Sadece soslar değiştirerek, farklı lezzetli yemekler bir sürü almak ister misiniz? Makarna için çeşitli soslar kullanın, tarifleri şimdi bulmak oldukça kolay. Makarna için sadece doğru sosu seçerken zorluk çeker. Bizce en iyi tarifleri seçtik. Bazı basit kuralları gözlemleyerek makarna için sos yapmayı öğrenelim:
- Zeytinyağı almak daha iyidir;
- En ağır, sert ve kalın duvarlı eşyaları alın;
- Genellikle sarımsak, önce tavaya alınır, daha sonra kalan sosu bileşenleri eklenir ve sonunda - baharatlar ve otlar.
- Sosu hemen servis etmeye hazır. Soğutulmuş sos tadı kaybeder.
Yani, makarna için soslar, seçtiğiniz için tarifler.
Makarna için krema sosu
maddeler:
- soğan - 2 adet;
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- pastırma çiğ-füme - 150 g;
- krem - 200 ml;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kaynamış su;
- küçük hindistan cevizi - 0,5 tsp.
- tuzu;
- karabiber;
- çim kekik - çimdik.
hazırlık
Soğanları ince doğrayın, yağda kızartın, un ile serpilir, altın kahveye kadar. Ayrıca pastırmayı küpler halinde keseriz, soğandan sonra göndeririz. Orada krem gönderiyoruz, 4 dakika kaynatıyoruz. Sosun yoğunluğunu su ekleyerek veya buharlaştırarak ayarlarız. Baharat ve şifalı otlar yardımı ile bir tat yemeği ekliyoruz.
Şimdi, sosu makarnaya nasıl hazırlayacağınızın karmaşık bir şey olmadığını görüyorsunuz.
Makarna için domates sosu
Domates soslu makarna, çocukların en sevdiği bir yemektir.
maddeler:
- olgun domates - 2 adet.
- sarımsak - 1 karanfil;
- soğan - 1 adet;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kurutulmuş İtalyan otlar karışımı - tadı için.
hazırlık
Yağda, sarımsak ve soğanları altınya getirin. Domatesler bir elek boyunca siler ve sarımsak ve soğan eklenir. Domatesdeki sıvı buharlaşıncaya kadar pişirin. Ekşi ise biraz şeker ekleyin. Fesleğen sosu için eşsiz bir lezzet katacak.
Muhtemelen, makarna için İtalyan sosları hakkında çok şey duymuşsunuzdur. Bazı İtalyan sosları, alışılagelmiş bir şey olarak algılandıklarına çok alıştılar. Onlardan birini pişirelim - makarna için peynir sosu.
Pesto sosu
maddeler:
- zeytinyağı - 160 ml;
- sarımsak - 2 karanfil;
- Parmesan peyniri - 60 g;
- çam fıstığı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- fesleğen taze - 1 demet;
- tuzu;
- karabiber karabiber.
hazırlık
Fındık, sarımsak ve fesleğen ile Parmesan, tuz ve karabiber bir arada ezilmiş ve öğütmeksizin, yavaş yavaş zeytinyağı dökün. Hazır sosu "Pesto" sıcak makarna ile doldurulur ve masaya servis edilir.
Makarna sosu için makarna
Bu tarif, mantar sevenler tarafından beğenilmektedir, yemek pişirmek için bir mantar karışımı kullanmak daha kolaydır.
maddeler:
- mantarlar veya bir mantar karışımı - 400 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- maydanoz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - tadı;
- biber - tatmak için.
hazırlık
Sarımsak basın, yağda kızartma, altın rengi verin. Mantarları ekleyin ve bitene kadar kızartın. Pişirmenin sonunda - maydanoz ve biber dönüşü. Hazır mantarlı sosu taze makarna ile doldurup masanın üzerine servis ediyoruz.
Beyaz masa örtüsü. Şarap kadehi ve lezzetli bir tabak tabak, akşam yemeğini unutulmaz hale getirecek.