Peynir helvası hiç erimez, ya da daha yüksek bir erime noktasına sahiptir ve ortalama mutfakta yeniden yaratılması neredeyse imkansızdır. Bu özellik, kızartma dilimlerinin bir kızartma tavasında veya kömürlerde bile güzel bir altın tonuna izin verir.
Bu malzemede peynir helimi hazırlamak için tarifler hakkında daha detaylı konuşacağız.
Chalumi peyniri salatası
Kızarmış peynir parçaları, soğuk sebzelerle ve salatalarda taze otlar ile mükemmel bir kontrast oluşturur. Bu durumda, şirket aynı zamanda bir tokluk yemeği ekleyen fırında patatesli sıcak peynir yapacak.
maddeler:
Salata için:
- patates - 350 g;
- kiraz domatesleri - 18 adet;
- zeytin - 75 g;
- peynir heluğu - 155 g;
- ıspanak - 80 g;
- bitkisel yağ.
Yakıt ikmali için:
- şarap sirkesi - 15 ml;
- Dijon hardal - 5 g;
- bir tutam şeker;
- zeytinyağı - 45 ml.
hazırlık
Peynir helezonu hazırlamaya başlamadan önce, patates yumrularını yarıya bölün, tereyağı ile doldurun, mevsim yapın ve yumuşayıncaya kadar 190 derece pişirin.
Yunan peyniri heluğu tabaklara kesilmiş ve her iki tarafta da sıcak yağda kahverengileşmiştir. Peynir kızartılırken, kiraz domatesleri yarıya bölün, ıspanak yapraklarını yıkayın ve kurutun, birbiri ile sarının tüm malzemelerini hızla karıştırın. Domates ve ıspanakları yarım salata sosuyla karıştırın. Sebze karışımının üstüne zeytin, parça peynir ve patates koyun. Kalan sargının üstüne dökün ve hemen servis yapın.
Kıbrıs peyniri helvasıyla lavaş nasıl pişirilir?
Pide için peynir helvası - pide ekmeğine mükemmel bir alternatif. Mevsim sebzeleri (bizim örneğimizde - patlıcan) kızarmış parçaları ekleyip, basit bir yoğurt sosu dökün ve bir kaç dakika önce gerçek bir Yunan atıştırmasını göstermeye başlayın.
maddeler:
- lavaş - 3 adet;
- patlıcan - 1 adet;
- zeytinyağı - 35 mi;
- peynir heluğu - 230 g;
- ıspanak yaprakları - 55 g;
- yoğurt - 110 g;
- sarımsak - 1 diş;
- limon suyu - tadı;
- nane - 3 şube.
hazırlık
Peynir helezonu kızartmadan önce, plakalara bölün, tuzlu suyun geri kalanından süzün ve bir tavada biraz yağ ısıtın. Peynir parçalarıyla eş zamanlı olarak, yavru patlıcayı ayrı ayrı başlatın.
Ezilmiş nane, limon suyu, yoğurt ve doğranmış sarımsak ile karıştırılarak sosu hazırlayın. Sosu pide ekmeğine sürün, peyniri patlıcanın üzerine koyun ve her şeyi rulo haline getirin.