Soğuk havaların gelmesiyle birlikte ailemle birlikte bir fincan çay içmek çok güzel. Ama her zaman onun için lezzetli olmasını ister. Bu makalede, evde çörekler yapmayı öğreneceksiniz.
Ev yapımı çörekler için reçete
maddeler:
- süt - 150 ml;
- maya, taze preslenmiş - 20 g;
- şeker - 110 g;
- un - 350 g;
- tereyağı kremi% 73 yağ içeriği - 55 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- tuz - bir tutam;
- öğütülmüş tarçın - 10 g;
- rendelenmiş zencefil - 1 çay kaşığı.
hazırlık
Sütü ısıtın, içindeki mayayı seyreltin, yaklaşık 30 g un ve yaklaşık 30 g şeker koyun. Köpüklü bir kapak oluşana kadar süngeri sıcağında kaldırıyoruz. Hamuru daha havadar olacak, 30 g şeker, tuz, rendelenmiş zencefili dökün, tükürük dökün, tereyağı eritin ve yumurtayı kırın. Elastik hamuru yoğurup havalandırmayı önlemek ve bir saat bekletmek için üzerini örtüyoruz. Şimdi un-mayınlı masaya taşıyoruz ve yuvarlıyoruz. Yaklaşık 5 mm kalınlığında bir tabaka çıkmalıdır. Geri kalan şeker ve öğütülmüş tarçın üzerine serpin. Ruloyu yuvarlayın ve dilimler halinde kesin. Onları bir fırın tepsisine koyduk, yaklaşık 25 dakika beklettikten sonra fırına koyduk. Aromatik çörekler yaklaşık 25 dakika 180 derece pişirilir.
Şeker ile ev yapımı çörekler
maddeler:
- kuru maya - 11 g;
- su - 1 bardak;
- tereyağı kremi% 73 yağ içeriği - 90 g;
- un - 1 bardak;
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 180 g;
- şekerli vanilya - 10 g;
- tuz - tutam.
hazırlık
Opary'nin hazırlanmasıyla başlıyoruz. Bunu yapmak için, suyun yarısını ısıtın, yaklaşık 50 gram şekere dökün, kuru mayayı ekleyin ve çözünene kadar karıştırın. Tereyağını eritin, derin bir tabağa dökün, şeker, vanilin ve tuz ekleyin. Şimdi yumurtaları kır. 2 yumurta tam olarak hamur içine gönderilir ve ikincisinde yumurta sarısını proteinden ayırır ve sadece proteinleri hamurun içine yerleştiririz. Sarısı tepeyi yağlamak için çıkalım. Şimdi elenmiş unu parçalara döküyoruz ve hamurun yoğurulmasına başlıyoruz. Onu sıcak bırakıyoruz. Yaklaşık 20 dakika sonra yaklaşmaya başlayacak, yoğurduk ve çörekler oluşturmaya başlıyoruz. Küçük topları yuvarlarız ve yağlanmış bir fırın tepsisine yayıyoruz. Yaklaşık 20 dakika bekletin, sonra yumurta ve şekerle tepesinde. 180 derece, çörekler yaklaşık 25 dakika içinde hazır olacak.
Acele ev yapımı çörekler - tarifi
maddeler:
- buğday unu - 600 g;
- şekersiz doğal yoğurt - 2 bardak;
- hamur için kabartma tozu - 15 g;
- şeker;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tutam;
- şeker - 200 g;
- pudra şekeri.
hazırlık
Elenmiş unu şeker, kabartma tozu ve tuzla karıştırın. Ayrı ayrı yoğurtla bitkisel yağ ekleyin. Şimdi her şeyi derin bir kaba koyup elimizle karıştırıyoruz. Yumuşak bir hamur almalısın. Elinize bile hafif yapışabilir. Çörekler daha kolay şekillendirmek için ellerinizi bitkisel yağla yağlayabilirsiniz. Bir parça hamuru koparırız ve iş parçasına kesinlikle herhangi bir şekil veririz. Yağlanmış bir fırın tepsisine çörekler dökün ve 200 derecede 20 dakika içinde hazır olacak. Onları pudra şekeri ile ovuyoruz.
Evde kefir çörekler nasıl pişirilir
maddeler:
- un - 3 bardak;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- tereyağı kremi% 73 yağ içeriği - 180 g;
- şeker - 100 g;
- tuz - bir tutam;
- kabartma tozu - fısıltı;
- kefir - 1 bardak.
hazırlık
Tereyağı yumuşatın. Unu soda, tuz ve kabartma tozuyla birlikte eliyoruz. Yumuşak yağ ekledik ve kütleyi bir çatalla ovaladık. Biraz ısıtılmış bir kefir döküp iyice karıştırıyoruz. Hamurdan yaklaşık 12 tane ekmek oluşturuyoruz ve bir fırın tepsisine dağıtıyoruz. Üst kefir ve pritrasit şekeri ile yağlanabilir. Orta derecede ılık bir fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Afiyet olsun!