir köpük görünene kadar işleme devam edin. Sonra yavaş yavaş şeker ekleyin. Parçalara yumurta sarısı ekliyoruz, çırpmaya devam ediyoruz. Elenmiş unu ve vanilyayı döküyoruz ve yavaşça karıştırıp, hamuru havalandırmaya çalışıyoruz. Form yağ ile bulaşır, hamuru içine koyup fırına koyun. Bisküvi 200 derecede 25 dakika içinde hazır olacaktır. Bisküvi için opal değil, fırın kapağını açamazsınız. Belirtilen zamandan sonra, kek çıkarılır, bir tahta şiş ile hazırlık için kontrol ederiz. Kuru ise, kekin tabanı hazırdır. Soğumaya bırakın ve sonra kalıptan çıkarın. Bisküviyi 2-3 turta kesin ve krema yapmaya başlayın.
Jelatin bir kaseye dökülür, suya dökülür ve şişmeye bırakılır. Jelatin iyice şişirildiğinde ve hacim arttığında, yaklaşık 35 saniye boyunca mikrodalgaya göndeririz, jelatin çözünmelidir. Soğutulmuş krem, kalın bir köpüğe iyi dövülür. Küçük bir sır var - kremayı çırpacağımız yemekler ve çırpma tenceresinin 15 dakika buzdolabında saklanması gerekiyor. Kalın bir köpük oluştuğunda, pudra şekerini dökün, kırbaçlamayı durdurmayın, ve sonra ince bir damlama ile serin bir jelatin kütlesini ortaya koyarız. Krema iyice kalmayıncaya kadar çırpın. Bisküvinin keklerini, üstünü ve yanlarını yağlayın. Ve çilekli çilekli meyveleri süslüyoruz.
Evde bisküvi çikolatalı kek için Reçete
maddeler:
Test için:
- un - 2 bardak;
- yumurta - 2 adet;
- süt - 1 bardak;
- şeker - 350 g;
- kabartma tozu - 10 g;
- kabartma tozu - 1,5 tsp.
- kaynar su - 1 bardak;
- kakao - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- şekerli vanilya - 10 g;
- rafine ayçiçek yağı - 90 ml.
Krema için:
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 1 bardak;
- süt - 1 bardak;
- un - 50 g;
- kakao - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Tereyağı % 73 yağ - 200 g.
Sır için:
- süt - 15 mi;
- kakao - 20 g;
- şeker - 100 g;
- Tereyağı - 50 gr.
hazırlık
Yumurta köpük oluşana kadar şekerle dövüldü. Süt ve tereyağı ekliyoruz. Tüm kuru malzemeleri ayrı ayrı karıştırın. Yumurta kütlesinde, atmaya devam ederken yavaş yavaş kuru bir karışım eklenir. Bitmiş hamurda sıcak kaynar suya dökün ve hemen karıştırın. Hamuru bir fırın tepsisine dökün, yağlı. Fırında su üzerinde 180 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 45 dakika pişirin. Hazırlık genellikle tahta bir şiş ile kontrol edilir.
Baz kek için pişirilirken krema hazırlanır: bir tencerede un, süt, şeker, kakao ve yumurta karışımı. Kütleyi küçük bir ateşe koyduk ve karıştırdıktan sonra, krema kalınlaşana kadar hazırladık. Tereyağı koy ve her şeyi çırp. Kremayı 20 dakika soğuk bir yere koyduk.
Şimdi buzlanmayı hazırlıyoruz: un, şeker ve kakaoyu bir tencerede karıştırıp küçük bir ateşe veriyoruz. Kaynayınca, kütleyi ateşten çıkarın ve yağı ekleyin ve karıştırın.
Pastayı tasarlamaya devam ediyoruz: kaynar su üzerine soğutulmuş çikolata bisküvisi 3 parçaya bölünür ve her biri kremayla bulaşır. Üst kek sır ile doldurulur ve irade ile süslenir. Güzel bir çay al.