Eğer ev gingerbread denemek zorunda değildi, o zaman hiç gingerbread denemek zorunda değildi. Çoğu durumda olduğu gibi, kendi elleriyle pişirilen gerçek bir zencefilliğin tadı, satın alınan ürünün tadını büyük ölçüde aşıyor. Örneğin, çikolatalı zencefilli keki hazırlayarak kendi deneyiminizde buna ikna olacaksınız.
Çikolatalı kurabiye tarifi
maddeler:
- un - 1 adet;
- kakao tozu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- çikolata - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- tereyağı - 120 g;
- kabartma tozu -1 tsp;
- karanfil - 10 tomurcuklu;
- zencefil (rendelenmiş) - 1 tatlı kaşığı;
- yulaf ezmesi - 1/2 masa;
- kakule - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
İlk şeker ve tereyağı çırpılmış, daha sonra, karıştırmak için durmadan, tek tek, yumurtaları ekleyin. Kütle hava almaya başlar başlamaz, elenmiş kakao tozu ve rendelenmiş çikolata ile karıştırın. Testimizin temelini mikserin ortalama hızıyla karıştırmaya devam ederek, önceden elenmiş unu kabartma tozuyla dökmeye başlayın. Baharatlar hamurun sonuncularıdır, ancak bunları eklemeden önce, her şeyi bir harçla birlikte ovmak ve ardından filmlerden ve diğer kabuklardan kurtulmak için elemek gerekir.
Şimdi bitmiş hamurda yulaf gevreği yapıyoruz. Bu tarif için, buğulanmış veya demlenmemiş pullara ihtiyaç vardır. Ayrıca bu aşamada, hamurda fındık veya şekerlenmiş meyveler yapabilirsiniz.
Hazırlanan zencefilli kurabiye hamuru, parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyarız ve önceden ısıtılmış bir fırına 20 dakika boyunca 180 dakika koyulur. Gingerbreads ev yapımı, çikolata, servis, eritilmiş çikolata ile bulaşmış.
Ev yapımı çikolatalı kurabiye tarifi
Bu tarifte çikolata sırlarında sıradan zencefilli kurabiye hazırlarız, ancak istenirse hamurun kendisine çikolata ve kakao tozu da ekleyebilirsiniz.
maddeler:
Gingerbreads için:
- kefir - 2 adet;
- un - 3-3,5 ürün;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 1 adet;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- bitkisel yağ - 2-3 çorba kaşığı. kaşık.
Sır için:
- şeker - 100 g;
- kakao tozu - 1 tatlı kaşığı;
- yumurta akı - 1 adet.
hazırlık
Şeker beyaz, yemyeşil bir kitle oluşana kadar yumurtalarla dövülür. Başka bir kapta, sıcak kefir soda ile birleştirin. Sodayı söndürmek için kefirin içerdiği laktik asit kolaylıkla bu görevle başa çıkacağı için gerekli değildir. Orada yağ dökün ve bir tutam tuz ekleyin. Kefir karışımını iyice karıştırın ve üzerine yumurta ve elenmiş un ekleyin. Ellere yapışmayan kalın bir hamur karıştırıp 5-7 dakika bekletin. Hamuru topla yaklaşık 2 cm kalınlığında bir tabakaya geçirin ve halkaları kesin. Gelecekte bulunan zencefilli çörekleri yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yayıyoruz ve 30-35 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin.
Pürüzsüz beyaz buzlanmada şeker ve kakaolu çırpma ile karıştırın ve kefir üzerinde soğutulmuş çikolatalı zencefile dökün.
GOST'ye göre çikolatalı zencefilli kurabiye nasıl yapılır?
maddeler:
Gingerbreads için:
- un - 410 g;
- şeker - 160 g;
- su - 67 ml;
- buharlaştırılmış süt - 200 g;
- margarin - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- treacle - 30 g;
- yumurta - 1 adet;
- kakao tozu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - bir tutam;
- soda - 1/3 çay kaşığı.
Sır için:
- şeker - 125 g;
- kakao tozu - 1 tatlı kaşığı;
- su - 50 ml
hazırlık
Şeker ve su aşçı şurubu. Paralel olarak, pekmezi ısıtırız ve onu çoktan şurup içine dökürüz.
Margarini yumurta ve yoğunlaştırılmış sütle çırpın, şurup ekleyin. Elenmiş unu kakao tozu ve tuzu ile ayrı ayrı karıştırın. Yumurta yağı karışımına kuru maddeler ekliyoruz, soda da limon suyuyla söndürüldü ve karışıma enjekte edildi. Hamuru hızla yoğurun, sosis haline getirin ve eşit parçalara ayırın. Zencefilli bisküviyi bir kagit kagidi üzerine yayin ve 8-12 dakika boyunca 190 derece fırında önceden ısıtılmış olarak yerleştirin. Soğutulmuş zencefilli kurabiye, istenirse, su, kakao ve şekerin şurubu ile sulanır.