Denemek isterseniz, yeni yemekler pişirmekten ve Tayland yemeklerini sevmekten korkmayın, makalemiz kesinlikle sizi memnun edecektir. Şimdi size Hindistan cevizi sütü ile yemekler için birkaç tarifleri anlatacaksınız.
Hindistan cevizi sütü ile tavuk çorbası - tarifi
maddeler:
- tavuk filetosu - 800 g;
- zencefil - 30 g;
- sarımsak - 3-4 karanfil;
- hindistan cevizi sütü - 300 g;
- su - 1 litre;
- pirinç noodle - 50 g;
- soya sosu - 80 mi;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- biber jalapeno - 2 adet;
- Filizlenmiş fasulye - 400 g;
- kişniş 30 g;
- kireç - 2 adet;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Tavuk fileto, birkaç parçaya kesilmiş ve bir su kabına batırılmış. Su kaynadığında, köpüğü çıkarın. Hindistan cevizi sütü, zencefil, sarımsak, soya sosu ve tuzla tatlandırın. Kapalı bir kapak altında yaklaşık 2 saat orta ateşte pişirin. Şimdi tavuğu çıkar, küçük küpler halinde kes ve et suyuna geri ver. Fasulye filizleri, pirinç noodle'ları, doğranmış jalapeno biberi ve Bulgar ve meyve suyunu 2 kireç ile sıkarak ekliyoruz. Bütün bunlar karışık ve yaklaşık yarım saat pişirin. O zaman gerekirse, deneriz, sonra biraz tuz ekleriz. Servis yapmadan önce, her bir plakaya ezilmiş kişniş yeşillikleri ekleyin.
Hindistan cevizi sütü tavuk ve mantarlı Tay çorbası
Bu tarifte gerçekten çok "Tay" malzemeleri bulacaksınız. Büyük süpermarketler veya özel mağazalarda bulunabilirler.
maddeler:
- tavuk suyu - 1 l;
- Tay chili - 2 adet.
- bir limon otu sapı - 1 adet;
- hindistan cevizi sütü - 500 ml;
- tavuk filetosu - 500 g;
- petrol - 300 g;
- kireç yaprakları - 4 adet.
- kök galangal - 5 cm;
- Balık sosu, limon suyu - tadı için;
- öğütülmüş kişniş - 40 g.
hazırlık
Tavuk suyu kaynama noktasına getirilir, ardından ateşi azaltır ve et suyunu çürütür. Limonun sapını parçalara ayırır ve aroma görünene kadar bir harçla öğütürüz. Bir bıçakla delme biber. Hindistan cevizi sütü suyu içine dökülür, kireç yaprakları ve galangal kökü eklenir (zencefil kökü ile değiştirilebilir). Ateşi arttırın ve çorbayı bir kaynamaya getirin, 10 dakika daha pişirin.Yaprak filetosu ince dilimlenmiş, (tercihen küçük olanlar) ince dilimlenmiş pirzola. Tavuk ve mantarları et suyu ile bir tencerede yayıyoruz ve tavuk hazır olana kadar pişiriyoruz. Bundan sonra, biberleri ekleyin ve çorbayı kapatın. Tatmak için balık sosu ve limon suyu ekliyoruz. Tuz gerekli değildir - balık sosu ve yeterince tuzlu. Servis etmeden önce, hindistan cevizi sütü üzerine çorba serpin, tavuk ve mantar doğranmış yeşil kişniş ile.
Hindistan cevizi sütü ve karides çorbası - tarifi
maddeler:
- karides - 500 g;
- saman mantarları - 100 g;
- tavuk suyu - 400 mi;
- hindistan cevizi sütü - 400 ml;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- limon suyu - 60 ml;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kireç yaprağı - 2 adet;
- zencefil kökü - 3 cm;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- acı biber - 2 adet.
- Limon otu (limon otu) - 1 kök;
- kimyon.
hazırlık
Malzemeyi hazırlıyoruz: Karidesleri kaynar su ile döküyor, suyu tahliye ediyor ve temizliyoruz. Limon otu parçalara ayrılır. İdeal olarak, tabii ki, saman mantarları kullanmak daha iyidir. Ama eğer böyle bir şey bulamazsanız, mantarlar yapacak. Onları dilimlere ayırdık. Zencefil kökü temizlenir ve ince bir rende üzerinde ovulur. Dişli sarımsak karanfil.
Şimdi sosu hazırlayın: bitkisel yağı bir tavada ısıtın, sarımsak dişlerini içine koyun ve birkaç saniye için kızartın.