Şnitzel - bir ince doğrayın, hamuru kemiksiz ve sıcak yağda kızartılmış olan Avusturyalı mutfağının bir et yemeği. Bu yemek, romantik ve şenlikli bir akşam yemeği için idealdir.
Bir tavada domuzdan şnitzel nasıl pişirilir?
maddeler:
- Domuz eti bonfile - 400 g;
- un - 60 g;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- baharatlar
hazırlık
Et önceden çözülmüş, filmlerden temizlenmiş, yıkanmış ve bir havlu ile kurutulmuştur. Daha sonra, lifler boyunca domuz eti birkaç tabaka halinde kesin. Her dilim yemek filmiyle kaplıdır ve bir mutfak çekiçiyle hafifçe dövülür. Hazırlanmış etler, her tarafa kağıt havluyla daldırıyoruz. Pialok'ta unu döküp şnitzelleri yuvarlarız. Tavada bitkisel yağı dökün ve birkaç dakika ısıtın. Daha sonra etleri ve her iki tarafta 5 dakika kızartırız. Kızartma işleminden birkaç dakika önce, şnitzelleri tatmak için döküyoruz.
Fırında domuz şnitzel için reçete
maddeler:
- domuz bonfile - 600 g;
- mayonez - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ.
Breading için:
- yumurta - 1 adet;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Et yıkanır, süzülür ve yaklaşık 2 cm kalınlığında tabakalar halinde kesilir. Sonra bir filmle örtün ve hafifçe dövün. Her mayonez parçasını özledikten ve buzdolabında 30 dakika bekledikten sonra. Un ile bir kase unun tuz ile karıştırılması için ve bir başka tabakta yumurta kırılır. Salamura şnitzelleri ilk önce bir un karışımına batırılır ve daha sonra yumurta içinde yağ ile sürülmüş bir fırın tepsisine konur. Çanağı fırına gönderiyoruz ve 200 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz. Hazır şnitzel inanılmaz ihale, sulu ve lezzetli lezzetlidir. Biz herhangi bir garnitür ve taze salata ile sıcak servis yapın.
Kıyılmış domuz şnitzel
maddeler:
- ampul - 1 adet;
- domuz eti - 700 g;
- yumurta - 2 adet;
- baharatlar;
- bitkisel yağ - 100 ml.
hazırlık
Bu nedenle şnitzelin hazırlanması için, önceden buzdolabından domuz eti alırız ve buzları eritiriz. Bundan sonra eti iyice yıkayın ve kurutun. Daha sonra domuzları küçük küpler halinde kesin, derin bir kaba koyun ve tada ekleyiniz. Daha sonra soyulmuş ve ince doğranmış tavuk çiğ yumurta ve soğan ekleyin. Bir kaşıkla iyice yoğurup, şnitzeller bile oluşturarak yağla ısıtılmış bir tavaya yayıyoruz. Şnitzelleri her iki tarafta 5 dakika boyunca kızartın ve hemen hemen her türlü gevşek sarımsak ile masanıza servis yapın.
Bir multicrew içinde domuz Schnitzel
maddeler:
- Domuz şnitzel - 2 adet;
- baharatlar;
- bitkisel yağ.
Breading için:
- yumurta - 1 adet;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- süt - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yer krakerleri;
- peynir - 50 gr.
hazırlık
Şnitzel akan suda iyice yıkanır, bir havluyla kurutulur, bir filmle kaplanır ve bir çekiçle hafifçe dövülür. Derin bir kapta, sütü yumurtalarla karıştırın, baharat atın ve aynı peyniri sığ bir şekilde ovalayın.