Kruvasanlar - Fransa'dan bir hilal gibi şekillenen ünlü bir şekerleme ürünü. Fransızlar geleneksel olarak bu pastaları kahvaltıda kullanırlar. Kruvasan çikolata , krema dolgular, meyve ve meyve reçeli ile yapabilirsiniz. Ama bazen doldurma lezzetli değildir, daha sonra doldurmak için, jambon, peynir veya ıspanakla zenginleştirilmiş kremalı lor peyniri kullanılır .
Kruvasanlar, bir markette satılan satın alınmış bir puf böreğinden pişirilebilir. Ancak, tartışmasız olarak, kendi ellerinizle hazırlanan kruvasanlar için bir puf böreği çok daha lezzetli, çünkü her kadın sevilenleri sevdirmeye çalışarak hazırlanan yemeğe bir parça ruhunu koyar. Testle çalışmak, terapistlere göre, duygusal durum üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir - bu bir huzur ve huzur duygusuna neden olur.
Puf böreği kruvasan tarifi
Hamur için Malzemeler:
- un - 0,5 kg;
- tereyağı - 300 g;
- su - 1 bardak;
- biraz tuz.
Şekersiz doldurma için malzemeler:
- jambon (veya sert peynir) - 200 g;
- lor peyniri - 100 g.
Tatlı doldurma için Malzemeler:
- yumurta sarısı - 2 adet;
- pudra şekeri - 1/3 bardak;
- çikolata - ¼ fayans;
- tereyağı - 1 tatlı kaşığı;
- Vanilyalı çimdik.
Kruvasan için yağsız hamur puf böreği hazırlanması
Unu tuzla karıştırın, üzerine biraz un dökün. Yağın altıncı kısmı çözülür ve su ekleyerek unu içine dökülür. Hamuru yoğurun, selofan ile sarın, buzdolabında 1 saat koyun.
Hamuru ikiye bölün. Katmanların parçalarını açın, hafifçe gerdirin ve un ile serpin. Katmanlı bir testle çalışırken, formasyonu tek bir yönde açmak çok önemlidir. Elde edilen tabakalar selofan ile sarılmalı ve bir buzdolabına konulmalıdır (bir hamur paketi ile sarılarak). 1 saat sonra, kruvasan pişirmeye başlayın.
Puf böreğinden ev yapımı kruvasanların hazırlanması
Hamuru buzdolabından çıkarın, önceden eritilmiş tereyağı ile parçalardan birinin üstüne sürün, ikinci kekin üzerine yerleştirin ve bir oklava ile birlikte yuvarlayın. İnce düz bir pasta almalısın. Yarı yarıya kesin ve her parçayı üçgene kesin. Geniş taraftan başlayarak, üçgeni boruya doğru döndürün. Bir fırın tepsisine, mumlu kağıt yerleştirin (sıradan A4 tabakaları alabilir ve yağlayabilirsiniz), kruvasanları koyun ve 30 dakika boyunca tabaka üzerinde bırakmasını bekleyin - hamur yükselmelidir. Kruvasanların üstünden, çırpılmış yumurta sarısı ile bulaşabilir, böylece bitmiş ürünler parlaktır. 30 dakika 180o'da pişirin. Fırında kruvasan çikolata ile doldurulabilir. Bunu yapmak için, çikolatayı kırmanız ve 4 çorba kaşığı süt ekledikten sonra eritmeniz gerekir.
Bu, kruvasanların doldurulmadan nasıl hazırlandığıdır. Doldurma ile kruvasan yapmak için, hazırlık algoritmasını tutuyoruz, ancak üçgenin geniş kenarındaki tüpe bükme aşamasında dolguyu yerleştiriyoruz ve ruloları büküyoruz, kenarları sabitliyoruz.
Tatlı olmayan doldurmanın hazırlanması
Jambon (ya da sert peynir) rendeleyin, peyniri ekleyerek iyice karıştırın. Gevşek bir doldurma hazırdır.
Tatlı doldurma yapmak
Sarmısakları bir kaşıkla durulayın, pudra şekeri ve vanilin serpin. Bir su banyosu üzerinde kalın kadar pişirin. Çikolatayı ayrı olarak bir su banyosunda eritin. Yumurta kütlesini ve çikolatayı yağ ilave ederek karıştırın. Hazırlanan kütle doldurma olarak kullanılır. Bir dolgu olarak mükemmel ve kalın reçel. Yoğunlaştırılmış süt ile de çok lezzetli kruvasanlar.
Beslenme uzmanları, puf böreğinden elde edilen kruvasanların kalori içeriği oldukça yüksek olduğundan, lezzetli şekerlemeler yemeye dahil olmamayı tavsiye etmektedir. Ancak 150 gramlık pişirme, vücut ağırlığındaki değişikliği etkilemez. Bu nedenle, gevrek bir terapi pişirmenizi tavsiye ederiz!