Cipler genellikle biraya sunulan popüler bir atıştırmalıktır. Genellikle yağda kızartılmış (derin kızarmış) patates veya diğer meyvelerin ince bir dilimidir. Ticaret ağları, patates cipsi gibi bol miktarda çeşitlilikte koruyucu, tatlandırıcı, boya vb. Çeşitler sunmaktadır. Ve bu, derin kızartma gibi, bu şekilde pişirme yönteminin oldukça zararlı olduğu gerçeğinden bahsetmiyor.
Peki, ne yapmalı, çünkü bazen bir şey "kemirmek", bir televizyonun yanında oturmak veya arkadaşlarınızla ve ailenizle konuşmak ister misiniz?
Çözüm: evde lezzetli ve kullanışlı elma çipleri pişirebilir ve kızartma yapmadan pişirebilirsiniz. Böyle bir incelik, sağlıklarına kayıtsız olmayanlar ve figürle ilgili olanlara yönelik gerçek bir buluntudur. Tek nokta: elmalı çipler daha çok çay, şarap, dostluk ya da komposto için uygundur ve biralara (meyve malzemeleri ile birlikte özel bira çeşitleri olsa da) uygundur.
Elma çiplerinin nasıl pişirileceğini öğrenelim. Elma çiplerinin hazırlanması için, her türden en iyi - tatlı ve ekşi güçlü olgun (ama olgun olmayan) elmalar seçiyoruz, ancak bu bir tat meselesi.
Fırında tarçın ve vanilya ile elma cipsi tarifi
İçeriklerin oranının hesaplanması:
- elmalar - 4 adet;
- su - 1 1;
- limon - 0,5 parça;
- vanilya;
- tarçın.
hazırlık
Elmalarım soğuk suyla kurutulmuş ve kurutulmuş, daha sonra peduncles, tohumlar ve tohum kutuları ile dikkatlice kesilmiştir (üzerinde özel bir cihaz olması iyi bir fikirdir - bir kesim ile gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmış bir tüp). Elmaları ortada bir delik bulunan yuvarlak ince dilimler halinde kestik. Dilimin kalınlığı yaklaşık 0.5 cm'dir.
Elmanın çemberi bir kaseye konur ve bir soğuk su ve limon suyu karışımıyla dökülür. Bunu yapıyoruz, böylece kesilen elmalar karartılmamış.
Elma halkaları, 30 dakika boyunca asitli suda olmalıdır. Daha sonra dilimleri bir kağıt havlu üzerine yayın. Fazla su çıkarılmalıdır.
Bir sonraki aşamada, elma çemberlerini sicim veya yoğun iplik üzerine dizeriz. Daireler arasında havanın geçişi için yeterli mesafe olmalıdır. İpleri çekeriz (bir kıyafet çizgisi olarak sabitler) ve 3 gün boyunca iyi havalandırılmış bir odada bırakın. Elma halkalarını temiz tahta çubuklara koyabilirsiniz.
Bu süreden sonra, elmaları bir ızgara veya kuru bir fırın tepsisine sürün ve bir fırında minimum sıcaklıkta kurutun. Bunu birkaç yolla, tercihen en az bir dönüşle yapabilirsiniz. Kururken, kapıyı hafifçe tutmak daha iyidir.
Elma çipleri neredeyse hazır olduğunda, fırının pişirme odasındaki ateşi kapatın, ızgarayı itin ve hafifçe tarçın ve vanilya (toz şeklinde) serpin, ardından ızgarayı geriye doğru kaydırın, kapıyı kapatın ve doğal olarak soğumaya bırakın. Tarçın ve vanilyayı az miktarda pudra şekeri ile karıştırabilirsiniz.
Bu tür çipleri, doğal bir bezle kaplanmış cam, seramik, hasır veya ahşap kaplarda veya kapaklı kaplarda, kapalıyken, fişlere hava erişimi sağlanmış olarak saklayabilirsiniz.
Mikrodalgada elma çipleri pişirebilirsiniz.
Ön hazırlık ve elmanın kesilmesi, önceki tariflerdeki ile aynı görünebilir (yukarıya bakınız).
Vanilya ve / veya tarçın kullanmak yerine, elma çemberi soğuk su ve limon suyu karışımı olan bir kaba konulduğunda, bu kokuya bir bardak hafif rom, cin veya tekila, kızamık özü veya limon suyu da ekleyebilirsiniz. Burada deney yapabilir, ancak meyve şurupları gibi çok tatlı dolgu maddeleri kullanmayın.
Mikrodalgada, elma cipsi 2-10 dakika kurutulur.