Viyana kurabiyeleri - tarifi

Viyana kurabiyeleri, yetişkinler ve çocuklar için lezzetli bir tatlı tedavidir. Yemek pişirme konusundaki sadeliği ile şaşıracak ve tadı olan herkese muhteşem bir aroma ve unutulmaz lezzet katıyor! Viennese kurabiye kurabiyesini denedikten sonra, asla böyle nefisleri reddedemeyeceksin!

Reçelli kurabiye kurabiye tarifi

maddeler:

• tereyağı - 200 g;
• pudra şekeri - 200 g;
• yumurta - 4 adet;
• vanilya özü - 3 tsp.
• un - 2 adet;
• reçel - 400 gr.

hazırlık

Viyana bisküvileri nasıl pişirilir? Üniform bir durum elde edilinceye kadar tereyağı ve pudra şekeri yiyoruz. Daha sonra tadı için yumurta sarısı ve vanilya özü ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıp, yavaş yavaş una dökürüz. Elastik hamur yoğurduk. Sonra, 2 top yuvarla, diğerinden biraz daha büyük olmalı. Daha küçük bir top bir filme sarılır ve buzdolabına konur.

Fırın 180 ° C'ye kadar ısıtılır. Fırın tepsisini kağıtla kaplıyoruz. Hamuru eşit olarak dağıtarak küçük etekler yapıyoruz. Sıkışmayı üstüne sürdük ve soğutulmuş hamuru büyük bir rende üzerine sürdük. 25 dakika önceden ısıtılmış bir fırında çıkarıyoruz.

Bitmiş incelik karelere kesilir. Biraz soğumaya bırakın ve sonra bir yemeğe geçin. Sıcak çay veya soğuk sütle mükemmel uyum sağlar.

Viyana usulü bisküviler

maddeler:

• tuzsuz tereyağı - 500 g;
• kabartma tozu - 20 g;
• tuz - bir tutam;
• buğday unu - 3 ürün;
• reçel - 125 g;
• şeftali - 3 adet;
• süzme peynir - 400g;
• krem - 70 ml;
• şeker - 300 g;
• yumurta - 2 adet;
• kahverengi şeker - 1 adet;
• vanilya - 1 tatlı kaşığı;
• zencefil toprağı - 0,5 tsp.
• öğütülmüş tarçın - 1 tatlı kaşığı.

hazırlık

Yani, önce fırını 180 ° C'ye ısıtıyoruz. Pişirme için form aldık, onu folyo ile kaplayıp bitkisel yağla yağlarız. Şimdi biraz eritilmiş tereyağını alın, parçalara ayırın, bir kaseye koyun, kahverengi şeker ekleyin ve homojen bir kütle elde edilene kadar 15 dakika boyunca dövün. Daha sonra, tuzu, kabartma tozu koyun ve yavaş yavaş elenmiş buğday unu dökün, tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile çırpın. Homojen hamuru karıştırın. Yaklaşık olarak 1 cm'lik bir kalınlığa sahip tüm şekil üzerinde düzgün bir tabaka ile dağıtırız.

Daha sonra, taze şeftalileri alın, yıkayın, bir havluyla kurulayın ve ikiye bölün. Meyveleri dikkatlice kemiklerden çıkarın ve şeftaliyi ince dilimler halinde kesin.

Herhangi bir reçel veya reçel ile kekimizin ilk tabakasının bir çorba kaşığı ile yağlayın. Herhangi bir sırayla şeftali reçeli parçalarını, hatta güzel bir tabakayı koyduk.

Şimdi bir kasede, bir kaşık tereyağı, biraz krema, şeker ve süzme peynir koyun. Tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile pürüzsüz hale getirin. Tavuk yumurtası ve vanilya özü ekliyoruz. Çırpılmış lor kütlesi bir şeftali tabakasına dökülür ve meyvenin tüm yüzeyini dağıtır. Küçük bir kasede biraz un dökün, şeker, tarçın, zencefil ve tuz ekleyin. Malzemeyi bir çorba kaşığı ile homojen bir halde karıştırın ve daha sonra kütleyi kırıntılara ayırmak için elleri kullanın. Onları pudra kütlesi ile serpin, böylece yüzeye güzel ve eşit bir tabaka çıkıyor.

Bisküvilerle fırına koyun ve tam hazırlığa kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Sonra keskin bir bıçakla Viyana kurabiyelerini rhombs şeklinde küçük parçalara ayırdık.

Düz bir plaka üzerinde bir grup kurabiyeyi, bir kürekle kendimize yardımcı oluyor ve muhteşem, tarif edilemeyen bir zevk alıyoruz, bu nefis deniyor. Bu incelikle birlikte taze çay, kahve, kakao, jöle veya meyve suyu ile hizmet ediyoruz.

Afiyet olsun!