Berry mevsimi geride kalır ve bu nedenle konserve mevsimlik meyveleri hasat etmek için serbest raflar için zaman. Piyasalardaki ikincisi arasında, makul bir fiyata çok miktarda kayısı ve bu nedenle de çeşitli boşluklar için bir temel olarak kullanılmamasından dolayı bulabilirsiniz. Basit ve hızlı bir şekilde hazırlanan kemiklerle kayısı reçeli pişirmeye çalışın.
Kemikler ile kayısı reçeli - kış için bir reçete
Kayısı tohumlarından arıtılmadan pişirmek sadece zaman kazandırmaz, aynı zamanda bitmiş ürüne daha fazla lezzet verir ve aynı zamanda meyvenin orijinal dokusunu korumanızı sağlar. Kayısıların maksimum şurubu emmesi için, pişirmeden önce çatalla kesilebilirler.
maddeler:
- Kayısı - 1,1 kg;
- toz şeker - 420 g.
hazırlık
Meyveye dokunduktan sonra, her birinin etini bir çatalla hafifçe yoğurun ve daha sonra emaye kaplara koyun. Kapta kayısı ile ateşte pişirin ve pişirin, birkaç kaşık dolusu suyu doldurun ve yumuşatmayı bekleyin. Şimdi şekeri porsiyonlamaya başlayın, kayısıları karıştırın ve şeker kristallerinin tamamen çözünmesini bekleyin. Şekerin son bölümünü ekledikten sonra kayısı kütlesinin kaynama noktasına ulaşmasını sağlayın ve reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara sürün. Kavanozları kapaklı olarak kapattıktan sonra, ters çevrilmiş halde tamamen soğutulana kadar bırakınız ve sadece depolama için yerleştirin.
Kemikler ile "Royal" kayısı reçeli
Adı, reçel için boş bir reçete değildi: yemek pişirildikten sonra, meyvelerin kendisi yarı saydam ve altın olur ve her kayısının içinde, belirgin bir badem aroması olan beyaz ceviz çekirdeği bulunur.
Aynı pişirme teknolojisi, büyük çaba ve zaman gerektirir, ancak, her zamanki gibi, sonuç kesinlikle buna değer.
maddeler:
- kayısı - 2.3 kg;
- şeker - 1,2 kg.
hazırlık
Tohumlarla kayısı reçeli pişirmeden önce, kayısıları kendiniz hazırlayın, iyice durulayın ve kurutun. Bir kalem kullanarak, her meyvenin şeklini koruyarak bir kemiği sıkın. Tüm kemikler çıkarıldıktan sonra, nazikçe çatlarlar, nükleolileri çıkarırlar. Nükleollerin her biri filmden temizlenir ve meyvenin boşluğuna geri konur.
Şeker bir bardak su dökün ve şurupları sobanın üzerine bırakın ve kristallerin tamamen çözünmesini bekleyin. Birkaç yerde bir kürdan ile kayısıların her birini yoğurun, böylece eti şurup tarafından daha iyi emilir, ve sonra her şeyi yaklaşık 5 dakika pişirilir. Kısa bir pişirmeden sonra, kayısı reçeli köpüğünden temizlenir ve hemen döndürülerek steril bir kap üzerine derhal dağıtılır.
Eğer bir çok kaymağı olan kemikleri ile kayısı reçeli pişirmeye karar verirseniz, o zaman “Söndürme” modunu kullanın ve meyveyi bir şurubun içine batırdıktan sonra, en az 20 dakika pişirin.
Portakal ve kemikler ile kayısı reçeli dilimleri
maddeler:
- kayısı - 2.3 kg;
- şeker - 1,8 kg;
- turuncu - 1 adet.
hazırlık
Kayısıları ayırın ve kemikleri çıkarın. Kayısılar kendilerini emaye kaplara koydu, şekeri döküp
Kemikleri hazırlayın, her birini ayırın ve nükleolusu verin. Nükleolleri gelecekteki reçellere yerleştirin ve sobanın üzerine yerleştirin. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika bekleyin ve bulaşıkları çıkarın ve 8 saat bekletin. Sindirim-soğutmayı iki kez daha tekrarlayın ve son kaynamasından sonra, kayısıları steril kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın. İş parçası soğuduktan sonra depolanabilir.